{"title":"Vinhos para um menu de peixe requintado","description":null,"products":[{"product_id":"alma-bellavista","title":"Franciacorta Brut Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eO Franciacorta Alma da Bellavista é uma garantia de qualidade absoluta, uma das expressões mais simbólicas daquela faixa de terra que se estende do Lago d'Iseo até tocar as primeiras colinas da Pianura Padana. Estamos, de fato, no coração da Franciacorta, onde a vinícola Bellavista, com seus 190 hectares e seu glorioso passado, é uma das realidades mais históricas e famosas da região. Alma é Bellavista e Bellavista é Alma: uma cuvée símbolo e \u003cstrong\u003eemblema da vinícola\u003c\/strong\u003e. Trata-se de uma pérola de rara beleza, não tanto por ser prestigiosa e importante, mas porque encarna a essência da vinícola, homenageando aquela terra onde a família fincou raízes, protegendo-as e amando-as. Trata-se, portanto, de um rótulo do coração, que como poucos consegue expressar a pura e autêntica tradição da família.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista nasce da união de mais de \u003cstrong\u003etrinta seleções\u003c\/strong\u003e, provenientes de cerca de cem terrenos espalhados por toda a área. Obtido de 77% de Chardonnay, 22% de Pinot Nero e 1% de Pinot Branco, expressa no copo as extraordinárias potencialidades das bolhas italianas e confirma mais uma vez o crescimento constante das garrafas produzidas neste canto feliz da Lombardia. O envelhecimento de \u003cstrong\u003e36 meses sobre as leveduras\u003c\/strong\u003e lhe confere aromas delicados, proporcionando a impressão de uma bolha perfeita para qualquer ocasião de festa e, ao mesmo tempo, capaz de se adaptar maravilhosamente a toda refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlma Bellavista conquista desde o início pelo vestido amarelo palha, pelo refinado perlage e pela sedutora e rica espuma branca. O \u003cstrong\u003eperfume fragrante e intenso\u003c\/strong\u003e, típico do Método Clássico, é convidativo e persistente, delicado e envolvente. Um núcleo compacto de citrinos, feno e mel que abraça notas de crosta de pão e lembranças de fermento. Na boca, o perlage incessante e os preciosos aromas olfativos se fundem em uma única sensação, intensa e belíssima, guiada por uma \u003cstrong\u003efrescor inebriante\u003c\/strong\u003e. O nosso convite é que você tente expressar com suas próprias palavras a emoção transmitida por este Brut feito na Franciacorta. Sugerimos apenas uma: Bellavista. E talvez encapsule em si todo o valor desta garrafa.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538159895,"sku":"SAV00185","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-grande-cuvee-alma-bellavista-33047_472266be-5920-41ae-b254-cf578e83c08c.jpg?v=1793789928"},{"product_id":"spumante-nature-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Nature Monsupello","description":"\u003cp\u003eO Brut Nature de Monsupello é um espumante \u003cstrong\u003eseco, elegante e intenso\u003c\/strong\u003e, obtido a partir da espumantização de uvas Pinot Nero e de uma pequena parte de Chardonnay. Um nome, uma certeza e uma garantia de excelência, Monsupello pertence àquela cerchia de casas espumantísticas que se tornaram um ponto de referência no panorama enológico do Oltrepò Pavese, em virtude de espumantes únicos e de grande caráter. Mérito seguramente também da longa tradição que liga a família Boatti a estas maravilhosas terras; uma história iniciada em 1893 e que continua ainda hoje através da produção de Método Clássico de rara qualidade. O Brut Nature é o símbolo mais autêntico desta adega, uma bolha \u003cstrong\u003ede prestígio internacional\u003c\/strong\u003e que a cada ano se confirma sempre entre as mais interessantes expressões do território e em geral de toda a Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs vinhas de pouco mais de 15 anos do Espumante Nature de Monsupello crescem nas primeiras colinas das aldeias de Torricella Verzate e Olivera Gessi e afundam as raízes em um território rico em argila e calcário, que confere ao produto final uma agradável nota mineral-sápida. As uvas são colhidas antecipadamente em torno da segunda metade de agosto de modo a preservar a integridade e a frescura do fruto. Uma vez levadas à adega, sofrem, no menor tempo possível, uma prensagem suave da uva inteira com consequente separação do mosto de engaços e bagaço. O mosto flor fermenta primeiro em aço e depois é refermentado em garrafa com a adição de um \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. A \u003cstrong\u003erefermentação dura cerca de 36 meses\u003c\/strong\u003e, o tempo necessário para que as leveduras confiram todas as suas nuances.\u003c\/p\u003efrescura e incentivada por uma \u003cstrong\u003ebolha sedutora e cremosa\u003c\/strong\u003e. O espumante de sucesso perfeito para qualquer aperitivo ou para momentos de pura convivialidade e alegria. Impecável!\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727541928215,"sku":"SAV01300","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-monsupello20251114105333_55be6580-cf6c-4796-81dc-abbb2c447583.png?v=1788453827"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eO Franciacorta Rosé Brut da Contadi Castaldi nasce em Adro, na província de Brescia, coração da Franciacorta. A adega foi fundada em 1987 por Vittorio Moretti e sua esposa Mariella, que decidiram converter a antiga fornalha em uma adega para a produção de vinhos: foi realizada uma reforma para garantir amplo espaço para os vinhos em envelhecimento, cobrindo um total de 7000 metros quadrados; também foi criado um espaço para festas e eventos que pode acomodar até 300 pessoas. A filosofia de trabalho está concentrada na valorização das potencialidades intrínsecas do território, cuidando com extrema atenção de cada variedade de uva. O resultado é um \u003cstrong\u003eproduto de qualidade\u003c\/strong\u003e, equilibrado, destinado a alcançar uma harmonia perfeita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Franciacorta Rosé Brut da Contadi Castaldi estão situados em uma posição ventilada e exposta, com solos compostos principalmente por seixos e calcário; eles se apresentam drenantes, perfeitos para que as raízes das plantas possam absorver os nutrientes necessários. O clima é continental, com invernos rigorosos, frequentemente afetados de fenómenos de neve e verões quentes e abafados, às vezes secos. A colheita das uvas é realizada manualmente entre o final de agosto e o início de setembro; na adega, os cachos passam pela \u003cstrong\u003eprensagem suave\u003c\/strong\u003e e uma maceração de 3\/4 horas a frio. Segue-se a fermentação alcoólica com leveduras indígenas por 20 dias em aço e uma malolática parcial. Permanece 7 meses em aço e posteriormente em barrica; realiza um primeiro envelhecimento de 24 a 30 meses sobre as leveduras e um após o dégorgement de 3-4 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA cor do Franciacorta Rosé Brut da Contadi Castaldi é um rosa coral com reflexos brilhantes e luminosos e uma perlage fina e persistente. O bouquet de aromas lembra frutas silvestres, pétalas de rosa e nuances finais de frutas tropicais maduras, junto com a característica crosta de pão recém-assado; na boca é \u003cstrong\u003eestruturado, envolvente e cremoso\u003c\/strong\u003e, com boa salinidade no final que remete à bebida. Interessante com pratos à base de sushi e sashimi, peixe defumado, crustáceos e moluscos; perfeito também com frios mistos de média maturação. Perfeito para celebrar ocasiões importantes ou \u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eO Champagne Brut Blanc de Blancs “Coulmet” de Pierre Moncuit é a cuvée que melhor representa o estilo elegante e clássico desta Maison de caráter familiar. É um Chardonnay puro com um \u003cstrong\u003eperfil refinado e cristalino\u003c\/strong\u003e, fiel expressão de um terroir de alto prestígio, composto por calcário e gesso, que confere aos vinhos salinidade, mineralidade e frescura límpida. Os seus aromas florais e frutados