{"title":"Os Nossos Vinhos Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eDescubra a nossa seleção exclusiva dos melhores Nebbiolo, cuidadosamente escolhidos pelo Seu Sommelier Pessoal. Uma jornada sensorial através das vinhas mais renomadas da Itália, desvendando as expressões mais icônicas desta extraordinária uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2018","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo 'Ramale' da Torraccia del Piantavigna é um vinho precioso que nasce em Piemonte, precisamente na zona de Ghemme. A produção deste tinto ocorre nas vinhas Maretta e Ronco dell'Ulivo, que se estendem por cerca de 4 hectares de colinas. A casta em questão é cultivada em solos fluviais e aluviais argilosos com reação ácida, seguindo uma filosofia de cultivo eco-compatível. 'Ramale' apresenta-se como um vinho rico e encorpado, com um caráter único e um estilo distintivo, garantido por um envelhecimento médio-longo que o coloca entre os \u003cstrong\u003egrandes Cru da empresa Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de produção do nebbiolo 'Ramale' da Torraccia del Piantavigna começa nas duas primeiras semanas de outubro com uma \u003cstrong\u003evindima manual\u003c\/strong\u003e para preservar a integridade das uvas. Após uma prensagem suave das uvas, o mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês de Allier e grandes barricas de carvalho da Eslovênia por pelo menos 3 anos, seguido de mais 6 meses de afinamento em garrafa.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas fases conferem ao nebbiolo 'Ramale' da Torraccia del Piantavigna uma cor rubi intenso, uma estrutura equilibrada e taninos trabalhados. A cor carregada com reflexos granada é acompanhada por aromas intensos de \u003cstrong\u003efruta vermelha madura, notas florais de violeta\u003c\/strong\u003e, enriquecidos por nuances especiadas de \u003cstrong\u003epimenta preta, café e madeira\u003c\/strong\u003e. No paladar, o vinho revela-se seco, com taninos suaves, uma estrutura excelente e uma progressão ordenada de sabores compactos, culminando em um final longo. Este Nebbiolo combina bem com pratos principais saborosos à base de carne, mas também com queijos e embutidos curados. Sua versatilidade o torna adequado também para pratos principais importantes e mais elaborados.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599595159831,"sku":"18V102553","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201820251203154950_91af48c4-2cac-4232-bf27-8fa91aa64b95.png?v=1788455228"},{"product_id":"visca-cascina-fornace","title":"'Viscà' Cascina Fornace","description":"\u003cp\u003eO Viscà da Cascina Fornace é indubitavelmente um vinho \u003cstrong\u003ediário do coração\u003c\/strong\u003e, um verdadeiro prodígio na mesa do dia a dia. Convivialidade e despreocupação encapsuladas no formato mais adequado para um líquido que faz da facilidade de beber o seu ponto forte, ou seja, o de litro. Enrico Cauda, um verdadeiro ponto de referência da zona do Roero, não aspira à ideia de fazer vinhos pretensiosos e caricaturais, mas tem como objetivo valorizar uma região há muito injustamente menosprezada, também porque ofuscada pelos primos mais conhecidos das Langhe. Para perseguir sua intenção, decidiu adotar uma abordagem sensível, que exclui o uso de qualquer substância química ou de síntese na vinha, e que prossegue de forma coerente na adega. Rótulos como este resumem perfeitamente, em nossa opinião, o ponto de junção entre simplicidade e uma enorme personalidade. Estoque obrigatório dado o relação qualidade-preço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Viscà é obtido de uvas provenientes de vinhedos que têm cerca de quarenta anos, situados em terrenos arenosos com forte inclinação. Na vinha, seguem-se os preceitos da agricultura sustentável e prossegue-se na adega tentando de intervir o menos possível. As fermentações são, portanto, espontâneas, realizadas apenas por leveduras indígenas, dentro de tanques de aço e cimento sem controle de temperatura. O líquido antes do engarrafamento não é \u003cstrong\u003enem filtrado nem clarificado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Viscà da Cascina Fornace enche o cálice com seu vestido rubi compacto. Nariz direto e fragrante, onde se destacam distintamente referências à marasca, à alcaçuz e à rosa canina, além de uma parte terrosa muito pessoal. O gole é carnudo, mas ao mesmo tempo \u003cstrong\u003eelevado e suculento\u003c\/strong\u003e, impulsionado por uma frescura satisfatória que o torna um aliado valioso na mesa. Médio com pés finos.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fornace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396131607,"sku":"SAV94118","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/visca-cascina-fornace20251203140306_c007a6d8-2fb9-4745-a03f-77b856084f0b.png?v=1783349295"},{"product_id":"nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-2022","title":"Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2022","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo “Vigna Lirano” da adega piemontesa Rivetto é um vinho com um \u003cstrong\u003ecaráter artesanal\u003c\/strong\u003e, produzido nas Langhe com a casta símbolo do território. Trata-se de um tinto atípico e original, fruto do desejo de realizar uma expressão clara e direta, inspirando-se nas antigas práticas da enologia. A vinificação das uvas ocorre em terracota, um material neutro, que embora permita uma leve oxigenação em relação ao aço, conserva absolutamente intacto o perfil varietal das uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo “Vigna Lirano” é produzido por uma das mais interessantes realidades artesanais das Langhe. Rivetto cultiva suas vinhas na prestigiada zona de fronteira entre o território de Serralunga d’Alba e Barolo, em terrenos particularmente valiosos e vocacionados. Entre as fileiras, seguem-se os princípios da \u003cstrong\u003eagricultura biológica\u003c\/strong\u003e em pleno respeito às plantas e ao seu equilíbrio natural, sem qualquer forçação. Um percurso iniciado em 2009, que levou à certificação em 2013 e continuou depois com a introdução das práticas da biodinâmica. O Nebbiolo Rivetto expressa perfeitamente a filosofia da adega, que da vinha à garrafa, busca dar o máximo espaço à natureza sem interferências. É um vinho genuíno, inspirado na melhor tradição do vinho de antigamente, filtrada através da cultura e do conhecimento de um grande vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Nebbiolo Rivetto é cultivado na zona entre Sinio e Serralunga d’Alba, a uma altitude entre 350 e 400 metros acima do nível do mar, em valiosas argilas calcárias. Ao final da colheita manual, as uvas são \u003cstrong\u003evinificadas em terracota\u003c\/strong\u003e com uso de apenas leveduras indígenas e clássica maceração nas peles. Maturado em terracota até o momento do engarrafamento. No copo, apresenta uma cor rubi. Os aromas lembram a violeta, os pétalas de rosa secas, os pequenos frutos de baga vermelha, as delicadas nuances especiadas. O paladar é harmonioso, com um centro de boca de fruta fragrante e agradavelmente suculenta, que antecipa um final fresco e salgado. Um grande Nebbiolo em sua expressão mais sincera e autêntica.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47909936300311,"sku":"22V94131","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-202220251021175718_2d8739f2-8ca7-48c0-95da-3adf62fc0893.png?v=1775825989"},{"product_id":"langhe-rosso-giarborina-elio-altare-2021","title":"Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2021","description":"\u003cp\u003eO Langhe Rosso \"Giàrborina\" de Elio Altare é um Nebbiolo puro em que \u003cstrong\u003eestrutura e finesse\u003c\/strong\u003e andam de mãos dadas. Sabe-se que o Nebbiolo é uma variedade em que o corpo e os taninos abundam, e nesta interpretação essas peculiaridades estão finamente integradas em uma bebida envolvente, que permeia toda a degustação, enquanto no nariz sentem-se notas primárias e aromas terciários que caminham juntos, alternando-se com um ritmo acelerado. Um rótulo de prestígio, perfeito como presente para os amantes de tintos piemonteses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho \"Giàrborina\" é um Langhe Rosso que Elio Altare produz a partir das uvas de Nebbiolo, cultivadas em velhas vinhas situadas em La Morra, em um solo caracterizado por argilas e areias expostas ao sul. Na vinha, a abordagem é \"limpa\" pois não se utilizam substâncias químicas sintéticas, fertilizantes ou pesticidas. O mosto fermenta em rotofermentadores de aço onde a temperatura é mantida sob controle, macerando por 3-4 dias. Segue-se então a fase de maturação, na qual o vinho é transferido para \u003cstrong\u003e18 meses em barricas de carvalho novas.\u003c\/strong\u003e Ao final deste envelhecimento, procede-se com o engarrafamento e a colocação no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Giàrborina\" Langhe Rosso assinado pela adega de Elio Altare é um vinho que se desenvolve no cálice com uma cor rubi concentrada e impenetrável. O espectro olfativo se orquestra em torno de um leque frutado, do qual emergem interessantes nuances balsâmicas e referências mais especiadas. Na boca, tem um ótimo corpo, \u003cstrong\u003eamplo e envolvente\u003c\/strong\u003e, caracterizado por um gole suculento em que frescura e tanino se harmonizam perfeitamente. Termina com um final de ótima persistência. Um vinho de classe, que nasce da mente de Elio Altare, um dos viticultores mais carismáticos e aclamados do nosso país.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48902471680279,"sku":"21V93705","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-giarborina-elio-altare-202120251114104253_dcd3e77d-2d0e-42b2-9c5a-49521a5b1bd2.png?v=1765402110"},{"product_id":"nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2023","title":"Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo Coste della Sesia, produzido pela famosa adega do Alto Piemonte Travaglini, é um tinto fluido e agradavelmente imediato, que exalta a \u003cstrong\u003efragância frutada\u003c\/strong\u003e de um grande nebbiolo de Gattinara. Ideal para degustar quando se deseja um tinto jovem e elegante, que reflete perfeitamente o território de origem, caracterizado pela típica frescura dos vinhos que nascem à sombra das montanhas alpinas. É a garrafa ideal para levar à mesa para acompanhar massas ao tomate, aves nobres ou assados de carnes brancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Nebbiolo Coste della Sesia é produzido por uma das adegas históricas da zona de Gattinara. Graças a uma gama de rótulos de alta qualidade, Travaglini se firmou como uma das marcas mais importantes do Piemonte do vinho. As uvas provêm de vinhedos de Nebbiolo bastante jovens, com idades entre 6 e 15 anos, cultivados nos \u003cstrong\u003erelevos colinares de Gattinara\u003c\/strong\u003e, aos pés do maciço do Monte Rosa, em solos de origem vulcânica muito antiga e ricos em substâncias minerais. O clima particularmente fresco, sempre ventilado e caracterizado por fortes oscilações térmicas entre o dia e a noite, favorece maturações com perfis aromáticos elegantes. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com uma maceração sobre as cascas de algumas semanas. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 3 meses em tanques de aço e por 8 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Nebbiolo Coste della Sesia de Travaglini é uma versão refinada do clássico vinho do dia a dia da região, que expressa os aromas varietais mais característicos e típicos da casta principal do Piemonte. No copo, apresenta-se com uma cor rubi clara, com brilhantes reflexos granada. Límpido e fragrante, abre-se ao olfato com perfumes florais de violeta e íris, aromas de \u003cstrong\u003eframboesa, groselha, amarena,\u003c\/strong\u003e notas de sub-bosque e especiarias delicadas. Na boca é de corpo médio, com uma trama tânica sutil e bem integrada a um gole de fruta agradavelmente suculenta, que flui rapidamente para um final de boa persistência, caracterizado por frescura e salinidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini Giancarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49749987393815,"sku":"23V97058","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2022_57039_7fa04fa3-7f06-453c-a49f-df80bdfb796e.jpg?v=1774459917"},{"product_id":"nebbiolo-la-vila-luca-leggero-2022","title":"Nebbiolo 'La Vila' Luca Leggero 2022","description":"\u003cp\u003eO Canavese Nebbiolo ‘La Vila’ do produtor piemontês Luca Leggero representa uma \u003cstrong\u003eexpressão original de Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, amadurecido entre ânforas de terracota e barricas de carvalho austríaco. Situado entre a cidade de Turim e as elevações alpinas que separam o Piemonte do Vale de Aosta, o território do Canavese pode se orgulhar de uma tradição vitivinícola muito antiga, que remonta a antes da época dos romanos. Ao longo dos séculos, a heterogeneidade morfológica da área, rica em colinas morenicas e lagos, refletiu-se em uma notável variabilidade enológica, dando origem a uma produção de espumantes, brancos, tintos e vinhos doces de absoluto prestígio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘La Vila’ Luca Leggero Nebbiolo Canavese é um 100% Nebbiolo de vinhas cultivadas em regime biológico certificado em solos de origem morenica caracterizados por uma alta presença de areia e cascalho, bem como por uma particular riqueza de esqueleto. