Il Pendio é uma empresa criada por Michele Loda, um apaixonado viticultor que criou uma propriedade perto de Monticelli Brusati, na província de Brescia. A propriedade está localizada na zona nordeste da área da Franciacorta, uma das mais vocacionadas para o cultivo da videira, tanto de uva branca como de uva tinta. Este território, que se tornou famoso nos anos 60 graças à produção de Método Clássico, é formado pelos depósitos morénicos de um antigo glaciar alpino, que depois se retirou, deixando detritos, pedras e cascalho. A zona de Monticelli Brusati está localizada no margem externo do anfiteatro morenico franciacortino e os solos têm uma composição muito particular, com uma prevalência de componentes de rochas calcárias.
As vinhas têm uma extensão total de três hectares e são cultivadas a uma altitude de cerca de 420 metros acima do nível do mar, em terraços sustentados por muros de pedra. O clima é bastante fresco e ventilado, perfeito para levar a maturação uvas de excelente qualidade. O A propriedade é dividida em várias parcelas, cada uma escolhida para destacar o caráter das variedades de uvas. As videiras de Cabernet Franc foram plantadas em solos pedregosos com exposição voltada para o sul. Nas terrazas das parcelas “Gradoni” e “Ruc”, com exposição a leste, são cultivados o Chardonnay e o Pinot Bianco, enquanto a vinha “La Valletta” é dedicada ao Pinot Noir. Um pequeno mosaico de parcelas de alta qualidade, que permite destacar as melhores características varietais de cada variedade.carvalho de 20 hectolitros, as barricas de carvalho de Allier utilizadas para o envelhecimento dos vinhos tintos, além das pilhas e das pupitres para o envelhecimento sobre as leveduras dos espumantes, que dura pelo menos 48 meses.