exaltam a finesse de um gole fragrante e agradavelmente satisfatório. É um Champagne perfeito para degustar como aperitivo, para acompanhar entradas ou pratos principais de mar com sabor delicado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA cuvée “Coulmet” é um Champagne Brut Blanc de Blancs produzido pela Maison Pierre Moncuit de acordo com a tradição de um savoir-faire secular. Hoje, a propriedade administra cerca de vinte hectares, situados em grande parte na famosa e prestigiada zona de Le Mesnil-Sur-Oger, bem no coração da Côte des Blancs. As uvas da cuvée provêm de \u003cstrong\u003evinhas cultivadas na zona de Sézanne\u003c\/strong\u003e, caracterizadas por solos calcários e gessosos, particularmente adequados para o cultivo de Chardonnay, que nesta área se expressa com uma excecional finesse aromática. No no final da vindima, as uvas são prensadas com extrema delicadeza, de modo a extrair apenas o mosto flor. Após a primeira fermentação, os vinhos base amadurecem por alguns meses e são então unidos para criar a assemblagem definitiva. A refermentação ocorre em garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de envelhecimento sur lattes de pelo menos 48 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Brut Blanc de Blancs “Coulmet” da Maison Pierre Moncuit é um Champagne artesanal dedicado àqueles que preferem o gosto clássico, harmonioso e fragrante ou àqueles que desejam descobrir o caráter da Maison começando pela sua cuvée de entrada. À vista, apresenta-se com uma bela cor amarelo claro brilhante, atravessada por uma perlage fina, contínua e persistente. O bouquet é caracterizado por aromas de fruta de polpa branca, maçã verde, pêssego tabacaleiro, notas cítricas, leves nuances florais e de crosta de pão. O gole é amplo com um \u003cstrong\u003efruto maduro e cremoso\u003c\/strong\u003e, que antecipa um final fresco e salgado.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eCom o Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; da Casa Coste Piane, estamos diante de um Prosecco capaz de emocionar verdadeiramente porque é produzido seguindo os\u0026nbsp;\u003cstrong\u003editames do método ancestral\u003c\/strong\u003e, segundo um método rural, segundo um método antigo, segundo uma filosofia que o leva a não se homogeneizar às modas, mas a trazer no copo uma personalidade e um caráter verdadeiramente únicos no seu gênero. Uma refermentação não em autoclave, mas em garrafa sobre as leveduras \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, que gera bolhas esguias, mas sempre vivas, vibrantes, luxuriantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; é a mais bela expressão da filosofia de Loris Follador, que vinifica e engarrafa desde 1983 no território de Santo Stefano, em vinhedos posicionados entre 250 e 400 metros acima do nível do mar, em um solo rico em argila que permite às raízes das cepas mais velhas extrair da profundidade do solo os sais minerais; Loris fez da elaboração manual e do respeito pela natureza seus pilares, deixando de lado herbicidas e fertilizantes químicos e utilizando exclusivamente cobre e enxofre para combater as doenças. Um 'agricultor' que soube valorizar ao máximo este anfiteatro verde com uma beleza capaz de tirar o fôlego, com\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efileiras que chegam a superar os cem anos de idade\u003c\/strong\u003e, representando um patrimônio cultural de nível absoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm gole saboroso, uma bebida fragrante que oferece o gosto da Glera madura e que depois oferece nuances de flores brancas e de maçã; tudo acompanhado por aquela\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erusticidade natural\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;que o torna um companheiro ideal à mesa. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo;: o grande testemunho deste fascinante tipo, produzido por aquele que é unanimemente definido como o mestre do Prosecco refermentado em garrafa\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eA Cuvée Prestige é um Cremant d'Alsace Rosé onde a \u003cstrong\u003epureza do sabor\u003c\/strong\u003e e dos aromas chamam mais a atenção de quem tem a sorte de degustá-lo. O Pinot Noir é cultivado com critérios biológicos que visam retornar à essência da genuinidade dos vinhos de antigamente. Neste território alsaciano, é exatamente esta casta que se destaca como protagonista com todas as suas nuances, expressando-se com notas varietais, abrindo-se para um gole refrescante. Aimé Stentz, uma pequena realidade produtiva da Alsácia de gestão familiar, confirma-se como uma adega interessante, atenta em apresentar o terroir com diferentes facetas.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Rosé Cremant d'Alsace Cuvée Prestige tem origem a partir de uvas puras de Pinot Noir, cultivadas com o método do guyot. Estamos dentro de um terroir caracterizado por um subsolo argiloso e calcário e entre as fileiras as plantações são todas biológicas, certificadas pelo órgão AB. Após a colheita manual, os cachos são desengaçados e as uvas seguem para a fase de prensagem suave. O o mosto fermenta uma primeira vez em aço, para depois refermentar em garrafa seguindo os princípios produtivos do Método Clássico. O vinho permanece \u003cstrong\u003esobre as leveduras por 12 meses\u003c\/strong\u003e a maturar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige revela-se aos olhos com uma cor rosada vibrante, atravessada por uma bolha de grão fino dotada de boa persistência. Refrescante no nariz, que se encontra envolto em uma sinfonia de notas frutadas das quais emerge também uma leve referência ao defumado. Na boca é de corpo leve, com um gole ágil e despreocupado, que se exalta também graças a uma bela frescura. Um rótulo \u003cstrong\u003eextremamente versátil na cozinha\u003c\/strong\u003e, onde acompanha tanto a hora do aperitivo quanto toda a refeição, combinando-se com gosto aos pratos de peixe, tanto os primeiros quanto os segundos.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eO Champagne Rosé 'Henriette' da adega Pierre Moncuit é um Brut com uma personalidade e elegância feminina que surpreende pela suculência do \u003cstrong\u003efruto maduro e a salinidade\u003c\/strong\u003e no final da prova. Filho de uma realidade familiar de Recoltans Manipulants que sempre trabalhou com a vontade de manter viva a filosofia produtiva tradicional, implementando-a com a inovação que o presente enológico pode oferecer. Hoje, são os filhos do patriarca Pierre, Nicole e Yves, que assumiram a direção técnica da maison, apoiados pela neta Valérie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Rosé 'Henriette' de Pierre Moncuit é fruto da harmoniosa assemblagem de Chardonnay 80% e Pinot Noir 20% provenientes das vinhas localizadas em Mesnil sur Oger e Ambonnay, em \u003cstrong\u003eterrenos ricos em gesso\u003c\/strong\u003e no subsolo que liberarão grande mineralidade no copo final. A colheita é feita rigorosamente à mão para selecionar já na vinha os melhores cachos e descartar aqueles que não estão completamente saudáveis. Uma vez na adega, as uvas realizam a fermentação alcoólica e malolática em recipientes de aço inox e a segunda fermentação em garrafa de acordo com os princípios do Método Clássico. \u0026nbsp;O repouso sobre as leveduras se prolongará por pelo menos 36 meses a fim de extrair todo o potencial mais crocante e fragrante do suco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Rosé 'Henriette' da adega Pierre Moncuit é um Champagne que se apresenta com uma brilhante cor rosa salmão, com um perlage fino e elegante. No olfato, apresenta-se fresco e mineral com frescas notas de pequenos \u003cstrong\u003efrutos vermelhos e mato\u003c\/strong\u003e, apoiadas por fragrantes nuances de crosta de pão e pequena pastelaria. Um gole de grande corpo e persistência gustativa que saberá acompanhar suas refeições desde o início, com aperitivos e petiscos, até o fim, com sobremesas e saladas de frutas frescas.