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega, onde são esmagados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica em contato com as cascas a temperatura controlada. Após o processo fermentativo, o vinho é colocado para amadurecer por 10 meses em barricas de carvalho austríaco de 25 e 50 hectolitros e em \u003cstrong\u003eânforas de terracota de 16 e 7.5 hectolitros\u003c\/strong\u003e. Segue um envelhecimento de pelo menos 5 meses em garrafa antes da saída definitiva para o mercado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo copo, o Nebbiolo do Canavese ‘La Vila’ de Luca Leggero apresenta uma cor rubi clara e luminosa. O bouquet aromático expressa intensos apelos florais e aromas cativantes de frutas vermelhas como a cereja, tudo enriquecido por notas de alcaçuz e nuances de especiarias doces que lembram a baunilha. Na boca, é \u003cstrong\u003eamplo, rico e muito fresco\u003c\/strong\u003e, com um tanino bem presente, mas aveludado, acompanhando a saborosa persistência no final.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865140777344,"sku":"22V103625","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-la-vila-luca-leggero-202220251114104419.png?v=1779805262"},{"product_id":"nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-2021","title":"Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo Canavese ‘Maura Nen’ configura-se como a \u003cstrong\u003eetiqueta mais prestigiosa e representativa de Luca Leggero\u003c\/strong\u003e, produtor vinícola piemontês estabelecido na zona do Canavese, em particular nas colinas de Villareggia. Esta etiqueta é produzida com o Picotener, ou Picotendro, clone de Nebbiolo difundido no Vale de Aosta e no Canavese, territórios onde fornece vinhos tendencialmente mais frescos e leves em comparação com as contrapartes do Baixo Piemonte. O nome Picotener tem origem em uma expressão dialetal que se traduz como “pequeno e tenro”, sublinhando o aspecto e a consistência das uvas. Por outro lado, o apelido ‘Maura Nen’ deriva do dialeto local e significa “não madura”, referência tanto aos solos arenosos de origem morenica onde crescem as uvas quanto à história da própria adega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLuca Leggero ‘Maura Nen’ Canavese Nebbiolo é 100% Picotener de vinhas cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica em terrenos de origem morenica ricos em areia. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega, onde ocorre a vinificação em tinto com fermentação alcoólica em contato com as peles em\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etinas cônicos de madeira\u003c\/strong\u003e, tudo a uma temperatura controlada para preservar os aromas do mosto. Segue-se o envelhecimento de 10 meses entre\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egrandes barricas de carvalho austríaco de 25 e 50 hectolitros e ânforas de 750 litros, com a saída definitiva para o mercado ocorrendo não antes de mais 12 meses de afinamento em garrafa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Canavese Nebbiolo ‘Maura Nen’ de Luca Leggero tem uma cor rubi clara com reflexos granada. O perfil aromático é definido por notas florais e frutadas de rosa, violeta, ameixa e cereja, associadas a complexas notas especiadas que evocam baunilha, noz-moscada e pimenta. A austeridade inicial ao paladar, dada pela frescura e pelos\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etaninos intensos mas integrados\u003c\/strong\u003e, funde-se depois com a sedutora maciez, em uma progressão de longa persistência.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865143464320,"sku":"21V103628","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-202120251021174953.png?v=1777034606"},{"product_id":"nebbiolo-bajaj-2023","title":"Nebbiolo Bajaj 2023","description":"\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo di Bajaj configura-se como um vinho tinto \u003cstrong\u003edinâmico e acessível\u003c\/strong\u003e pensado para o dia a dia. De fato, embora muitas vezes se associe o Nebbiolo exclusivamente a vinhos estruturados e austeros como o Barolo, se cultivado e trabalhado adequadamente, esta nobre casta também é capaz de dar origem a expressões de mais fácil leitura. Essa convicção guiou a família Moretti, proprietária da propriedade Bajaj, na realização deste Langhe Nebbiolo, produzido em respeito aos equilíbrios da natureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajaj Langhe Nebbiolo deriva apenas de uvas da casta homônima de baga negra cultivadas dentro do município de Monteu Roero, exatamente na parcela de Gaiuccio, onde o solo é predominantemente composto de areia branca e calcário. A viticultura adotada pela família Moretti baseia-se nos princípios da luta guiada. Na adega, os cachos são primeiramente desengaçados e posteriormente fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, \u003cstrong\u003einiciada com um \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Durante a maceração sobre as pelesé realizado um delestage e, em seguida, frequentes remontagens e pigeages. A fase subsequente de maturação, que se prolonga por alguns meses, ocorre entre barricas de carvalho usadas e aço e precede a assemblagem e o engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo Bajaj tem uma cor rubi clara. O olfato apresenta delicados aromas de frutas vermelhas como a cereja e o moranguinho que se combinam com perfumes de flores e leves notas especiadas. \u003cstrong\u003eFresco e suculento\u003c\/strong\u003e a entrada na boca, com taninos macios e longa persistência frutada. Trata-se de um Nebbiolo pensado para ser apreciado desde o seu lançamento no mercado, além de ter uma excelente capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590661128576,"sku":"23V101011","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-bajaj-202320260722181426.png?v=1784737631"},{"product_id":"nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-2023","title":"Nebbiolo 'Ginestrino' Conterno Fantino 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo \"Ginestrino\" da Conterno Fantino é uma expressão típica e tradicional das Langhe. Graças a um envelhecimento em madeira bastante curto e a uma vinificação cuidadosa, expressa toda a elegância, frescura e extrema agradabilidade de beber do Nebbiolo jovem. No nariz, oferece \u003cstrong\u003earomas delicadamente florais, aromas de pequenos frutos de baga vermelha\u003c\/strong\u003e enriquecidos com um toque de especiarias. O paladar é vibrante, fresco e frutado, com aromas fragrantes e um final de boa persistência gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo \"Ginestrino\" é o irmão mais jovem do Barolo e nasce na mesma região de Monforte d’Alba, onde Conterno Fantino gere cerca de 27 hectares cultivados com Nebbiolo, Dolcetto, Barbera e Chardonnay em regime de agricultura biológica certificada. Os solos são predominantemente argilosos e as vinhas são cultivadas em guyot com baixas densidades de plantio. A colheita manual das uvas começa por volta de meados de outubro e a fermentação ocorre em vinificadores horizontais de aço, com uma maceração nas cascas bastante curta, com duração de 6-8 dias. A maturação subsequenteocorrerá então \u003cstrong\u003eem barricas de carvalho francês de segundo uso por 10 meses\u003c\/strong\u003e e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da colocação à venda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Ginestrino\" da Conterno Fantino expressa perfeitamente o caráter do Nebbiolo jovem, com uma bebida agradável e imediata. O uso moderado da madeira preserva a face varietal da casta, sem sobrecarregar o bouquet com notas demasiado evoluídas e complexas. No copo, apresenta uma cor rubi, enquanto o perfil olfativo se abre para nuances florais de violeta, aromas de pequenos frutos silvestres, cereja e leves toques especiados. No paladar é de corpo médio, com um \u003cstrong\u003efruto fragrante e suculento\u003c\/strong\u003e, taninos delicados e sutis e um final de grande frescura, que termina com sensações ligeiramente especiadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591047627136,"sku":"23V07130","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-202320251114104651_861e78e9-2c9c-495e-a070-c0f70f3d3fb3.png?v=1779378143"},{"product_id":"nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-2021","title":"Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' Cantine Garrone 2021","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' é um dos rótulos mais representativos da realidade produtiva piemontesa Cantine Garrone, capaz de ficar impresso por seus \u003cstrong\u003earomas refinados e intensos\u003c\/strong\u003e. Trata-se de uma interpretação de Nebbiolo da Val d'Ossola, território montanhoso situado na extremidade norte do Piemonte, estreito entre os Alpes Penninos e os Alpes Lepontinos. Aqui, é tradicionalmente cultivado um biotipo de Nebbiolo que leva o nome de Prünent, apelido que parece se referir à abundante presença de pruina que reveste as uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Garrone Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' nasce apenas de uvas Prünent cultivadas em um \u003cstrong\u003evelho vinhedo plantado em 1920\u003c\/strong\u003e e situado em Pello di Trontano. As vinhas são cultivadas em terraços feitos de muros de pedra seca no clima fresco e ventilado da Val d'Ossola. A colheita é feita à mão e as uvas são então submetidas a uma prensagem delicada antes da fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox a temperatura controlada, acompanhada de 10-12 dias de contato entre o mosto e as cascas. Em seguida, a massa é transferida para barris de madeira para o envelhecimento de 15 meses que precede o engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o 'Diecibrente' Nebbiolo Superiore Prünent da Cantine Garrone revela um manto vermelho rubi com nuances de granada. O panorama olfativo é descrito por aromas de artemísia, laranja vermelha, frutos silvestres e pétalas de rosa, adornados por toques especiados de pimenta. Excepcional o equilíbrio no paladar entre o calor redondo e a ótima frescura, com uma \u003cstrong\u003eestrutura tânica robusta, mas elegante\u003c\/strong\u003e que enriquece a estrutura envolvente. Longos e saborosos os retornos de frutos vermelhos e especiarias. O conselho é deixar este vinho evoluir por 5 anos após a colheita e, em seguida, degustá-lo nos 10 anos seguintes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591055524224,"sku":"21V101327","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-202120251203155403_3ee1f6ec-27d8-473e-a788-b8dac85a2927.png?v=1765404108"},{"product_id":"nebbiolo-giacomo-fenocchio-2023","title":"Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023","description":"\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo da adega familiar Giacomo Fenocchio constitui uma \u003cstrong\u003einterpretação fresca e equilibrada\u003c\/strong\u003e da nobre casta Nebbiolo. As origens da histórica adega Giacomo Fenocchio remontam a 1864 e, desde então, as diferentes gerações da família Fenocchio têm transmitido o conhecimento do ofício e do território. Hoje, à frente da propriedade está Claudio Fenocchio, um verdadeiro viticultor que cuida pessoalmente de cada aspecto da produção, desde a vinha até a vinificação, rigorosamente sob o signo da tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo deriva apenas de uvas da casta homônima de baga negra cultivadas de forma sustentável a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar. As fileiras, com uma idade média de 15 anos, estendem-se por uma zona montanhosa exposta a leste e caracterizada por solos que remontam ao Elveziano, formados por \u003cstrong\u003esedimentos argilosos, marnes azuis e tufo\u003c\/strong\u003e. A colheita é realizada a meio de outubro e os cachos são então esmagados em tanques de aço inox onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em contato com as cascas por cerca de 10 dias. A fase seguinte de maturação ocorre por 6 meses sempre em aço e por mais 6 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavônia. Segue-se o engarrafamento e um descanso adicional em vidro antes da saída definitiva para o mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo de Giacomo Fenocchio possui uma tonalidade vermelho-rubi brilhante com suaves reflexos granada. Perfil aromático intenso e convidativo em seus aromas de ameixa, cereja e pétalas de rosa que se fundem com agradáveis notas de alcaçuz. Na boca é cheio e equilibrado, de \u003cstrong\u003ebom corpo e harmonia\u003c\/strong\u003e, com uma trama tânica agradável que antecipa o fechamento coerente com as sensações percebidas no olfato.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55704628560256,"sku":"23V01392","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giacomo-fenocchio-202320251203160004_eaa5f0c8-051c-413c-ac1c-58d5385c65a3.png?v=1775826578"},{"product_id":"nebbiolo-botti-pecchenino-2023","title":"Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo \u0026ldquo;Botti\u0026rdquo; da Pecchenino é um vinho de \u003cstrong\u003eelegância e complexidade\u003c\/strong\u003e, firmemente ancorado à expressão territorial do lugar que lhe dá origem. A adega Pecchenino está localizada nas Langhe, mais precisamente na zona de Dogliani. As vinhas de propriedade se estendem por uma área de 25 hectares repartida entre Dogliani e Monforte d\u0026rsquo;Alba. A condução agronômica é baseada no \u003cstrong\u003erespeito ambiental\u003c\/strong\u003e e na abolição de inseticidas ou produtos sistêmicos. Apesar de a adega Pecchenino estar principalmente dedicada à produção de Dolcetto, ao qual é dedicado 70% da vinha, a experiência e a competência adquiridas ao longo dos anos são colocadas a serviço de um relato completo de sua bela terra natal, vinificando em pureza também variedades locais como o Nebbiolo e a Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas do Nebbiolo Pecchenino \u0026ldquo;Botti\u0026rdquo; provêm de vinhas plantadas em um solo calcário de média textura. Elas são colhidas rigorosamente à mão através do uso de caixas. A atividade de seleção das uvas é sido anteriormente realizada com muito cuidado durante o período de desbaste de verão. Uma vez transportadas para a adega, as uvas são esmagadas e transformadas em mosto. A maceração e a fermentação alcoólica a cargo de leveduras indígenas ocorrem em recipientes de aço. O período de envelhecimento ocorre em \u003cstrong\u003ebarriques francesas\u003c\/strong\u003e de 2,25 hl e em \u003cstrong\u003ebarricas de carvalho\u003c\/strong\u003e de 25 hl por uma duração total de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Botti\u0026rdquo; é um Nebbiolo que apresenta uma cor rubi de ótima transparência. No nariz revela sua complexidade refinada, que se desdobra em notas de frutas vermelhas maduras, violetas, especiarias e ervas aromáticas, incrustadas em um fundo vagamente defumado. Na boca, a elegância se manifesta graças ao \u003cstrong\u003etanino seco\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee composto\u003c\/strong\u003e, que esculpe um corpo pleno. Termina com uma boa persistência, lembrando a salinidade dos solos que o geraram.\u003c\/p\u003e","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55717913035136,"sku":"23V90429","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-botti-pecchenino-202320251021180226_805be462-7567-4778-addc-7555ce5a539f.png?v=1765404442"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo d'Alba é um dos cartões de visita de uma realidade que se tornou uma \u003cstrong\u003everdadeira lenda\u003c\/strong\u003e no panorama enológico das Langhe. Um nome que faz tremer os apaixonados, o de Bruno Giacosa, cuja morte criou um vazio impossível de preencher. Sempre um convicto defensor de uma abordagem tradicionalista, Bruno foi o responsável por algumas das garrafas mais surpreendentes e indestrutíveis da história, entre as quais se destacam alguns anos do seu lendário Barolo Collina Rionda. Este Nebbiolo é um vinho \"base\", mas já capaz de expressar toda a classe das vinhas localizadas entre Barolo e Barbaresco. \u003cstrong\u003eUma joia com uma relação qualidade-preço incrível\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Nebbiolo provém de vinhas da casta homônima, cultivadas entre os municípios de Barolo e Barbaresco. Uma interpretação que se inscreve nos grandes clássicos de Langa, que provém em parte de uvas de propriedade e em parte de uvas fornecidas por alguns agricultores selecionados pessoalmente no passado por Bruno, prática também utilizada para a produção dos grandes Baroli. Na vinha, a abordagem é respeitoso e atento, com uma seleção cuidadosa dos cachos que ocorre manualmente. Na adega, prossegue-se com respeito pela tradição, portanto, após a fermentação alcoólica realizada em aço, o líquido \u003cstrong\u003eafina em grandes barris por um ano\u003c\/strong\u003e. Uma nova pausa de 5 meses em vidro precede a colocação no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Nebbiolo se apresenta em uma inconfundível veste rubi adornada por reflexos granates. Langarolo até o osso, o líquido trai imediatamente suas origens, propondo em sucessão ritmada notas de cereja, alcaçuz e entalhes florais de rosa canina. É um copo que, embora não ostente nada, \u003cstrong\u003econquista pela finesse e coesão\u003c\/strong\u003e. O gole é o de um pequeno Barolo, impulsionado por uma frescura arremetente e por um tanino afilado e esculpido. Uma bela testemunha de um terroir mágico, delícia sobre risotos de cogumelos porcini, carnes assadas ou sobre um delicioso ovo enriquecido com lascas de trufa, para o total deleite dos sentidos. Pureza.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacosa Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734983754112,"sku":"23V07356","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-202320251015172028_9ed72596-096c-4030-a784-71e47a6bbae2.png?v=1765404381"},{"product_id":"boca-elena-conti-2020","title":"Boca Elena Conti 2020","description":"\u003cp\u003eO Boca de Elena Conti é um \u003cstrong\u003etinto profundo e multifacetado\u003c\/strong\u003e, expressão integral de uma das zonas mais vocacionadas do norte do Piemonte. A realidade das irmãs Conti é amada pelos entusiastas, pela forma como conseguem transpor de maneira sincera e envolvente um território prestigioso como o de Boca. Aqui, nas colinas novaresas, as irmãs Conti conduzem 3 hectares de vinha dedicados principalmente ao Nebbiolo, além de um pouco de Vespolina e Uva Rara, que são cultivadas sem a pesada interferência de qualquer substância química ou de síntese. A ideia é devolver de forma genuína o território, e dada a vocação do mesmo, a ideia de acompanhar a uva e a colheita sem as sobrepor, encontra confirmação em forma líquida. O Boca das irmãs, em particular, saído de um livro de Soldati, além de ser profundamente evocativo, é um vinho praticamente imortal, capaz, pela sua longevidade, de competir com os primos Langaroli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Boca Conti é obtido de um lote constituído predominantemente por Nebbiolo, completado por uma porção de Vespolina e Uva Rara. Todas as vinhas crescem nos típicos terrenos locais, dematriz porfídica e de origem vulcânica, particularmente secos e ácidos. Como já mencionado, na vinha rejeita-se qualquer tratamento químico, banindo pesticidas, herbicidas e antiparasitários, e recorrendo a cobre, enxofre e preparados naturais. Na adega, prossegue-se com \u003cstrong\u003efermentações espontâneas sem controlo de temperatura\u003c\/strong\u003e em tonéis de madeira, e maceração de cerca de 1 mês. O líquido envelhece durante 3 anos em grandes barris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Boca apresenta-se no cálice com uma cor vermelha rubi orlada de reflexos granada. O nariz, potente, comprimido e evocativo, desdobra referências à marasca, ao cravo-da-índia, ao sub-bosque e às especiarias doces. Na degustação, o líquido revela-se em toda a sua austera compacidade, uma perfeita intarsia entre tanino compacto, frescura e intensidade. \u003cstrong\u003eExtraordinário já agora, mas também daqui a 20 anos\u003c\/strong\u003e. Talvez ainda mais!\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741105570176,"sku":"20V96903","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/boca-elena-conti-202020251203155235_9b32f936-e1ef-40ff-b500-cd422ab77b4d.png?v=1776094816"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-2023","title":"Langhe Nebbiolo 'Rosso Corallo' Vite Colte 2023","description":"","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742140776832,"sku":"23V103916","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-202320251114104738_4dc428ff-04e5-4af8-b3a6-0701c17dd336.png?v=1765405161"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2023","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo das Colinas Novaresi ‘Neb’ configura-se como uma \u003cstrong\u003einterpretação fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e da mais conhecida casta piemontesa, realizada pela propriedade Torraccia del Piantavigna. A história da adega começou nos primeiros anos da década de 50 do século passado com Pierino Piantavigna, que plantou a primeira vinha nas colinas de Ghemme. Anos depois, nasceu oficialmente a propriedade Torraccia del Piantavigna, onde “Torraccia” representa o apelido dado à colina preferida de Pierino, caracterizada por uma forma quase circular e uma exposição excepcional. Coincidência quer que a vinha esteja localizada perto do castelo do século XVII de Cavenago, castelo dotado de uma velha torre abandonada, uma “torraccia”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo é uma expressão da casta homônima de uva tinta cultivada no território de Ghemme, aplicando os princípios da luta integrada. O solo onde crescem as uvas é argiloso de origem flúvio-aluvional e a colheita é realizada manualmente em caixas. Na adega as uvas passam por uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas. A fermentação malolática também é realizada e o vinho passa, portanto, um curto período de maturação\u003cstrong\u003e em barricas de carvalho francês de Allier\u003c\/strong\u003e de capacidade média antes do engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna é de cor rubi claro. O olfato oferece agradáveis aromas frutados de framboesa e cereja, enriquecidos por convidativas \u003cstrong\u003esensações florais\u003c\/strong\u003e que lembram a violeta e o gerânio. Ótimo equilíbrio na boca entre a suavidade sedosa e a frescura suculenta, elementos que contribuem para definir uma progressão limpa e seca, bastante tânica, mas dotada de grande impulso.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789865009536,"sku":"23V102857","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202320251203160047_66a54ec7-3469-4e5d-8a2c-63716c4acc06.png?v=1765405408"},{"product_id":"nebbiolo-massolino-2023","title":"Nebbiolo Massolino 2023","description":"\u003cp\u003eA história produtiva da família Massolino está indiscutivelmente ligada ao cultivo do Nebbiolo, uma casta símbolo da viticultura das Langhe, capaz de assumir o papel de porta-voz dos grandes crus locais através das suas diversas declinações. A família Massolino tem mantido seu compromisso em garantir a máxima expressividade do Nebbiolo desde os anos 60, com a aquisição de vinhedos em posições extraordinárias em Serralunga d'Alba, em um dos territórios mais vocacionados para o cultivo desta casta autóctone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiel ao modelo produtivo tradicional das Langhe, a família Massolino construiu uma rede de saberes permeada pela cultura camponesa local, potencializando o papel de mediação desempenhado pelo vigneron na profunda ligação que une videiras e colinas, com costumes cimentados pelo tempo. Os terrenos de propriedade da Massolino, situados em altitudes ótimas com exposições praticamente perfeitas para o cultivo da videira, dão vida a uvas com características únicas, capazes de proporcionar um Nebbiolo em pureza adaptável a longas evoluções no tempo, à luz dos melhores exemplos de Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora menos estruturado que um Barolo, o Nebbiolo da Massolino se destaca pela harmonia e completude, com aromas agradavelmente frutados que evoluem para perfumes secundários de grande espessura durante o envelhecimento. Este Nebbiolo é a demonstração de como cada vinho da Massolino é elaborado para alcançar os píncaros da excelência enológica, caracterizando-se por uma personalidade de nível e uma bebibilidade acentuada.