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eO Brut Franciacorta de Contadi Castaldi é uma \u003cstrong\u003eexpressão vibrante\u003c\/strong\u003e da combinação entre o Chardonnay e um dos territórios italianos mais vocacionados para a produção de espumantes italianos. Fluidez e bebibilidade são as palavras-chave para identificar o estilo de produção adotado, sem, no entanto, abrir mão da complexidade e longevidade. As origens mais que seculares da história vinícola do local se refletem na escolha do nome da adega, de fato, com a palavra \"contadi\" refere-se aos condados de Franciacorta, enquanto com \"Castaldi\" se referem aos proprietários destes. Embora o nascimento da adega, fundada em Adro em 1991, seja muito mais recente, o nome da Família Moretti é um dos que fez a história do Franciacorta, sendo a fundadora de uma das adegas italianas mais conhecidas no mundo, ou seja, Bellavista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut de Contadi Castaldi provém de um corte constituído em sua maioria por Chardonnay, com pequenas adições de Pinot Bianco e Pinot Nero. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, enquanto para o envelhecimento são utilizados em parte recipientes de aço e em parte barrique. Posteriormente, o espumante \u003cstrong\u003eenvelhece sobre as leveduras por 20-26 meses\u003c\/strong\u003e, e é exatamente essa última pausa que enriquece o vinho, conferindo-lhe profundidade e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Contadi Castaldi Brut Franciacorta se apresenta no copo com um amarelo palha intenso, denotando uma efervescência de fineza exemplar. Nariz vibrante, varia de notas florais de tília e jasmim a outras mais carnudas de pêssego e cítricos. O gole, crocante e ágil, impressiona pela \u003cstrong\u003eextrema frescura e bebibilidade\u003c\/strong\u003e, mas é enriquecido por uma cremosidade de fundo bem integrada. Líquido dotado de extrema versatilidade, acompanha aperitivos e pratos delicados à base de peixe, criando combinações interessantes também com preparações como sopas e risotos. A versatilidade a serviço da elegância.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eO Método Clássico Dosagem Zero “Perlugo” da Pievalta é uma das etiquetas mais interessantes da produção espumantística italiana com uvas autóctones. Graças à experiência de Barone Pizzini, proprietário da adega marchigiana, o vinho consegue destacar a particular propensão do Verdicchio à espumantização. A sua frescura natural de base e uma perfeita seleção das uvas, colhidas no momento certo de maturação, proporcionam um \u003cstrong\u003egolpe, límpido e fragrante\u003c\/strong\u003e que conquista pela sua imediata. É uma garrafa de caráter simples e frutado, ideal quando se deseja degustar um ótimo Método Clássico, mas não muito estruturado e complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Dosagem Zero “Perlugo” Espumante Método Clássico da Pievalta, nasce em uma das adegas mais dinâmicas e inovadoras do território, que desde o início adotou os princípios da agricultura biodinâmica, no \u003cstrong\u003epleno respeito do ambiente natural\u003c\/strong\u003e. É realizado com as uvas de Verdicchio colhidas em dois diferentes lotes da propriedade. Uma parte provém dos vinhedos de Maiolati Spontini, cultivados em terrenos de matriz argilo-calcária e uma parte do cru de San Paolo, que se encontra no Monte Follonica, a cerca de 300 metros de altitude, em uma zona muito ventilada e caracterizada por solos de arenitos e argilas de antiga origem marinha. Ao término da prensagem delicada das uvas, procede-se à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Os vinhos base amadurecem por seis meses antes da criação da cuvée definitiva e da segunda fermentação em garrafa segundo o Método Clássico, com uma pausa sobre as leveduras de cerca de 15 meses antes do dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Perlugo” da Pievalta é um Método Clássico Dosagem Zero que conquista pela sua jovial exuberância frutada. O seu caráter fresco e salgado torna-o perfeito para degustar no momento do aperitivo, com entradas de mar ou pratos de peixe de sabor delicado. À vista apresenta-se de cor amarelo palha com luminosos reflexos esverdeados e um perlage de boa finesse e persistência. O bouquet é intenso, caracterizado por \u003cstrong\u003eperfumes de flores brancas, de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elaranja, casca de limão, fragrâncias cítricas\u003c\/strong\u003e, aromas de ","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eO espumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; da Duca di Dolle é um produto camaleônico, que graças a uma perfeita harmonia entre doçura e acidez consegue surpreender à mesa em qualquer ocasião, desde o finger food do aperitivo até as sobremesas de fim de refeição. Um rótulo medianamente intenso no nariz, onde as notas cítricas se alternam com os aromas varietais de maçã, prelúdio de uma \u003cstrong\u003ebolha fina e persistente\u003c\/strong\u003e no paladar. Uma garrafa extremamente versátil, que merece, portanto, espaço na sua reserva pessoal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry que tem origem de um blend onde, ao lado da uva símbolo desta denominação, o Glera, encontramos também pequenas porcentagens de Perera e Verdiso. Os vinhedos estão expostos ao sul e têm uma \u003cstrong\u003eidade entre 25 e 40 anos\u003c\/strong\u003e, e as videiras crescem com o sistema do duplo capovolto. Os cachos são colhidos no final de setembro, e uma vez que chegam aos locais destinados à vinificação da adega Duca di Dolle, são desengaçados. As uvas obtidas são levadas à prensa e o mosto fermenta uma primeira vez em aço, para depois refermentar novamente em autoclave, seguindo as regras de produção do Método Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle apresenta-se na taça com uma cor leve, que evoca a tonalidade do amarelo palha; as bolhas são finas e contínuas. O leque de aromas que envolve o nariz conta notas agradáveis, que destacam toques de citrinos e fruta de polpa branca. Na boca é de corpo escorregadio, fácil de beber, com um \u003cstrong\u003egolpe incisivo ligeiramente adocicado\u003c\/strong\u003e onde a doçura nunca é invasiva. Versátil na cozinha, graças ao leve resíduo de açúcar é perfeito não só na hora do aperitivo, mas também no final do jantar, com várias sobremesas ou com uma seleção de pastelaria seca.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eO Cartizze Extra Brut Zero da adega Duca di Dolle nasce da uma intenção de produzir um Cartizze muito seco, com \u003cstrong\u003ebaixo teor de açúcar residual\u003c\/strong\u003e. O nome \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; indica que, com seus 5 gramas por litro de açúcares, \u003cstrong\u003eeste Cartizze é o mais seco da tipologia\u003c\/strong\u003e. Normalmente, os Cartizze são produzidos na versão Dry, ou seja, com teor de açúcar residual de até 32 g\/l, e assim se apresentam como espumantes de sobremesa. Neste caso, porém, estamos diante de um espumante dotado dos mais elegantes e intensos aromas típicos da uva Glera, que foi pensado para acompanhar perfeitamente toda a refeição, desde as entradas até os pratos principais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Cartizze Zero nasce de \u003cstrong\u003evinhas com mais de 50 anos de idade\u003c\/strong\u003e expostas ao sul e sudeste no território de Santo Stefano di Valdobbiadene, uma das áreas mais vocacionadas da denominação. As uvas Glera são colhidas manualmente e transportadas imediatamente para a adega por meio de meios de transporte refrigerados para manter a máxima frescura das uvas. Na adega, as uvas são prensadas e submetidas a espumantização segundo o método Charmat e Martinotti, ou seja, com refermentação em recipientes herméticos de aço. O critério que orienta toda a fase de produção é deixar \u003cstrong\u003eexpressar a pureza da casta\u003c\/strong\u003e, limitando ao máximo as intervenções, modificações e a adição de açúcares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Espumante Extra Brut Zero de Cartizze reflete plenamente a filosofia da adega Duca di Dolle, uma realidade produtiva moderna muito atenta à qualidade, à elegância e à singularidade dos vinhos produzidos. Qualidade que encontramos também neste espumante, particularmente recomendado para quem está à procura das melhores expressões do Prosecco. Com suas \u003cstrong\u003enotas de citrinos, maçã verde e flores brancas\u003c\/strong\u003e, alegrará com grande classe não apenas os aperitivos e entradas, mas também pratos principais e secundários delicados à base de peixe ou legumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eO Prosecco Frizzante de Valdobbiadene \"Nino\" da adega Duca di Dolle é um \u003cstrong\u003eespumante delicado e fresco\u003c\/strong\u003e, refermentado em garrafa segundo o método ancestral de produção do Prosecco. As vinhas, situadas em colinas verdes e suaves na zona de Rolle de Cison di Valmarino na Marca Trevigiana, são cultivadas segundo o sistema de dupla virada e tratadas com o máximo respeito pelo território e pelo consumidor final. O \"Nino\" é um Prosecco de Valdobbiadene obtido a partir de uvas predominantemente Glera, com pequenas porcentagens de Verdiso e Perera provenientes de vinhedos voltados para o sul com vinhas de 35\/40 anos de idade. A adega, proprietária de cerca de 100 hectares (25 plantados e 75 de floresta) dentro da Tenuta di Rolle, além de um hectare adicional na área do Cartizze, ergue-se na sede de um antigo mosteiro e acredita fortemente na preservação da paisagem e na sustentabilidade ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Valdobbiadene Prosecco Frizzante \"Nino\" é produzido a partir de uvas colhidas manualmente no final de setembro com transporte imediato das mesmas para a adega possível para evitar o surgimento de fermentações espontâneas indesejadas e manter a uva fresca e saudável. As uvas, esmagadas e separadas das cascas com a drenagem, liberam o mosto que é levado à fermentação alcoólica em recipientes de aço inox a baixa temperatura por alguns dias. Concluída a fermentação, o vinho base obtido é então refermentado em garrafa por alguns meses sobre suas próprias leveduras \u003cstrong\u003esem a adição de açúcares ou de dióxido de enxofre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Nino\" Prosecco Frizzante de Valdobbiadene apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha com alguns reflexos esverdeados e uma característica velatura dada pelas leveduras presentes durante a refermentação em garrafa. No nariz aparecem intensos aromas de \u003cstrong\u003efruta crocante e fruta fresca\u003c\/strong\u003e, incluindo maçã, pera e cítricos, notas florais de flores brancas e de crosta de pão. Na boca é fresco, magro e vertical, com uma bebida muito agradável e leves toques de levedura no final. É realmente uma expressão sincera, imediata e generosa, autêntica expressão da tradição do Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eO Dinavolino Branco é um líquido fascinante que conquista pela \u003cstrong\u003erusticidade e sinceridade expressiva\u003c\/strong\u003e. Um orange wine em todos os aspectos, produzido por Giulio Armani na sua adega fundada em 2005, após a compra de algumas vinhas localizadas no monte Dinavolo, da qual deriva a escolha do nome. Giulio, enólogo culto e iluminador, tornou-se um ponto de referência para a zona dos colinas piacentinas antes mesmo da fundação da sua realidade, tendo dado vida com suas consultorias aos vinhos da Stoppa, que são considerados os precursores do que agora é um movimento muito mais nutrido. Poucos gestos essenciais tanto na vinha quanto na adega. Segundo Giulio, o homem deve ser apenas um vigilante cuidador e acompanhar a uva na transformação em vinho sem dominá-la de forma alguma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Branco Dinavolino da adega Denavolo é uma mistura de castas brancas, provenientes das vinhas situadas entre 350 e 500 metros acima do nível do mar. Na vinha, nenhum tratamento químico, exceto um pouco de cobre e enxofre. Na adega, prossegue-se com uma \u003cstrong\u003evinificação absolutamente não interventista\u003c\/strong\u003e, que prevê fermentações espontâneas sem qualquer inoculação de leveduras. Um verdadeiro divisor de águas entre os vinhos brancos e os tintos, o Dinavolino é obtido através de uma \u003cstrong\u003emaceracão com as cascas de cerca de 6 meses\u003c\/strong\u003e. O contato com as cascas da uva, além de conferir ao líquido uma intrigante cor com tonalidades escuras, proporciona complexidade, estrutura e uma leve sensação tânica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Branco Dinavolino encanta assim que é servido com sua cor intensa tendendo ao laranja. O nariz, resumo de nobre genuinidade, é um verdadeiro \u003cstrong\u003ecompêndio de natureza bucólica\u003c\/strong\u003e e varia do feno à camomila, da cera de abelha à laranja. Um gole impactante, continuamente marcado por um tanino firme, é uma combinação envolvente de polpa e frescura. Uma experiência transcendental, para experimentar pelo menos uma vez! E até mais...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eO Bianco ‘Dinavolo’ da adega emiliana Denavolo configura-se como um orange wine com uma \u003cstrong\u003epersonalidade franca e genuína\u003c\/strong\u003e, rica em charme. Esta pequena propriedade familiar foi fundada em 2005 em Travo, na província de Piacenza, nas colinas que separam o Val Trebbia do Val Nure. Aqui, o proprietário Giulio Armani cultiva, entre outros, as castas de uva branca Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica e Marsanne, juntamente com outra variedade desconhecida, provavelmente uma uva secundária local. O ‘Dinavolo’ é provavelmente o rótulo mais importante da adega, feito com as uvas cultivadas na vinha mais antiga, chamada Debé, plantada em 1975. Em particular, para este rótulo, são utilizados os cachos da parte alta da vinha, aqueles de maior qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Denavolo ‘Dinavolo’ Bianco nasce de uma mistura de uvas brancas cultivadas segundo práticas agronômicas sustentáveis em solos pobres e pedregosos de natureza calcário-argilosa, até 700 metros de altitude, excluindo o uso de produtos químicos de síntese. Após a colheita, os cachos são esmagados em tanques de aço inoxidável para a fermentação alcoólica espontânea acompanhada de uma \u003cstrong\u003eprolongada maceração pelicular\u003c\/strong\u003e, sem controle de temperatura. Durante todo o processo de produção, não são adicionadas enzimas, aditivos e auxiliares enológicos e a massa não sofre qualquer operação de sulfitagem, clarificação ou filtração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ‘Dinavolo’ Bianco de Denavolo possui uma característica tonalidade âmbar tendente ao alaranjado. \u003cstrong\u003eIntenso, rico e agradavelmente rústico\u003c\/strong\u003e o conjunto aromático, definido por notas de bergamota, damasco maduro, flores de campo, ervas balsâmicas e frutas secas, sustentadas por um fundo mineral. Na boca, é complexo e estruturado, com uma estimulante verve fresco-sápida que se une à delicada trama tânica.