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072089469312,"sku":"23V01314","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-massolino-202320251021175850.png?v=1782487278"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valmaggiore' Luciano Sandrone 2022","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\" de Luciano Sandrone é um tinto elegante e de boa \u003cstrong\u003ecomplexidade aromática\u003c\/strong\u003e, fiel expressão da grande casta piemontesa e das suas mais típicas características varietais. Trata-se de uma versão de Nebbiolo de particular prestígio e valor, que amadurece longamente em madeira antes de ser colocado no mercado. As clássicas notas florais e frutadas são enriquecidas por refinados aromas terciários que completam a experiência gustativa. O perfil é harmonioso e evoluído, com um gole de grande equilíbrio, que torna a bebida intensa e de grande prazer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO “Valmaggiore” é um Nebbiolo d’Alba importante e prestigioso. Luciano Sandrone, além das vinhas na zona de Barolo, possui uma propriedade em Roero e é precisamente a partir das uvas provenientes das vinhas de Vezza d’Alba que nasce o Valmaggiore. Encontramo-nos no coração da margem esquerda do Tanaro, em um esplêndido anfiteatro magnificamente exposto ao sol, que sempre foi conhecido pela excelente qualidade das uvas. O clima ameno e os solos macios de matriz arenosa de Valmaggiore, constitui um habitat perfeito para o Nebbiolo, que nesta terra se expressa com \u003cstrong\u003earistocrática finesse\u003c\/strong\u003e. Se o Nebbiolo das Langhe representa o rosto mais austero e potente, o do Roero seduz pela sutil refinamento, pelos aromas delicados, por uma mais imediata agradabilidade de bebida mesmo na juventude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\", produzido por Luciano Sandrone é uma das versões mais interessantes do grande tinto piemontês realizadas nas terras do Roero. Interpreta, de fato, perfeitamente o território, sem buscar concentração e riqueza, mas exaltando as características de elegância que este terroir sabe oferecer. A fermentação ocorre de forma espontânea com leveduras indígenas, em tanques abertos de aço. O vinho amadurece por um período de \u003cstrong\u003e9 meses em tonneau\u003c\/strong\u003e de carvalho francês e termina o envelhecimento com 9 meses em garrafa. A cor é um vermelho granada bastante intenso. No olfato, abre-se com perfumes florais, aromas de pequenos frutos de baga vermelha, nuances de raiz de alcaçuz e de especiarias delicadas.\u0026nbsp; No paladar é de corpo médio, com um sabor suave, aromas complexos, persistentes e uma textura tânica delicada. O final é fresco, salgado e de boa longevidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128091881856,"sku":"22V06630","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-202220251114104350.png?v=1781191739"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-2022","title":"Nebbiolo Langhe 'Rurem' Agostino Bosco 2022","description":"","brand":"Bosco Agostino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137201582464,"sku":"22V104451","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-202220260722181038.png?v=1784737167"},{"product_id":"torbido-cascina-ebreo-2018","title":"'Torbido' Cascina Ebreo 2018","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; é a joia da produção da Cascina Ebreo: um vinho tinto de grande caráter e personalidade, evoluído e estruturado. Cascina Ebreo é uma propriedade de pouco mais de 2 hectares localizada nas Langhe, terra do Barolo, que representa o sonho de Peter Weimer e Romy Gygax, que nos anos 90 começaram sua aventura no mundo do vinho. Trata-se de um rótulo muito apreciado entre os amantes dos grandes vinhos piemonteses. O nome deriva da escolha produtiva de engarrafar sem passar por filtrações, seguindo uma filosofia produtiva voltada ao \u003cstrong\u003emínimo intervenção na adega\u003c\/strong\u003e por parte do homem e ao respeito da matéria-prima inicial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; é \u003cstrong\u003eproduzido apenas nas melhores colheitas\u003c\/strong\u003e, quando as uvas tintas atingem plena maturação, não apenas perfeitamente saudáveis, mas também com aromas ricos e intensos. As uvas tintas são muito exigentes do ponto de vista pedoclimático e conseguem se expressar quase sempre com resultados excelentes. O ciclo vegetativo muito longo, a maturação tardia, a predileção por exposições ensolaradas e ventiladas, mas também frescas, tornam a uva difícil de cultivar em outros contextos pedoclimáticos e em outras regiões do mundo. Após a colheita manual, o mosto é fermentado com \u003cstrong\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e, com maceração nas peles por cerca de 25 dias. Após o envelhecimento, é engarrafado sem filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; da Cascina Ebreo é um vinho que chega ao mercado quando atinge seu perfeito grau de maturação e é dedicado àqueles que buscam a máxima expressão realizada de forma artesanal, sem necessidade de trabalhos específicos na adega. É um vinho que conta a história do amor visceral pela terra sem mediações. Tem uma cor escura e profunda, tendendo ao amaranto e no nariz expressa aromas de frutas vermelhas em conserva, sensações terciárias, notas evoluídas de tabaco, alcaçuz, couro e cacau. Na boca, apresenta uma estrutura poderosa, \u003cstrong\u003equente, material e musculosa\u003c\/strong\u003e, dotada de uma boa frescura. O final é interminável e deixa na memória intensas recordações de especiarias doces e nuances tostadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ebreo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234692051328,"sku":"18V91154","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbido-cascina-ebreo-201820251203135221_52ce6c28-5498-40d0-b5ad-9d28eabbeb5e.png?v=1765406840"},{"product_id":"nebbiolo-vajra-2024","title":"Nebbiolo Vajra 2024","description":"\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo da adega piemontesa Vajra é um rótulo capaz de mostrar o \u003cstrong\u003elado mais direto, puro e acessível\u003c\/strong\u003e do Nebbiolo, uma variedade que escreveu a história enológica do Piemonte e da Itália em geral. Trata-se de uma casta muito antiga, mencionada em documentos na terra albese já em 1292, muito sensível às características pedoclimáticas do território e por isso disseminada apenas em poucos locais de eleição como as Langhe. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVajra Langhe Nebbiolo constitui uma expressão pura da mesma variedade de uva tinta, proveniente de jovens vinhedos com idades entre 10 e 25 anos. A uva, cultivada de acordo com os princípios da agricultura biológica, é colhida nas primeiras horas da manhã e, em seguida, fermentada em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica acompanhada de uma \u003cstrong\u003emaceracão pelicular longa e delicada\u003c\/strong\u003e, com a completa e espontânea realização da fermentação malolática. A fase de maturação de vários meses ocorre no mesmo tipo de recipientes vinícolas e após um breve período de afinação em garrafa o vinho está pronto para a saída no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa análise visual, o Nebbiolo Langhe de Vajra apresenta uma coloração vermelho-rubi clara e transparente. No nariz, emergem intensas e crocantes percepções de violeta e rosa, sustentadas por frescos toques de frutas vermelhas e por fascinantes notas de lavanda e hortelã. Delicada, fina e dinâmica a progressão gustativa, \u003cstrong\u003eelegante e com personalidade\u003c\/strong\u003e, com uma vivaz frescura e taninos sedosos. O final insiste em irresistíveis sensações florais e de frutas vermelhas coerentes com o olfato. Um Nebbiolo de notável impulso e versatilidade na combinação comida-vinho, capaz de acompanhar uma ampla gama de pratos como tábuas de queijos e embutidos, pratos principais de carne e preparações à base de várias carnes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244464583040,"sku":"24V04272","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vajra-202420251021180531_52749b18-e7a4-45c3-ab2e-9954db8b469d.png?v=1781536244"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023","description":"\u003cp\u003eA propriedade piemontesa Lo Zoccolaio apresenta o Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, uma interpretação da casta e do território que impressiona pelo \u003cstrong\u003eequilíbrio e frescura\u003c\/strong\u003e. Fundada em 1890 dentro do município de Barolo, lar de alguns dos melhores vinhos tintos do mundo, a cascina Lo Zoccolaio recebe o nome da localidade homônima situada em Bricco di Barolo, onde a propriedade produz exclusivamente vinhos tintos de castas internacionais e, sobretudo, de variedades autóctones. Em particular, a filosofia produtiva baseia-se em processos cuidadosos das uvas, realizados com respeito pela tradição, mas utilizando ao mesmo tempo as mais modernas tecnologias do setor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ da cascina Lo Zoccolaio é um 100% Nebbiolo de vinhedos que gozam de uma excelente exposição a sudoeste e do peculiar microclima das Langhe, fresco e ventilado. A colheita é realizada inteiramente à mão em caixas e os cachos são então vinificados em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox com \u003cstrong\u003e10-15 dias de maceração sobre \u003c\/casca\u003c\/strong\u003e. Sempre em aço ocorre a maturação de pelo menos 6 meses que precede o engarrafamento e o descanso adicional em vidro antes da saída definitiva para o mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo olhar, o ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo apresenta uma coloração rubi brilhante com margem granada. \u003cstrong\u003eSedutor o conjunto aromático\u003c\/strong\u003e, composto por aromas de groselha vermelha, amora, rosa, violeta e resina que encontram notas de alcaçuz e toques especiados. Na boca, revela-se muito equilibrado, fresco, mas ao mesmo tempo quente, redondo e bastante tânico, com um final longo e fragrante. Em virtude de suas características organolépticas, o Nebbiolo ‘Nubié’ representa um excelente acompanhamento para tábuas de embutidos e queijos curados ou para pratos de massa com molhos de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297861382528,"sku":"23V102146","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-294357_36e96389-0431-4679-992d-f4b9eee5084b.png?v=1792578065"},{"product_id":"nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-2023","title":"Nebbiolo 'Usignolo' Cascina Bruciata 2023","description":"\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo 'Usignolo' da Cascina Bruciata é uma garrafa com um \u003cstrong\u003egosto saboroso e equilibrado\u003c\/strong\u003e que, graças ao processamento inteiramente em aço, consegue expressar o lado mais acessível e juvenil do Nebbiolo. De fato, a ideia que acompanha a produção deste vinho é a de oferecer uma expressão fragrante e não exigente da mais prestigiosa casta piemontesa, ligada há quase 150 anos à tradição da realidade langarola Cascina Bruciata.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo das Langhe Cascina Bruciata 'Usignolo' é produzido com uvas Nebbiolo em pureza cultivadas em solos com alto teor de areia e calcário, situados a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar. Após a colheita, os cachos são submetidos à operação de desengace-e-esmagamento, seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável termorregulados, com cerca de 12 dias de maceração sobre as peles. Também em aço ocorre a \u003cstrong\u003efermentação malolática completa\u003c\/strong\u003e e o subsequente período de maturação de alguns meses que precede o definitivo engarrafamento.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, o Langhe Nebbiolo Cascina Bruciata 'Usignolo' expressa uma cor rubi leve com ligeiros reflexos granada. O olfato oferece \u003cstrong\u003efragrantes sensações frutadas\u003c\/strong\u003e e florais de cereja, violetas e pétalas de rosa, completadas por agradáveis notas especiadas de anis estrelado. Sabor quente e macio, salgado e de bom corpo, sustentado por boa frescura e por uma intensa, mas fina trama tânica. O fechamento, equilibrado, remete às percepções de frutas vermelhas e flores percebidas no nariz. Em virtude do seu gosto fresco e equilibrado, este Nebbiolo mostra uma excelente versatilidade na combinação comida-vinho, podendo acompanhar diversos pratos como queijos e embutidos de média cura, saborosos pratos principais de terra ou pratos à base de carnes brancas e vermelhas.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477085073792,"sku":"23V102811","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-202320260722181444.png?v=1784737669"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valdolmo' Vite Colte 2023","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; é um Nebbiolo que interpreta de maneira típica e fiel\u003cstrong\u003e as características varietais principais\u003c\/strong\u003e da uva de partida. Fruta madura e flores murchas no nariz abrem para um gole redondo, suave, onde o tanino está sempre presente, mas na dose certa, sem se tornar excessivamente agressivo no paladar. Um rótulo dotado de um bom corpo, que necessita, portanto, na mesa de pratos capazes de suportá-lo, começando, por exemplo, por caça ou carne vermelha, ingredientes que representam sem dúvida um ótimo ponto de partida para uma combinação nada menos que satisfatória!