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"spumante-perle-zero-ferrari","title":"Trento Spumante Dosaggio Zero 'Perlé Zero' Ferrari","description":"\u003cp\u003eO Perl\u0026egrave; Zero da Ferrari \u0026egrave; um Trento DOC que não prevê, ao final da maturação, a adição de \u0026ldquo;liqueur d\u0026rsquo;exp\u0026eacute;dition\u0026rdquo; ou xarope de dosagem; \u0026egrave; um produto com o qual a adega visa representar a alma mais pura e essencial do Chardonnay, através de um \u003cstrong\u003elongo período de envelhecimento\u003c\/strong\u003e sobre as leveduras. Seis são, de fato, os anos que contribuem para tornar único o perfil deste Espumante, notável nos aromas e intrigante ao paladar, graças também a um gole seco de agradável frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm processo minucioso dá origem a este Trento Perl\u0026egrave; Zero da Ferrari, Espumante composto por uma única casta, o Chardonnay. As uvas provêm de vinhedos que crescem à sombra das imponentes montanhas trentinas, situados a uma altitude compreendida entre 300 e 700 metros acima do nível do mar e expostos para sudeste e sudoeste; após a colheita, a primeira fermentação é realizada tanto em recipientes de aço quanto em madeira, para aumentar a complexidade do produto final; então o vinho é feito refermentar pela segunda vez na garrafa, seguindo as regras do \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e e permanecendo em contato com as suas próprias leveduras por seis anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Perl\u0026egrave; Zero \u0026egrave; um Espumante Trento DOC que no copo se apresenta com uma cor amarelo palha, ligeiramente tendente ao dourado; as bolhas são finas e intensas. Decididamente \u003cstrong\u003eprofundo o nariz\u003c\/strong\u003e, que não apresenta falhas ao oferecer notas muito variadas entre si, que do especiado e do frutado chegam até às ervas aromáticas. No paladar \u0026egrave; seco, limpo, caracterizado por um \u003cstrong\u003egolpe energético e mineral\u003c\/strong\u003e, sustentado por uma ótima frescura; termina com um final que impressiona pela persistência. Um rótulo com o qual a Ferrari confirma a sua vocação espumantística, afirmando-se como uma das realidades de referência na Itália para a produção de espumantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546712343,"sku":"SAV90553","price":70.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-dosaggio-zero-perle-zero-ferrari-confezione_18271_c9ab1f0d-1f09-4cf8-b3b1-12dea86630ea.jpg?v=1775743577"},{"product_id":"white-wine-casa-belfi","title":"Bianco Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eO Bianco di Casa Belfi é um esplêndido vinho do dia-a-dia, que se destaca por ser \u003cstrong\u003eexpressivo e dinâmico\u003c\/strong\u003e. Que bela realidade a de Casa Belfi, uma das adegas locais que marcou o caminho para a reavaliação do Prosecco, um vinho desvalorizado por produções voltadas para a quantidade em vez da qualidade. Não é fácil, portanto, decidir produzir líquidos artesanais em uma área onde as pressões enológicas são comuns, mas Maurizio e Albino já seguiram esse caminho em 1999, ano de fundação da adega, e os resultados falam por si. Os vinhos, cujo relação qualidade-preço é incrível, são sinceros, esguios, revigorantes e gostaríamos de tê-los todos os dias em nossa mesa. Sucos de vida revigorantes!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Bianco Casa Belfi é obtido a partir de um corte de Incrocio Manzoni e Chardonnay. As uvas utilizadas para produzir o líquido vêm de vinhedos muito saudáveis, cultivadas de acordo com os princípios da biodinâmica. Se na vinha a química é banida, na adega o processo continua sempre sem intervenções, portanto a fermentação alcoólica é espontânea, e ocorre por mais de 20 dias em recipientes de aço e ânfora, com maceração nas cascas de 3 dias. A maturação também ocorre \u003cstrong\u003eem parte em aço e em parte em ânfora\u003c\/strong\u003e sobre as borras finas. Nenhuma clarificação, filtração ou adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Casa Belfi Bianco já alegra à vista com seu amarelo vibrante e turvo. A primeira olfação é uma explosão de frescor, a essência que gostaríamos de usar em vez de perfume. Casca de limão, buquês de flores brancas e maçã golden: que delícia! O gole é todo jogado na frescura e na facilidade de beber, para um líquido \u003cstrong\u003efluido e mutável\u003c\/strong\u003e. Garrafa de piquenique, na verdade caixa, dada a facilidade com que é bebido. Néctar bucólico!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547531543,"sku":"SAV91347","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-casa-belfi20251114105451_a37501b0-c2e1-4102-93c7-27f6980d271b.png?v=1765409588"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eO Brut \"25\" é o rosto \u003cstrong\u003efresco e inovador\u003c\/strong\u003e da gama Franciacorta da Freccianera. Ao lado dos tradicionais millesimati, há espaço para um Método Clássico com um perfil mais imediato e fragrante, com um envelhecimento sobre as leveduras de 19 meses. O nome 25 refere-se precisamente aos meses que normalmente decorrem entre a colheita e a colocação à venda do vinho. O seu perfil é vibrante e jovem, com notas frutadas e cítricas de grande imediata expressividade. É um Franciacorta ideal para degustar como aperitivo ou para compartilhar em momentos de alegria convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Franciacorta Brut “25” é um Blanc de Blancs produzido apenas com uvas Chardonnay da Cantina Freccianera, que está localizada em Borgonato di Cortefranca e gere 70 hectares de vinhedos no coração das colinas morenicas do território franciacortino. O clima fresco e ventilado e os solos drenantes ricos em seixos mostraram-se perfeitos para cultivar vinhas destinadas à produção de Método Clássico. As uvas são colhidas ligeiramente antecipadamente e submetidas a uma prensagem suave para extrair o mosto flor, que é então vinificado em branco com fermentação em aço a temperatura controlada. Os vins clairs repousam alguns meses em aço antes da criação da cuvée e da segunda fermentação em garrafa, que dura \u003cstrong\u003e19 meses antes do dégorgement.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Franciacorta “25” da Cantina Freccianera é uma etiqueta jovem, que exalta sobretudo as \u003cstrong\u003ecaracterísticas de imediata frutalidade e floralidade\u003c\/strong\u003e do Chardonnay em pureza. Um Método Clássico elaborado com um envelhecimento curto sobre as leveduras de 19 meses, para preservar a fragrância e a riqueza dos aromas primários da uva. A cor é amarelo palha com reflexos brilhantes. O bouquet abre-se para delicados perfumes florais, aromas cítricos e frutados de grande fragrância. No paladar conquista pelo fruto suculento, rico e o final de vivaz frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"trento-rose-altemasi","title":"Trento Spumante Brut Rosé Altemasi","description":"\u003cp\u003eO Trento Spumante Brut Rosé é um produto do qual emerge a cifra estilística da produção de Altemasi. \u003cstrong\u003eFinesse, elegância e bebibilidade\u003c\/strong\u003e são, de fato, as três características principais deste rótulo, nascido de uma assemblagem entre Chardonnay e Pinot Nero, que se encontram sempre dentro de cada produto da gama realizada em Ravina, na província de Trento. Uma bolha extremamente versátil na cozinha, para saborear com gosto até a última gota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Trento Spumante Brut Rosé nasce de um corte habilidoso que Altemasi realiza entre duas variedades internacionais decididamente complementares entre si quando apresentadas sob a forma de bolhas, Chardonnay e Pinot Nero. As vinhas dessas duas variedades são cultivadas ao redor do Vale dos Lagos e nas colinas que cercam Trento, a uma altura compreendida entre 450 e 600 metros acima do nível do mar. As uvas dessas variedades, após uma primeira fermentação, refermentam na garrafa, como é regra para a produção de Método Clássico. Permanece a maturar \u003cstrong\u003esobre as leveduras por 18 meses\u003c\/strong\u003e, até que começam as operações de dégorgement, dosagem e subsequente engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Rosé Trento Spumante realizado pela vinícola Altemasi revela-se aos olhos com uma cor rosada leve e pouco intensa, com alguns leves reflexos que tendem ao cobre na unha. O perlage tem uma granulação fina e possui uma boa duração. O espectro olfativo move-se sobre uma trama frutada interessante, da qual emergem nuances florais. Na boca é de \u003cstrong\u003ecorpo leve, vivo e alegre\u003c\/strong\u003e, com um gole simples, que se bebe com prazer; termina com um final de ótima persistência aromática. Uma bolha ideal para dar início à temporada de verão, liberando a mente dos pensamentos e permitindo-se um produto de ótima qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547728151,"sku":"SAV91483","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-rose-altemasi_11519_3d39fb33-ba1f-4e14-b4b5-cdaacf4b6ba6.jpg?v=1766047507"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eO Prosecco \"Rustico\" de Nino Franco é um espumante Brut produzido com as uvas da casta autóctone Glera em pureza e realizado com o Método Martinotti ou Charmat. É um rótulo que expressa de forma clara e genuína a melhor tradição do Prosecco, destacando e exaltando os \u003cstrong\u003earomas agradavelmente frutados da uva\u003c\/strong\u003e, com uma espuma vibrante e cremosa e um gole fresco e vivo. Um Prosecco de grande bebibilidade, muito adequado para degustar em companhia no momento do aperitivo ou em combinação com antipastos leves e delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO espumante \"Rustico\" Nino Franco nasce com uvas Glera provenientes das vinhas cultivadas na zona de média e alta colina da área de produção clássica do Prosecco. O \u003cstrong\u003eclima fresco e ventilado\u003c\/strong\u003e e os solos de matriz calcário-argilosa garantem uvas com perfis aromáticos intensos e elegantes. As uvas são espremidas de forma muito suave e o mosto flor é transferido para tanques de aço a temperatura controlada para a clássica vinificação em branco dos vinhos base. A formação da espuma e a segunda fermentação ocorrem em autoclave com o método Martinotti ou Charmat, que permite preservar todos os aromas varietais da uva e sua fresca fragrância frutada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Rustico\" Nino Franco é o copo clássico para beber em companhia, capaz de proporcionar as sensações típicas do bom Prosecco. Um espumante que faz da expressividade simples, da facilidade de beber, da imediata e do equilíbrio do gole as cartas vencedoras que decretaram seu sucesso no mundo. A cor é amarelo palha brilhante, atravessada por uma espuma fina e delicada, que torna o gole vibrante. O bouquet é caracterizado por perfumes de flores brancas, aromas frutados e cítricos. Na boca é fresco, com \u003cstrong\u003efruto crocante e final agradavelmente salgado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eO Cartizze Dry da Bisol é o espumante das grandes festas. Proveniente da uma das zonas mais renomadas de Valdobbiadone, é a garrafa ideal para abrir na companhia de amigos e boa comida, versátil nas combinações; \u003cstrong\u003euma escolha sempre refinada e elegante\u003c\/strong\u003e. Produzido por uma das adegas familiares mais históricas e conhecidas pela produção de Prosecco, seu sabor reflete plenamente este território único, cercado pela cadeia das Dolomitas de um lado e o mar Adriático do outro, onde a uva Glera encontra sua maior expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Bisol Cartizze Dry é obtido principalmente de uvas Glera, plantadas em solos profundos e rochosos situados em colinas a 300 metros acima do nível do mar. A colheita manual permite preservar ao máximo a qualidade das uvas, que, uma vez chegadas à adega, passam pelo processo de espumantização segundo o método Charmat, durante o qual permanece sobre as leveduras por pelo menos 30 dias antes de ser engarrafado. Durante este processo, desenvolve um \u003cstrong\u003eperlage leve e persistente\u003c\/strong\u003e, e os aromas frescos de flores e frutas brancas, típicos desta casta,integram-se perfeitamente com a cremosidade e a maciez que lhe confere a permanência sobre as leveduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Dry Cartizze Bisol apresenta-se na taça com uma cor amarela brilhante com nuances quase douradas. Apresenta intensos aromas de maçã verde, pera e pêssego branco com notas\u003cstrong\u003e florais e cítricas\u003c\/strong\u003e. Na boca é crocante e fresco, mas caracterizado por uma agradável cremosidade que o torna perfeitamente harmonioso, elegante e fácil de beber ao mesmo tempo. Um Prosecco Superiore, ideal para um aperitivo de grande personalidade, mas que também consegue acompanhar toda a refeição. Para acompanhar pratos de peixe cru e cozido, legumes e crustáceos, mas também queijos frescos e preparações à base de carne branca.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"franciacorta-saten-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Saten Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eO Franciacorta Sat\u0026egrave;n tem origem no espírito inovador e contemporâneo de Ca\u0026rsquo; de Pazzi, uma jovem adega que deseja ampliar os limites do espumante lombardo, atraindo um público jovem cada vez mais amplo. O perfil aromático é delicado, enquanto \u003cstrong\u003eas bolhas na boca são vivas\u003c\/strong\u003e, dando corpo a um Sat\u0026egrave;n original, rico em charme, que não tem dificuldade em ser apreciado por todos os amantes de espumantes. Uma verdadeira joia produzida por uma realidade produtiva recém-nascida, para ser provada e manter-se atualizado sobre as novidades mais interessantes do panorama vitivinícola italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Brut Sat\u0026egrave;n Franciacorta assinado pela adega Ca\u0026rsquo; de Pazzi nasce da utilização pura de uma grandíssima casta internacional de uva branca, o Chardonnay. As uvas são colhidas rigorosamente à mão, e os cachos, após a colheita, são transferidos para os locais destinados à vinificação. Aqui, após as operações de desengace, as uvas são suavemente prensadas, e a primeira fermentação, ou seja, a alcoólica, ocorre em tanques de aço \u003c\/p\u003etemperados. A refermentação ocorre então na garrafa, seguindo os princípios de produção do Método Clássico, e o espumante permanece a maturar\u003cstrong\u003e sobre suas próprias leveduras por um mínimo de 24 meses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Franciacorta Sat\u0026egrave;n Ca' de Pazzi se apresenta aos olhos com uma cor amarelo palha, atravessada por uma fila de bolhas em contínua efervescência, caracterizadas por uma textura fina, nunca grosseira. O nariz está repleto de sensações sutis, que interagem entre si, destacando toques refrescantes onde os cítricos são os que mais se fazem sentir com maior continuidade, cedendo então o passo a nuances de especiarias doces. Na degustação, é de corpo médio, com um gole suave e agradável, do qual emerge um \u003cstrong\u003egosto fresco\u003c\/strong\u003e, que incentiva a repetição da bebida. Um rótulo com o qual a adega Ca\u0026rsquo; De Pazzi mistura finesse, vivacidade e elegância, em um 100% Chardonnay que torna a hora do aperitivo um compromisso realmente imperdível!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549333783,"sku":"SAV92832","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-saten-ca-de-pazzi20251015172435_9f5a9c3e-4ae4-44d6-8f14-6838b6314f39.png?v=1766047638"},{"product_id":"champagne-almanach-1-gratiot","title":"Champagne Brut 'Almanach n°1' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eO Champagne \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; assinado por Gratiot \u0026amp; Cie representa a cuv\u0026eacute;e de entrada da maison, símbolo de frescura, identidade e autenticidade territorial. Estamos na Vall\u0026eacute;e de la Marne, precisamente no distrito de Aisne, onde os solos são ricos em calcário, limo e argila e o microclima influencia positivamente a qualidade das uvas, mudando continuamente, de parcela para parcela. E é precisamente na \u0026lsquo;zonificação\u0026rsquo; que Remy Gratiot aposta tudo, a fim de engarrafar realmente \u003cstrong\u003ea essência do terroir de origem\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; de Gratiot \u0026amp; Cie é um Brut que presta homenagem ao Pinot Meunier, variedade protagonista da produção desta maison, presente nesta cuv\u0026eacute;e na quase totalidade (85%) juntamente com um toque de Chardonnay (15%). Trata-se de um Champagne não millesimado, constituído \u003cstrong\u003emetade por\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evinhos de reserva\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;, guardados\u0026nbsp;gelosamente na adega por longo tempo. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço termorregulados, seguida por aquela malolática nos mesmos recipientes e para uma mínima parte em madeira. Após a tomada de espuma, o vinho permanece em contato com as leveduras na garrafa por pelo menos 36 meses, durante os quais o líquido se enriquece com notas mais evoluídas e intensas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; é o primeiro volume que compõe a história de 150 anos que está por trás da maison familiar Gratiot \u0026amp; Cie. Um Champagne de \u003cstrong\u003efrescor sólido e intensidade gustativa\u003c\/strong\u003e, que se apresenta luminoso no cálice, atravessado por um perlage contínuo e finíssimo. No nariz emana aromas delicados e sutis, onde a fruta madura de polpa amarela é a indiscutível protagonista, com sensações sutis que remetem aos citrinos e à sua casca, ao pão recém-assado e à salinidade de uma caminhada à beira-mar. Na boca é generoso e rico, sustentado por uma vibrante acidez e por uma longa salinidade que conduz a um gole fluido, limpo e regenerante.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549989143,"sku":"SAV93944","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-almanach-n1-gratiot-cie20251015172528_2d8a16b9-fe2a-4764-8a51-0fc0d4525465.png?v=1768815563"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's \"Almanach No. 2 Boisé\" Champagne is the second volume in the enological and family history of this Vallée de la Marne maison. Almanach is the name Gratiot has chosen for its range of products that, label after label, tell the story of the\u003cstrong\u003e tradition, hard work and satisfaction\u003c\/strong\u003e of this small vineyard estate. This Brut, thanks to its bright, enveloping and fine appearance, will be able to convince the palates of those most fond of the typical taste of French Champagne as well as the less aficionados of the category.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Almanach n°2 Boisé\" signed Gratiot \u0026amp; Cie is a Brut that comes from a skilful blending of all three varieties typical of the Champagne region, with \u003cstrong\u003ea clear predominance of Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, a variety that is present at 70% in this blend and covers 84% of the maison's total production, with a good percentage of Chardonnay and a minimum of Pinot Noir. All grapes come from the Aisne district where the vines find a home in several villages such as Saulchery and Charly Sur Marne. Alcoholic and malolactic fermentation is carried out entirely in steel tanks and aging on the lees in the bottle lasts at least 6 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's Brut \"Almanach n°2 Boisé\" is a Champagne that expresses all the character and intensity of the terroir from which it's grown. Thanks to the addition of 45 percent of reserve wines, carefully kept in the house cellars, it stands out from the very first olfaction for clear and varied aromas ranging from dried fruits to the juiciest citrus fruits, passing through candied orange peel with gluttonous hints of small pastries. The same elegance is found in the mouth, where this Brut \u003cstrong\u003eflows with agility and silkiness\u003c\/strong\u003e, supported by noble freshness and enhanced by a long and vibrant savory persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-almanach-n-0-gratiot","title":"Champagne Brut Nature 'Almanach n°0' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eO Brut Nature “Almanach n°0” da Gratiot é um Champagne generoso, que conta a elegância do Pinot Meunier, a variedade predominante no corte final. No nariz, apresenta-se com notas de brioche e massa de amêndoa, evocando assim o longo período de envelhecimento, prelúdio de um gole decidido, mas sempre elegante em seu desdobramento, graças a um \u003cstrong\u003eperfil cremoso e redondo\u003c\/strong\u003e. Uma garrafa versátil, ótima para o aperitivo, mas perfeitamente capaz de acompanhar uma refeição inteira quando os pratos são à base de peixe, crustáceos e moluscos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO “Almanach n°0” da Gratiot é um Champagne Brut Nature que nasce da união entre Pinot Meunier e Pinot Noir, este último presente na cuvée final com 23%. As duas variedades crescem nas parcelas de Saulchery em solos argilosos, calcários e limosos, voltados para o sul. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta uma primeira vez em aço e em barricas de carvalho – apenas 4% da massa total –, realizando parcialmente também a malolática. A refermentação ocorre então, conforme os princípios ditados para a realização de Método Champenoise, em garrafa. O Champagne permanece a \u003cstrong\u003eenvelhecer sobre as leveduras por 6 anos\u003c\/strong\u003e, período ao final do qual é degolado e reengarrafado sem que se adicione qualquer liqueur d'expédition.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne Brut Nature “Almanach n°0” realizado pela maison Gratiot se apresenta à vista com uma cor tipicamente dourada, com algumas estrias que evocam o tom da palha. A textura das bolhas é fina, e a efervescência se caracteriza por uma boa duração. O nariz é uma bela mistura de notas mais varietais, onde se encontra a fruta de polpa amarela, e sensações olfativas derivadas do período passado sobre as leveduras, que se fazem notar com toques de confeitaria e crosta de pão. Na boca, é de bom corpo, com uma espuma cremosa que envolve o paladar com precisão e com um gole em que frescura e salinidade estão bem equilibradas; fecha com um final persistente. Um rótulo que \u003cstrong\u003enão é dosado ao final do processo produtivo\u003c\/strong\u003e, e que fascina pela sua pureza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550218519,"sku":"SAV93949","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-almanach-n0-gratiot-cie_17707_d01db76e-3720-482f-91de-f19e5332007c.jpg?v=1768815547"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"calcário-argilosos com presença de limo ou na parte mais baixa, onde predominam solos de argilas, limo e areias. Como tradição do território, a maior parte das vinhas são cultivadas com Pinot Meunier e as restantes com Pinot Noir e Chardonnay. Os Champagnes são um reflexo fiel do terroir e das mais antigas tradições artesanais de uma maison de Recoltant Manipulant, longe de uma visão industrial e de um gosto padronizado em modelos internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de Michel Hoerter nasce de uvas que provêm de vinhas que têm uma idade média de cerca de 40 anos. Após a colheita, procede-se à vinificação separada de cada variedade com fermentação em tanques de aço. Os vins clairs realizam a malolática e, após alguns meses de envelhecimento, procede-se à assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com uma \u003cstrong\u003epermanência sobre as leveduras por pelo menos 42 meses\u003c\/strong\u003e. No copo apresenta-se com uma cor dourada brilhante, atravessada por uma perlage fina e persistente. No olfato expressa aromas de fruta calcário-argilosos com presença de limo ou na parte mais baixa, onde predominam solos de argilas, limo e areias. Como tradição do território, a maior parte das vinhas são cultivadas com Pinot Meunier e as restantes com Pinot Noir e Chardonnay. Os Champagnes são um reflexo fiel do terroir e das mais antigas tradições artesanais de uma maison de Recoltant Manipulant, longe de uma visão industrial e de um gosto padronizado em modelos internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de Michel Hoerter nasce de uvas que provêm de vinhas que têm uma idade média de cerca de 40 anos. Após a colheita, procede-se à vinificação separada de cada variedade com fermentação em tanques de aço. Os vins clairs realizam a malolática e, após alguns meses de envelhecimento, procede-se à assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com uma \u003cstrong\u003epermanência sobre as leveduras por pelo menos 42 meses\u003c\/strong\u003e. No copo apresenta-se com uma cor dourada brilhante, atravessada por uma perlage fina e persistente. No olfato expressa aromas de fruta amarela madura, pêssego, nuances florais e sensações suaves de creme de confeiteiro e mel de citrinos. O paladar é rico e frutado, com uma boca harmoniosa, que se alonga para um final fresco e elegante. Fresco e elegante é um Champagne ideal para um aperitivo ou para degustar com antipasti de mar.