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; é um Nebbiolo em pureza, cultivado pela vinícola Vite Colte em vinhedos situados na margem esquerda do rio Tanaro. Aqui os solos são arenosos, quase sem calcário. As uvas obtidas pela desengace dos cachos são suavemente prensadas, e o mosto obtido fermenta em recipientes de aço inox, macerando por 15 dias. O envelhecimento final tem uma duração de \u003cstrong\u003e12 meses e é realizado em barricas de carvalho\u003c\/strong\u003e; ao final deste período o vinho é pronto para ser engarrafado e comercializado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo \u0026ldquo;Valdolmo\u0026rdquo; se desenvolve no copo com uma típica cor rubi leve, não muito intensa e levemente tendendo para o granada. No nariz, percebe-se uma gama de aromas tipicamente varietais, onde a cereja bem madura se alterna com a delicada nota da rosa murcha, enquanto do fundo emergem nuances mais especiadas. Na boca, é de bom corpo, amplo e envolvente no paladar, com um gole dotado de um \u003cstrong\u003etanino equilibrado\u003c\/strong\u003e, muito bem trabalhado. Vite Colte, uma cooperativa de excelente nível, oferece com este rótulo uma interpretação clássica e típica da uva tinta por excelência da região Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499074761088,"sku":"23V92646","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023-305222_f33ce48e-c5c3-466a-a421-5091ea4e4f73.png?v=1793219849"},{"product_id":"nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Occhetti' Magnum Prunotto 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eA renomada realidade vitivinícola piemontesa Prunotto apresenta o Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’, um vinho tinto em formato Magnum com uma \u003cstrong\u003epersonalidade sedutora\u003c\/strong\u003e produzido com as uvas do único vinhedo Occhetti, em Monteu Roero. A adega Prunotto está localizada no município de Alba e desde 1989 é gerida pela célebre família Marchesi Antinori, inicialmente envolvida apenas na distribuição e, posteriormente, em 1994, também na produção, mantendo sempre os altíssimos padrões qualitativos que caracterizaram a adega desde a sua fundação. O Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ é um rótulo histórico para a propriedade, produzido desde os anos 70.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrunotto Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ Magnum é um 100% Nebbiolo cujas uvas provêm do vinhedo homônimo de Monteu Roero, onde os solos, localizados a cerca de 250 metros de altitude, são compostos por areias pouco profundas estratificadas com níveis de cascalho e intercalados com argilas calcárias. Uma vez colhidos, os cachos são desengaçados e esmagados, com a fase de fermentação ocorrendo em tanques de aço inox, acompanhada de 7 dias de maceração sobre as peles. Após a completa realização da fermentação a malolática o vinho é colocado para envelhecer em \u003cstrong\u003ebarril grande por 14 meses\u003c\/strong\u003e antes do engarrafamento e do repouso adicional de 4 meses em vidro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Occhetti’ Langhe Nebbiolo Magnum da Prunotto possui uma tonalidade rubi transparente. O olfato oferece agradáveis e complexos aromas de cereja em compota, amora, framboesa, rosa vermelha, quina e alcaçuz. Sabor macio e quente, fresco e saboroso, com uma trama tânica delicada que guia o \u003cstrong\u003efinal longo e harmonioso\u003c\/strong\u003e. Trata-se de uma interpretação de Nebbiolo de grande versatilidade na combinação comida-vinho, combinando tanto com preparações de carnes variadas quanto com queijos curados e saborosos pratos principais à base de cogumelos. Um grande formato Magnum para presentes únicos e especiais!\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615517520256,"sku":"23V103493","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-confezione_5afc48ef-c940-4330-9fa2-9df0fccf2aad.png?v=1775025353"},{"product_id":"nebbiolo-elio-altare-2024","title":"Nebbiolo Elio Altare 2024","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo de Elio Altare é a expressão mais \u003cstrong\u003ejovem, fragrante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee direta\u003c\/strong\u003e da famosa e prestigiosa casta de uva tinta das Langhe. Produzido com as preciosas uvas da zona de La Morra, é um vinho tinto de rosto elegante e fino, com um gole caracterizado por grande delicadeza e boa persistência aromática. A vinificação leve e a breve passagem em madeira permitem que o Nebbiolo conserve a fragrância floral e frutada, típica do seu refinado perfil varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo Elio Altare nasce no coração do esplêndido território montanhoso das Langhe. As vinhas estão localizadas no território municipal de La Morra, onde o famoso viticultor piemontês gerencia sua propriedade com \u003cstrong\u003epaixão e cuidado artesanal\u003c\/strong\u003e. No campo, não são utilizadas substâncias químicas sintéticas e na adega o trabalho se limita ao estritamente necessário, sem intervir mesmo com clarificações ou filtrações. O estilo de Elio Altare, rigoroso, essencial, ligado à tradição, mas com o olhar sempre voltado para a inovação e a experimentação, fez dele um dos nomes mais famosos das Langhe. O a fermentação alcoólica ocorre com maceração nas cascas por 3 ou 4 dias em rotofermentadores a temperatura controlada. O vinho amadurece por 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Nebbiolo da adega piemontesa de Elio Altare possui toda a nobreza e a elegância das melhores uvas de La Morra, sempre famosa pela \u003cstrong\u003efinesse e harmonia\u003c\/strong\u003e de seus vinhos. No copo, apresenta-se com um típico manto de cor rubi de ótima luminosidade. O bouquet expressa aromas leves e delicados de violeta e pétalas de rosa, com referências ao mundo frutado com aromas de framboesas, morangos silvestres e groselha vermelha. O paladar é dinâmico, ágil e fluido, com uma textura tânica sutil e uma agradável frescura final.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615956087168,"sku":"24V93704","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-elio-altare-202420260518172934.png?v=1779118463"},{"product_id":"nebbiolo-rivetto-2023","title":"Nebbiolo Rivetto 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo di Rivetto é a expressão mais típica e tradicional dos grandes tintos das Langhe. É o vinho perfeito para degustar quando se deseja beber um ótimo Nebbiolo, mas menos exigente em comparação com os nobres Barolo e Barbaresco. É produzido com uma vinificação exclusivamente em aço, que permite conservar intactos os aromas varietais da uva e exaltar o \u003cstrong\u003eperfil \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ejovem e vibrante\u003c\/strong\u003e. É um tinto que conquista pela fragrância dos aromas de pequenos frutos vermelhos, pelas refinadas nuances florais e por um gole fresco, fácil e fluido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Nebbiolo é um vinho produzido na zona de Serralunga d’Alba, no coração das Langhe. É na berço dos grandes Barolo, que a adega Rivetto gere uma propriedade de caráter familiar de cerca de 16 hectares, plantada com as variedades típicas da região. As vinhas de nebbiolo estão localizadas a uma altitude de cerca de 400 metros acima do nível do mar e são cultivadas ao lado de árvores frutíferas e campos de hortaliças, para criar uma biodiversidade ambiental natural. O clima fresco e ensolarado e os solos compostos por argilas calcárias são muito vocacionados para o nebbiolo, que nesta zona oferece vinhos de grande personalidade e caráter. Com a máxima atenção dedicada ao trabalho na vinha, seguem-se processos de vinificação e envelhecimento pouco invasivos, que têm sempre o objetivo de destacar e valorizar o caráter varietal do nebbiolo e do \u003cstrong\u003eterroir das Langhe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Nebbiolo di Rivetto é um tinto produzido com uma percentagem majoritária de nebbiolo e um pequeno saldo de barbera, uma das variedades mais difundidas em Piemonte, que confere um toque de vivacidade ao assemblage. Após as operações de colheita, as uvas são encaminhadas para a fermentação alcoólica em aço, utilizando apenas leveduras indígenas e com um período de maceração nas peles de cerca de duas semanas. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço inoxidável. No copo, apresenta-se com uma cor rubi brilhante com reflexos granada. O bouquet expressa aromas de framboesas, \u003cstrong\u003emoranguinhos silvestres, groselhas vermelhas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enotas de violeta\u003c\/strong\u003e e nuances delicadamente especiadas. O gole é ágil, fluido e suculento, com taninos agradavelmente finos e sutis. O final é fresco e equilibrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634596065664,"sku":"23V94130","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-rivetto-202320251021180344_5c12a884-d00a-419a-be71-739c5134802a.png?v=1785149521"},{"product_id":"nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-2023","title":"Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2023","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo \u0026ldquo;Sassifraga\u0026rdquo; da adega Le Strie é uma homenagem ao território e àquela agradabilidade de beber um bom vinho na companhia. O seu nome deriva, de fato, de uma planta suculenta que, por volta da metade de junho, floresce entre as rochas dos terraços típicos valtellinesi. Trata-se de um Nebbiolo apresentado na sua versão mais jovem e fresca, caracterizado por uma enorme facilidade de beber que o torna extremamente \u003cstrong\u003econvivial e direto\u003c\/strong\u003e. Quer ser uma fotografia realista e sem rodeios do território da Valtellina. A Azienda Agricola Le Strie é animada por 4 viticultores, um casal do Veneto e um de Roma, que há décadas compraram pouco mais de um hectare de vinhedos para produzir vinho como passatempo. Uma atividade que ao longo dos anos deu os seus frutos e de simples hobby se tornou um trabalho de sacrifício e de grande paixão. Assim nascem as garrafas assinadas Le Strie, como este Rosso \"Sassifraga\", um suco de Valtellina 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Sassifraga\u0026rdquo; Le Strie é composto por Nebbiolo em 95%, enquanto a parte restante se divide entre pequeníssimas quantidades de variedades locais como Rossola, Pignola e Bugnola. A maior parte das uvas utilizadas para este blend muito especial provém das duas subzonas Sassella e Valgella. A colheita é realizada no mês de outubro. Os cachos, uma vez transportados para a adega, são prensados e desengaçados. A fermentação é realizada em \u003cstrong\u003erecipientes de aço inox\u003c\/strong\u003e, assim como a fase de envelhecimento que dura cerca de 7 meses. Segue-se uma última fase de maturação em garrafa por um período de 4 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Strie Nebbiolo “Sassifraga” apresenta uma cor rubi. O fruto vermelho, a cereja, as ervas de montanha e as notas terrosas de sub-bosque marcam o bouquet. Na boca é fresco e rico em suco, com um tanino bem gerido e um precioso acabamento mineral. Os componentes jogam em um perfeito equilíbrio para proporcionar uma \u003cstrong\u003eextraordinária bebida\u003c\/strong\u003e. Combinação recomendada: amigos e vinhedos valtellinesi ao fundo.","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694862872960,"sku":"23V91099","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-202320251114104911_660f4857-61f5-48cb-ae8e-15af1fb2e115.png?v=1765408781"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-cascina-chicco-2024","title":"Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2024","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo Langhe Cascina Chicco é um vinho tinto que tem suas raízes na sugestiva zona de \u003cstrong\u003eCosta\u003c\/strong\u003e, no \u003cstrong\u003emunicípio de Castagnito\u003c\/strong\u003e. Este território é renomado por sua vocação para a produção de Nebbiolo, que confere ao vinho características únicas e distintivas. A vinícola produtora, Cascina Chicco, se destaca pela dedicação e maestria na vinificação, capaz de criar um produto que reflete a autenticidade do território. O rótulo em si se torna um veículo de informações preciosas, transmitindo a história e o compromisso que estão por trás de cada garrafa.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA magia do Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco começa nas vinhas, enraizadas em um \u003cstrong\u003esolo argiloso-calcário\u003c\/strong\u003e com \u003cstrong\u003eveios de areia\u003c\/strong\u003e. A escolha desta zona, com suas condições pedoclimáticas ideais, confere ao vinho uma finesse e uma elegância extraordinárias. A colheita ocorre com uma dupla passagem, detalhe que evidencia a atenção meticulosa em obter uvas perfeitas. A maceração, crucial para a extração dos aromas e sabores, ocorre em fermentadores de aço, onde a temperatura é habilidosamente controlada por cerca de 4-5 dias. Posteriormente, o Nebbiolo descansa em barricas de carvalho de 600 litros por 8-9 meses, submetendo-se ao processo de malolática, antes de ser novamente colocado em tanques de aço para o engarrafamento.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs características organolépticas do Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco revelam uma verdadeira obra-prima sensorial. A cor rubi granada antecipa um bouquet elegante e complexo, onde se fundem \u003cstrong\u003enotas de violeta, cereja e uma leve especiaria\u003c\/strong\u003e. Esta sinfonia de aromas é o prelúdio a um sabor delicado e pleno que abraça o paladar com suavidade. Este vinho combina magnificamente com assados e grelhados de carnes brancas e vermelhas, caça e queijos curados. As combinações recomendadas destacam a alta qualidade e a extraordinária versatilidade do Nebbiolo Langhe Cascina Chicco, tornando-o uma escolha ideal para experiências gastronômicas memoráveis.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706640806272,"sku":"24V102530","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-cascina-chicco-202420251114105028_dd445301-721c-45ac-949a-aa8be442d240.png?v=1779292172"},{"product_id":"nebbiolo-picotener-enrico-serafino-2022","title":"Nebbiolo 'Picotener' Enrico Serafino 2022","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo \"Picotener\" de Enrico Serafino é um tinto agradavelmente \u003cstrong\u003efrutado, fresco e elegante\u003c\/strong\u003e, que destaca as melhores características varietais de um biotipo particular da casta símbolo das Langhe: o Picotener. Trata-se de uma antiga variante, caracterizada por um vigor produtivo limitado e por baixas produções naturais. Por isso, foi deixada de lado ao longo dos séculos em favor de clones mais produtivos e rentáveis em termos comerciais. Enrico Serafino quis recuperar e reintroduzir o Picotener, revelando assim seu rosto autêntico e esquecido. A produção segue os costumes da região, proporcionando um vinho de grande tipicidade expressiva, muito fiel à tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Picotener\" é um Nebbiolo puro feito por Enrico Serafino, um nome histórico do vinho piemontês. A adega de Canale foi criada no final do século XIX e ainda hoje é uma importante realidade da região. Gerencia 60 hectares de vinhedos, tanto na área do Roero quanto nas prestigiadas denominações das Langhe de Barbaresco e Barolo.Apesar do crescimento constante das dimensões, a empresa conseguiu manter um \u003cstrong\u003erosto artesanal\u003c\/strong\u003e. Todas as vindimas são realizadas manualmente com uma cuidadosa seleção dos cachos antes de prosseguir com as vinificações. As uvas de Picotener vêm de vinhedos com uma idade de 10-12 anos e são cultivadas em exposições ensolaradas voltadas para sul, sudeste e sudoeste, caracterizadas pela presença de solos compostos por areias e argilas. As uvas são desengaçadas e iniciadas à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, com uma maceração nas peles de cerca de vinte dias e délestage periódicos. O vinho amadurece por 12 meses em grandes barricas de carvalho de 25 e 40 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Nebbiolo \"Picotener\" de Enrico Serafino é um rótulo da memória, que destaca a personalidade única e as características peculiares deste biotipo particular de Nebbiolo, cultivado principalmente na área que sobe do Piemonte em direção ao Vale de Aosta. À vista, apresenta-se de cor rubi brilhante, com leves nuances púrpuras. O quadro olfativo é de grande tipicidade varietal, com aromas florais de \u003cstrong\u003evioleta e pétalas de rosa seca\u003c\/strong\u003e, aromas de marasca, groselha vermelha, framboesa, morangos silvestres e delicadas sensações especiadas. De média estrutura, tem uma textura tânica fina e bem integrada a um fruto ainda fragrante e rico, que acompanha harmoniosamente até um final longo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706641527168,"sku":"22V100696","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-picotener-enrico-serafino-202220260722181012.png?v=1784737114"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-albarei-2024","title":"Nebbiolo Langhe Albarei 2024","description":"","brand":"Albarei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708939448704,"sku":"24V105185","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-albarei-202420251114105303_0e9ce10f-5eb5-4053-a6d2-7d621f70b689.png?v=1782394055"},{"product_id":"nebbiolo-ascheri-2024","title":"Nebbiolo Ascheri 2024","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo da adega piemontesa Ascheri se configura como um \u003cstrong\u003evinho tinto perfumado e saboroso\u003c\/strong\u003e, verdadeira expressão langarola. Esta garrafa é produzida na Propriedade de La Morra e Verduno, propriedade situada entre os dois municípios da zona do Barolo, uma das três onde está localizada a produção da família Ascheri. Em particular, o apelido ‘San Giacomo’ refere-se à homônima Menção Geográfica Adicional de onde provêm as uvas destinadas a este Nebbiolo, MGA localizada no lado norte do município de La Morra, justo na fronteira com Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Ascheri Langhe Nebbiolo deriva por pelo menos 85% de uvas Nebbiolo, cultivadas no município de La Morra em \u003cstrong\u003eterrenos calcários constituídos por argilas\u003c\/strong\u003e. As plantas também se beneficiam da exposição a sudoeste e sudeste e da altitude de cerca de 350 metros acima do nível do mar. Após a colheita, segue-se a fermentação alcoólica do mosto por cerca de 9 dias em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas a uma temperatura de 28 °C, com a fase de maturação subsequente de alguns meses que ocorre em barris de madeira, até o engarrafamento definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ vista, o O Nebbiolo Langhe da Ascheri apresenta uma tonalidade rubi claro com nuances granada. No nariz, sentem-se sensações elegantes e florais que evocam a violeta e os pétalas de rosa, cercadas por notas de frutas vermelhas e nuances especiadas de cardamomo, zimbro e pimenta preta. Seco, macio e agradavelmente harmônico, o gole tem boa frescura e uma trama tânica saborosa, com um \u003cstrong\u003efinal equilibrado e persistente\u003c\/strong\u003e em percepções frutadas e florais coerentes com o olfato. O próprio produtor sugere combinar o Langhe Nebbiolo ‘San Giacomo’ com fondue ou pratos da alta cozinha servidos com molhos vermelhos ou brancos.\u003c\/p\u003e","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709872157056,"sku":"24V102835","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ascheri-202420251114105301_978947e8-b0a3-4e53-9dc0-643acd66638f.png?v=1765408897"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-2023","title":"Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023","description":"","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737417920896,"sku":"23V104802","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-202320251021180153_39278f3e-1eb1-4614-b664-90ef05c98662.png?v=1765406750"},{"product_id":"vin-da-beive-valfaccenda-2024","title":"Vin da Beive' Valfaccenda 2024","description":"\u003cp\u003eO “Vin da Beive” é um vinho “para beber”, como indicado pelo nome dado ao rótulo em dialeto piemontês. Valfaccenda, uma jovem realidade produtiva que nasce do amor pelo Roero de Luca e Carolina, buscava um\u003cstrong\u003e espírito descontraído e alegre\u003c\/strong\u003e com o qual apresentar seu vinho tinto, para torná-lo mais amigável e versátil também fora das refeições. Assim nasce o “Vin da Beive”, que impressiona pelo caráter vinhoso, frutado no nariz e marcadamente \u0026nbsp;convivial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Valfaccenda “Vin da Beive” nasce de uma cuidadosa seleção das melhores uvas tintas. As vinhas estão localizadas em encostas situadas entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, caracterizadas por um subsolo tipicamente arenoso. O mosto obtido da fase de prensagem das uvas fermenta espontaneamente graças à presença de \u003cstrong\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e em tanques de aço inox, e 50% da massa total macera com as engaços.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO “Vin da Beive” se apresenta à vista com uma cor vermelho granada, caracterizada por uma luminosidade transparente, que o torna quase cristalino. No nariz, percebe-se um aroma principal vinhoso, onde a fruta é a protagonista da análise.olfativo com sensações fragrantes e envolventes. Na boca é de corpo leve, com um gole saboroso e fácil de beber, que graças à sua sinceridade impressiona o paladar de imediato. Uma etiqueta artesanal e sincera,\u003cstrong\u003e extremamente versátil à mesa!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767271338368,"sku":"24V92299","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-da-beive-valfaccenda-202420260722182132_b564c7cd-f6f7-4fa7-8331-386ab7e65796.png?v=1787266262"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eA propriedade piemontesa Lo Zoccolaio apresenta o Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, uma interpretação da casta e do território que impressiona pelo \u003cstrong\u003eequilíbrio e frescura\u003c\/strong\u003e. Fundada em 1890 no município de Barolo, berço de alguns dos melhores vinhos tintos do mundo, a cascina Lo Zoccolaio recebe o nome da localidade homônima situada em Bricco di Barolo, onde a propriedade produz exclusivamente vinhos tintos de castas internacionais e, sobretudo, de variedades autóctones. Em particular, a filosofia produtiva baseia-se em processos cuidadosos das uvas, realizados em respeito pela tradição, mas utilizando ao mesmo tempo as tecnologias mais modernas do setor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ da cascina Lo Zoccolaio é um 100% Nebbiolo de vinhedos que desfrutam de uma excelente exposição a sudoeste e do peculiar microclima das Langhe, fresco e ventilado. A colheita é realizada inteiramente à mão em caixas e os cachos são então vinificados em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox com \u003cstrong\u003e10-15 dias de maceração nas peles\u003c\/strong\u003e. Também em aço ocorre a maturação de pelo menos 6 meses que precede o engarrafamento e o repouso adicional em vidro antes da saída definitiva para o mercado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ vista, o ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo apresenta uma coloração rubi brilhante com margem granada. \u003cstrong\u003eSedutor o conjunto aromático\u003c\/strong\u003e, composto por aromas de groselha vermelha, amora, rosa, violeta e resina que encontram notas de alcaçuz e toques especiados. Na boca, é muito equilibrado, fresco, mas ao mesmo tempo quente, redondo e bastante tânico, com um final longo e fragrante. Em virtude das suas características organolépticas, o Nebbiolo ‘Nubié’ representa um excelente acompanhamento para tábuas de enchidos e queijos curados ou para pratos principais com molhos de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791638835584,"sku":"23V105337","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-confezione_5cc8af22-d752-4995-a6fd-6c4e18b73edf.png?v=1787266664"},{"product_id":"nebbiolo-luigi-einaudi-2024","title":"Nebbiolo Luigi Einaudi 2024","description":"\u003cp\u003eEste tinto Nebbiolo produzido pela adega Luigi Einaudi é um vinho sutil,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegante e preciso\u003c\/strong\u003e, bem delineado em cada componente organoléptica, tanto nos aromas varietais e primários, quanto nos secundários e terciários, derivados do período de maturação. Uma garrafa já pronta para ser provada agora, mas que pode também facilmente amadurecer em vidro por mais 5 anos. Uma ótima durabilidade, portanto, para este rótulo, que representa a escolha ideal para passar uma noite à luz de um dos vinhos piemonteses mais clássicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Nebbiolo nasce das uvas homônimas utilizadas em pureza pela equipe da adega Luigi Einaudi, cultivadas dentro das vinhas de propriedade situadas em Neive. O terroir é principalmente composto por um subsolo argiloso e calcário, e as plantas são cultivadas com o tradicional guyot. As uvas, uma vez colhidas e levadas para os locais destinados à vinificação, fermentam em aço, com uma temperatura controlada de 30 graus, realizando também a malolática. Segue-se então a fase de envelhecimento, realizada primeiramente por\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e12 meses em barricas de madeira\u003c\/strong\u003e, e depois, após o engarrafamento, por mais 2 meses diretamente em vidro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Nebbiolo produzido pela adega Luigi Einaudi revela-se ao olho com uma cor que remete à tonalidade do vermelho rubi, atravessada por leves reflexos que tendem ao granada na borda. Os aromas que se desenvolvem no nariz contam\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enotas frutadas\u003c\/strong\u003e, que, no final, deixam entrever leves toques especiados. Na prova, é de corpo médio, equilibrado, com um gole caracterizado por um final delicado e agradável, que torna a bebida muito fluida. Um típico tinto piemontês,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eextremamente versátil na gastronomia,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eque lhe permitirá fazer uma ótima figura com qualquer convidado.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792343249280,"sku":"24V07059","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-luigi-einaudi-2024-282097_8e607e68-ac56-4f60-997f-3c799b247f76.png?v=1790748166"},{"product_id":"nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2023","title":"Nebbiolo 'Fuschia' Gabriele Cordero 2023","description":"\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Fuschia\u0026rsquo; de Gabriele e Serena Cordero representa uma \u003cstrong\u003eexpressão perfumada e acessível\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eque reflete as qualidades mais imediatas do Nebbiolo. Gabriele e Serena são dois jovens irmãos produtores que seguiram os passos do pai Gianfranco Cordero, importante consultor enológico piemontês. Os três iniciaram seu próprio projeto pessoal em 2016 em Priocca, na zona do Roero, sob o nome de Gabriele Cordero. Enquanto Serena cuida das vinificações, o irmão mais novo Gabriele se dedica aos vinhedos com grande paixão. O resultado são vinhos autênticos e típicos que impressionam pela sua sublime agradabilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGabriele e Serena Cordero Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Fuschia\u0026rsquo; tem origem apenas de uvas Nebbiolo provenientes de \u003cstrong\u003evinhas jovens\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;plantadas em solos predominantemente arenosos com exposição a sudoeste. Na adega, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas, com controle de temperatura. Após o processo fermentativo, a massa amadurece por alguns meses sempre em aço e é finalmente engarrafado e deixado a repousar por um breve período adicional antes da sua saída para o mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa análise visual, o Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Fuschia\u0026rsquo; de Gabriele e Serena Cordero apresenta uma tonalidade rubi com reflexos brilhantes. A gama olfativa \u003cstrong\u003ecrocante e sedutora\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003enos seus aromas de moranguinha, cereja e pétalas de rosa que se fundem com nuances balsâmicas e de sub-bosque. Na boca, é macio e estruturado, com taninos sedosos e uma brilhante componente fresco-sápida que contribui para a dinamicidade do gole e acompanha duradouras sensações de frutas vermelhas. Um rótulo que pode ser apreciado tanto na juventude quanto após alguns anos de envelhecimento na adega.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabriele Cordero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831179850112,"sku":"23V100836","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2021_54549.jpg?v=1787264309"},{"product_id":"nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-2021","title":"Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo ‘Roccabella’ da adega familiar Eugenio Bocchino representa uma \u003cstrong\u003einterpretação fresca e equilibrada\u003c\/strong\u003e desta nobre casta de uva tinta. As uvas que estão na base da garrafa provêm do município de Roddi, que faz parte, com uma parte do seu território, dos 11 municípios onde é permitida a produção do Barolo. Por trás dos vinhos desta pequena realidade piemontesa, fundada em 1997 na Frazione Santa Maria em La Morra, existe um espírito vitivinícola feito de paixão artesanal e autenticidade, que adota os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica, respeitando o ecossistema e a manifestação única do terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEugenio Bocchino ‘Roccabella’ Langhe Nebbiolo é uma expressão pura da variedade homônima, proveniente de uma hectare e meio de vinhedos localizados em Roddi, em solos argilosos e calcários a cerca de 400 metros de altitude. As operações agronômicas são realizadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, com práticas de agricultura biodinâmica. A fermentação alcoólica ocorre em aço e é realizada apenas com leveduras indígenas, com \u003cstrong\u003e2 meses de contato entre o mosto e\u003c\/strong\u003eas cascas\u003c\/strong\u003e. Terminada esta fase do processo de vinificação, a massa é transferida primeiro para cimento, onde repousa entre 6 e 10 meses, e depois para grandes barricas usadas por 18 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo ‘Roccabella’ de Eugenio Bocchino possui uma cor rubi clara com reflexos granada. O panorama olfativo é convidativo, capaz de evocar sedutores aromas de frutas vermelhas, cereja e violeta, associados a notas mais profundas de noz-moscada, pimenta e sub-bosque. Na degustação, é \u003cstrong\u003eequilibrado e expressivo\u003c\/strong\u003e, de ótima frescura e com tanino agradável. Um Nebbiolo mais imediato em comparação com o “irmão mais velho” Barolo, que não economiza em elegância e profundidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837892014464,"sku":"21V97593","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-202120260722180857_8ea0e6e5-19ca-425d-8041-598d59eca81f.png?v=1787266547"},{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo 'Ramale' da Torraccia del Piantavigna é um vinho de alta qualidade que nasce em Piemonte, precisamente na zona de Ghemme. A produção deste tinto ocorre nas vinhas Maretta e Ronco dell'Ulivo, que se estendem por cerca de 4 hectares colinários. A casta em questão é cultivada em solos fluviais e aluviais argilosos com reação ácida, seguindo uma filosofia de cultivo eco-compatível. 'Ramale' apresenta-se como um vinho rico e encorpado, com um caráter único e um estilo distintivo, garantido por um envelhecimento médio-longo que o coloca entre os \u003cstrong\u003egrandes Cru da empresa Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de produção do nebbiolo 'Ramale' da Torraccia del Piantavigna começa nas duas primeiras semanas de outubro com uma \u003cstrong\u003evindima manual\u003c\/strong\u003e para preservar a integridade das uvas. Após uma prensagem suave das uvas, o mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês de Allier e grandes barricas de carvalho da Eslovênia por pelo menos 3 anos, seguido por mais 6 meses de afinamento em garrafa.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eao nebbiolo 'Ramale' da Torraccia del Piantavigna uma cor rubi intensa, uma estrutura equilibrada e taninos trabalhados. A cor intensa com reflexos granada é acompanhada por aromas intensos de \u003cstrong\u003efruta vermelha madura, notas florais de violeta\u003c\/strong\u003e, enriquecidos por nuances especiadas de \u003cstrong\u003epimenta preta, café e madeira\u003c\/strong\u003e. Na boca, o vinho revela-se seco, com taninos suaves, uma estrutura excelente e uma progressão ordenada de sabores compactos, culminando em um final longo. Este Nebbiolo combina bem com pratos principais saborosos à base de carne, mas também com queijos e embutidos curados. Sua versatilidade torna-o adequado também para pratos principais importantes e mais elaborados.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694"},{"product_id":"nebbiolo-gratus-podere-ai-valloni-2020","title":"Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2020","description":"vinhas locais situadas em localidade Boca e Prato Sesia. Todas as práticas, desde a vinha até à adega, são caracterizadas por um pensamento comum, ou seja, o de intervir apenas quando necessário, de forma a obter líquidos expressivos e territoriais. Após a fermentação alcoólica e uma maceração de 7-9 dias, o vinho \u003cstrong\u003eafina por 8 meses em barricas de carvalho\u003c\/strong\u003e de 25 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho ''Gratus'' apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa e vibrante. O nariz é um compêndio de classicidade, caracterizado pela framboesa e pela rosa, além de toques balsâmicos e a típica nota de pimenta preta, atribuível à contribuição da Vespolina. O paladar é amplo, mas ao mesmo tempo esguio, magistral ao unir complexidade e um beber despreocupado. \u003cstrong\u003eDidático.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003evinhas locais situadas em localidade Boca e Prato Sesia. Todas as práticas, desde a vinha até à adega, são caracterizadas por um pensamento comum, ou seja, o de intervir apenas quando necessário, de forma a obter líquidos expressivos e territoriais. Após a fermentação alcoólica e uma maceração de 7-9 dias, o vinho \u003cstrong\u003eafina por 8 meses em barricas de carvalho\u003c\/strong\u003e de 25 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho ''Gratus'' apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa e vibrante. O nariz é um compêndio de classicidade, caracterizado pela framboesa e pela rosa, além de toques balsâmicos e a típica nota de pimenta preta, atribuível à contribuição da Vespolina. O paladar é amplo, mas ao mesmo tempo esguio, magistral ao unir complexidade e um beber despreocupado. \u003cstrong\u003eDidático.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podere ai Valloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56857128141184,"sku":"20V95879","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41789_aff1ca0b-d5f3-4b94-aa17-8338f3dca8f7.jpg?v=1787265733"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bosio-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2023","description":"","brand":"Bosio - Boschi dei Signori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874704339328,"sku":"23V105261","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bosio.png?v=1787265903"},{"product_id":"nebbiolo-delle-langhe-belcolle-2024","title":"Nebbiolo Langhe Belcolle 2024","description":"","brand":"Belcolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874719740288,"sku":"24V105208","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-delle-langhe-belcolle.png?v=1787265327"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882873401728,"sku":"22V105118","price":165.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-202220251114104439.png?v=1787264600"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Magnum Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56883286540672,"sku":"22V105119","price":394.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno.png?v=1787264601"},{"product_id":"nebbiolo-ettore-germano-2024","title":"Nebbiolo Ettore Germano 2024","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo de Ettore Germano encerra uma \u003cstrong\u003ealma nobre e elegante, vestida de pura simplicidade\u003c\/strong\u003e. Rico em charme por natureza, o Nebbiolo expressa nesta versão de si mesmo um perfil jovem, fresco, energético e vibrante. Portanto, não abdica da sua nobreza inata, mas a torna acessível a um nível de cotidianidade, aproximando-a também de um público jovem, assim como jovens são também as vinhas de origem. É um jovem cavalheiro, em suma, este Langhe Nebbiolo com uma personalidade intrigante e incisiva. A adega Ettore Germano, localizada em Serralunga d’Alba, vinifica uvas da tradição local e conseguiu se tornar um importante divulgador da qualidade. Sua habilidade e suas terras vão da produção de brancos de excelência, famosos em todo o mundo, aos tintos finos e preciosos, obtidos das melhores variedades autóctones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEttore Germano Nebbiolo é obtido da variedade homônima de uva, em pureza. Provém das vinhas mais jovens e promissoras que, no futuro, darão resultados de sempre maior complexidade. Uma seleção dos cachos precede a colheita e a consequente desengace-e-esmagamento. O mosto obtido é colocado para macerar brevemente em contato com as suas próprias cascas, por 3-4 dias. A fase de fermentação alcoólica termina na ausência das borras dentro de recipientes de aço inox, onde também ocorre a fermentação malolática. O envelhecimento é completado \u003cstrong\u003eem aço\u003c\/strong\u003e e, em direção ao período de verão, o vinho é engarrafado. Um breve período de maturação em garrafa precede a comercialização em setembro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo de Ettore Germano apresenta-se à vista com uma cor rubi, dotada de brilhantes reflexos granada. Seu aroma pende para \u003cstrong\u003enotas frutadas e florais\u003c\/strong\u003e que evocam a cereja e a violeta. Na boca, o corpo é pleno e quente, com taninos secos e finos. Termina com uma gama de sensações aromáticas que remetem ao bouquet frutado. Para o dia a dia ou para ocasiões especiais, este Nebbiolo será sempre forte da sua intrínseca elegância.\u003c\/p\u003e","brand":"Germano Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912872178048,"sku":"24V06199","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ettore-germano-202420260722181831_e3abc703-9ae8-4ff4-b44b-c1aab7737830.png?v=1787266027"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-borgogno-e-carbone-2023","title":"Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023","description":"\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo assinado por Borgogno e Carbone é um rótulo artesanal de excelente qualidade capaz de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003econjugar complexidade e frescura\u003c\/strong\u003e. Os protagonistas da adega Borgogno e Carbone são os inseparáveis amigos Fabrizio Borgogno e Stefano Carbone, verdadeiros apaixonados pelo vinho que em 2019 decidiram dar vida a este belo projeto conjunto começando pelos vinhedos da família de Fabrizio, viticultores há gerações em Verduno. A dupla também colabora na gestão da osteria More \u0026amp; Macine, um ponto de referência em La Morra, bem como na administração de uma empresa de importação de vinhos franceses. O lindo rótulo deste Langhe Nebbiolo é obra de Quentin Maza, um artista francês muito conhecido no mundo do vinho por ter colaborado com várias realidades do setor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBorgogno e Carbone Langhe Nebbiolo nasce apenas de uvas da variedade homônima de baga preta cultivadas no território de Verduno, em\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esolos arenoso-calcários\u003c\/strong\u003e situados a uma altitude entre 350 e 400 metros acima do nível do mar. As plantas têm uma idade que varia de 35 até impressionantes 85 anos e cada trabalho é realizado à mão, incluindo, obviamente, a colheita. Na adega, os cachos são vinificados em tinto com fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas em tanques de aço inox. Concluído o processo fermentativo, o vinho é transferido para grandes barricas de carvalho para a maturação de alguns meses que precede o engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Langhe Nebbiolo de Borgogno e Carbone possui uma fascinante tonalidade rubi clara. O olfato varia de intrigantes aromas de pequenos frutos como morango, cereja marasca e amora até notas de casca de laranja, rosa e cravo-da-índia, com leves sensações terrosas ao fundo.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSaboroso e dinâmico\u003c\/strong\u003e a degustação, de bela frescura e intensa fragrância, caracterizada por um tanino firme que não impede a fluidez do gole.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946005541248,"sku":"23V103044","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Nebbiolo-Langhe-Borgogno-e-carbone_a759cb01-1d17-4dbf-884d-e01e62ea9b8e.png?v=1787266150"},{"product_id":"nebbiolo-perbacco-vietti-2023","title":"Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023","description":"\u003cp\u003e\"Perbacco\" é um vinho tinto da histórica adega langarola Vietti que abriga em si diferentes almas, aquelas dos vários territórios de onde derivam as \u003cstrong\u003euvas Nebbiolo classificadas para produzir o Barolo\u003c\/strong\u003e. De fato, o rei dos vinhos do Piemonte nasce, por escolha da adega, das diferentes parcelas vinificadas individualmente e que expressam da melhor forma o ano. Os outros líquidos adormecidos nos barris são utilizados em vista de outras diferentes expressões. Em busca da mais coerente expressividade!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs \u003cstrong\u003evinhas \u003c\/strong\u003eNebbiolo têm uma \u003cstrong\u003emédia de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e35 anos\u003c\/strong\u003e e provêm de diferentes vinhedos, alguns classificados como Cru do Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera e Novello, os mesmos de onde se obtém o Barolo Castiglione. A fermentação alcoólica dura 3-4 semanas em aço a temperatura controlada. Posteriormente, os vinhos são deixados descansar, sempre separadamente, em barricas e grandes barris onde realizam a malolática. Em particular, apenas \u003cstrong\u003ealguns lotes obtidos dos Crus amadurecem \u003c\/strong\u003edentro das \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, para \u003cstrong\u003edepois \u003c\/strong\u003eterminar esta fase\u003cstrong\u003e em grandes barris por 24 meses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eo restante apenas em grandes barris\u003c\/strong\u003e, sempre pelo mesmo período. Neste ponto, a adega determina qual vinho será assemblado em aço para dar à luz o Nebbiolo \"Perbacco\". O restante continuará o envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma vez servido no copo, \"Perbacco\" apresenta-se à vista com uma profunda cor rubi, com tendências para o granada. No nariz, surgem notas frutadas, mentoladas, de especiarias orientais, lembranças de rosa vermelha e de chá preto. No paladar, emerge um \u003cstrong\u003etanino sutil\u003c\/strong\u003e, com um \u003cstrong\u003egole delicado\u003c\/strong\u003e, mérito também da permanência de dois meses em aço, após a assemblagem. Prossegue de forma \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e, é um vinho de \u003cstrong\u003ebella intensidade\u003c\/strong\u003e e finaliza com uma certa persistência. O território langarolo mais precioso ao alcance de um gole!\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56947129942400,"sku":"23V01119","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-perbacco-vietti-202320260722181311_75efcfcc-ebf4-42b0-ab76-c86da8d91ab9.png?v=1787268752"},{"product_id":"nebbiolo-giovanni-rosso-2023","title":"Nebbiolo Giovanni Rosso 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eO Nebbiolo di Giovanni Rosso é um vinho que expressa o rosto mais autêntico e sincero da grande casta piemontesa. Graças a uma delicada vinificação e a um breve envelhecimento em madeira, o nebbiolo conserva todas as suas elegantes notas varietais, destacando seu caráter \u003cstrong\u003efloral e delicadamente frutado\u003c\/strong\u003e. Um tinto de grande encanto, que nasce na zona de Serralunga d’Alba, entre as mais vocacionadas do maravilhoso território das Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Nebbiolo da adega de Serralunga d’Alba é filho de um grande terroir. A propriedade se estende por uma superfície total de cerca de 10 hectares, dividida em muitas parcelas, que incluem prestigiados crus: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. As vinhas destinadas à produção do Nebbiolo estão localizadas na zona de Roddino e Serralunga d’Alba e são plantadas em Guyot. A colheita geralmente ocorre por volta de meados de outubro e as uvas são encaminhadas para a fermentação, com utilização de apenas leveduras indígenas, em tanques de cimento com maceração nas cascas durante cerca de duas semanas. Descansa por \u003cstrong\u003ealguns meses em grandes barris de carvalho\u003c\/strong\u003e antes do engarrafamento e da colocação no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Giovanni Rosso Nebbiolo é um vinho com uma grande vocação gastronómica, extremamente versátil nas combinações à mesa. Graças à sua delicada fragrância e à boa persistência, é perfeito para degustar com os primeiros pratos saborosos da cozinha tradicional piemontesa. Apresenta-se com uma cor rubi com ligeiros reflexos granada. No olfato, abre-se com notas florais de violeta, aromas de pequenos frutos silvestres, de cereja, com ligeiras notas tostadas e especiadas. Na boca, é de média estrutura, com uma trama tânica fina, um \u003cstrong\u003efruto ainda crocante e um final de viva frescura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014365946240,"sku":"23V92169","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giovanni-rosso-202320260518172835_a85a6fcf-c875-4e8c-983f-dfc5679d48fe.png?v=1787265255"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2024","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024","description":"\u003cp\u003eO Nebbiolo das Colinas Novaresi ‘Neb’ configura-se como uma \u003cstrong\u003einterpretação fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e da mais conhecida casta piemontesa, realizada pela propriedade Torraccia del Piantavigna. A história da adega começou nos primeiros anos da década de 50 do século passado com Pierino Piantavigna, que plantou a primeira vinha nas colinas de Ghemme. Anos depois, a propriedade Torraccia del Piantavigna foi oficialmente fundada, onde “Torraccia” representa o apelido dado à colina preferida de Pierino, caracterizada por uma forma quase circular e uma exposição excepcional. Coincidência é que a vinha se encontra perto do castelo do século XVII de Cavenago, castelo dotado de uma velha torre abandonada, uma “torraccia”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo é uma expressão da mesma variedade de uva tinta cultivada no território de Ghemme, aplicando os princípios da luta integrada. O solo onde crescem as uvas é argiloso de origem fluvio-aluvional e a colheita é feita manualmente em caixas. Na adega as uvas passam por uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas. A fermentação malolática também é realizada e o vinho passa, portanto, um breve período de maturação\u003cstrong\u003e em barricas de carvalho francês de Allier\u003c\/strong\u003e de média capacidade antes do engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna é de cor rubi claro. O nariz oferece agradáveis aromas frutados de framboesa e cereja, enriquecidos por convidativas \u003cstrong\u003esensações florais\u003c\/strong\u003e que lembram a violeta e o gerânio. Ótimo equilíbrio na boca entre a suavidade sedosa e a frescura suculenta, elementos que contribuem para definir uma progressão limpa e seca, bastante tânica, mas com grande impulso.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244691628416,"sku":"24V102857","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202420260518172908_23c392c2-8a71-4472-a936-e64c8099fe13.png?v=1787269993"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2024","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo \u0026ldquo;Ochetti\u0026rdquo; é uma joia enológica piemontesa que pode se orgulhar de uma origem prestigiosa, com uma história certamente menos antiga em comparação com a das Langhe, mas com um microclima igualmente excepcional. Nasce de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euma das áreas vitivinícolas mais vocacionadas do Roero\u003c\/strong\u003e, onde a vinícola Renato Ratti possui pequenas, mas bem expostas parcelas. Os aromas varietais típicos da uva emergem com força no primeiro nariz, seguidos por sensações mais evoluídas que se abrem para o mundo dos terciários, fruto do período de envelhecimento em madeira. Um rótulo que na boca revela um sabor pleno e redondo, que flui com leveza e suculência e que demonstra um grande poder gastronômico, capaz de acompanhar diferentes pratos, como carnes assadas ou pratos enriquecidos com ricas lâminas de trufa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Nebbiolo \"Ochetti\" é um tinto roerino da vinícola Renato Ratti, por muito tempo erroneamente considerado como o irmão mais novo do langarolo. A colheita geralmente ocorre entre a metade de setembro e a metade de outubro e os cachos, uma vez colhidos e transferidos para a vinícola, são vinificados em tinto de maneira clássica. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em recipientes de aço a uma temperatura controlada de 30 graus, macerando por 10 dias. Um envelhecimento de\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;8 meses em barricas de carvalho\u003c\/strong\u003e conclui a obra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Ochetti\"\u0026nbsp;Nebbiolo de Renato Ratti é um tinto piemontês que, à primeira vista, se manifesta com uma bela cor rubi brilhante. O nariz é concentrado, onde a fruta se manifesta com maior intensidade, enriquecida por aromas de flores secas e especiarias doces. Na degustação, é de bom corpo, amplo no paladar, com um gole que\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eflui com prazer\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;graças a uma trama tânica finamente integrada. Um gole característico e muito típico, que reflete fielmente o território da zona do Roero.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57284873388416,"sku":"24V92182","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ochetti-renato-ratti-202320251114104819_b59cdde5-3f50-428a-ac8c-0e5b67067743.png?v=1787270520"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/collections\/our-nebbiolo-wines.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}