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"franciacorta-rose-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Rosé Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eO Franciacorta Brut Rosé de Ca’ dei Pazzi é um Método Clássico de boa riqueza e intensidade expressiva, feito com uvas Pinot Nero em pureza. Os três anos de envelhecimento sobre as leveduras e a utilização apenas de uvas de casca vermelha fazem dele um rosé de boa estrutura, caracterizado por perfumes florais, aromas de pequenos frutos silvestres, nuances cítricas e toques de crosta de pão recém-assado. É um Franciacorta \u003cstrong\u003efresco e envolvente\u003c\/strong\u003e, com um caráter decididamente gastronômico, muito adequado para combinações com crustáceos, guisados de mar com sabor delicado ou com uma tábua de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Método Clássico Brut Rosé Ca’ dei Pazzi é um Franciacorta \u003cstrong\u003ejovem e inovador\u003c\/strong\u003e, que deseja romper a imagem clássica da denominação, inspirando-se em um estilo divertido e Pop, sem comprometer a qualidade. É um rótulo que quer falar principalmente ao público Millennial de forma informal, graças a uma gráfica colorida e atraente. Se o “vestido” é transgressivo, o conteúdo, por outro lado, está em linha com a tradição consolidada.espumantística franciacortina. A possibilidade de contar com uvas provenientes das vinhas de numerosos pequenos cultivadores da região permite escolher e selecionar os melhores cachos de Pinot Nero, para realizar um Método Clássico capaz de expressar as melhores características dos rosés frescos e delicados da Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Rosé Ca’ dei Pazzi é um Franciacorta que nasce de uma seleção de uvas de Pinot Nero provenientes de diferentes parcelas da região. Ao final da colheita, procede-se à prensagem suave das uvas, com um breve contato com as cascas para extrair um mínimo de cor. Em seguida, passa-se à vinificação em branco do mosto flor em tanques de aço inox. Os vinhos base descansam por alguns meses e, após a criação da assemblagem, procede-se à refermentação em garrafa segundo o Método Clássico, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 36 meses. No copo, apresenta-se com uma cor rosa salmão com reflexos brilhantes, atravessado por um perlage fino e contínuo. O bouquet é caracterizado por toques cítricos, aromas de \u003cstrong\u003epequenos frutos silvestres\u003c\/strong\u003e, notas.de crosta de pão e nuances florais. O paladar é amplo e rico, expressivo e cremoso, com notas frescas e salgadas vibrantes. Um Franciacorta não convencional!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727551627543,"sku":"SAV94895","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-ca-de-pazzi20251203160447_695fe91a-f4dc-4c0b-947c-bb60a263d75f.png?v=1766047847"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eO Cremant d’Alsace Brut Cuvée Prestige de Aimé Stentz é uma combinação de Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling capaz de proporcionar goles de grande frescura e finesse, como exige a melhor tradição alsaciana. As três castas protagonistas têm suas raízes em \u003cstrong\u003eterrenos aluviais de composição argilosa\u003c\/strong\u003e. Um vinho que, como todos os produzidos por esta histórica adega, torna-se uma orgulhosa expressão de um terroir e de uma tradição vitivinícola que caracteriza esta maravilhosa região no coração da Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Cuvée Prestige Cremant d’Alsace de Aimé Stentz começa sua história durante a colheita, que é rigorosamente realizada à mão, para que se possa fazer uma profunda seleção dos frutos e evitar danos aos cachos que poderiam causar sérios problemas durante o processamento na adega. Aqui dentro, uma vez transferidas as uvas das três castas que compõem a assemblage deste Cremant, aguarda-se o início da \u003cstrong\u003eprimeira fermentação em tanques de aço\u003c\/strong\u003e seguida por uma segunda na garrafa, como exige o processo do Método Clássico. Conclui-se o processo com um envelhecimento de 18 meses sobre as leveduras dentro da garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAimé Stentz com o Cremant d’Alsace Brut Cuvée Prestige colore o copo com um intenso amarelo palha animado por bolhas suaves e finas. Ao ser levado ao nariz, somos envolvidos pela frescura dos aromas de grapefruit e limão arredondados pelos clássicos \u003cstrong\u003earomas de pastelaria e notas amanteigadas\u003c\/strong\u003e. Uma vez degustado, o que impressiona é a vivacidade e o gole tenso que caracteriza este vinho de sabor pleno e estruturado que parece nunca querer abandonar nossas papilas. Delicioso como aperitivo, é o companheiro ideal para os produtos de padaria típicos da tradição francesa, como o gougere, um pequeno bolinho salgado de queijo. Espumante vivo e de caráter ardente, o Brut Cuvée Prestige de Aimé Stentz é um exemplo excepcional de como não só na Champagne se podem beber bolhas extraordinárias.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"artesanal\u003c\/strong\u003e de antigamente e o gosto direto, genuíno e autêntico. Entre as fileiras, foi banido o uso de produtos químicos e também na adega se busca intervir o mínimo possível com práticas enológicas, mantendo sempre o dióxido de enxofre em níveis muito baixos.\u003c\/p\u003eartesanal\u003c\/strong\u003e de antigamente e o gosto direto, genuíno e autêntico. Entre as fileiras, foi banido o uso de produtos químicos e também na adega se busca intervir o mínimo possível com práticas enológicas, mantendo sempre o dióxido de enxofre em níveis muito baixos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho frisante “Sampagnino” Branco da Bulli é um espumante realizado com método ancestral, ou seja, com uma refermentação em garrafa sem dégorgement, de modo que as leveduras permaneçam depositadas no fundo da garrafa. As uvas provêm de vinhedos voltados para o sul, cultivados em solos caracterizados pela presença de areias e argilas vermelhas. No processo de vinificação, são utilizados apenas leveduras indígenas e o vinho é colocado em garrafa sem qualquer filtragem e sem adição de sulfitos, naturalmente protegido pelas leveduras. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha clara, com uma espuma viva. No olfato, exala aromas intensos com \u003cstrong\u003efrescas notas cítricas\u003c\/strong\u003e, de fruta de polpa branca, fruta tropical, delicadas nuances florais e toques de levedura. O sabor é direto, tenso e salgado, com uma fruta fragrante e um final seco e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"trento-spumante-blanc-de-blancs-maximum-ferrari","title":"Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari","description":"\u003cp\u003eQuando se fala de espumantes italianos, uma região que não pode deixar de ser mencionada é o Trentino; e, quando se fala de Trentino, a adega ícone deste território é sem dúvida a Ferrari. Uma realidade produtiva que estabeleceu os padrões para todas as adegas que surgiram posteriormente na região, e que, ao longo das décadas, sempre se destacou pela produção de rótulos de grande qualidade. Não é exceção este Trento Spumante Brut Maximum, blanc de blancs que expressa bem as características que nunca devem faltar em um espumante de prestígio:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emineralidade, frescor e equilíbrio\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;dos aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Maximum da adega Ferrari é um Trento Spumante Brut que encarna toda a pureza da uva da qual nasce, o Chardonnay. As vinhas crescem à sombra das montanhas do Trentino, em vinhedos situados a uma altitude entre 300 e 700 metros acima do nível do mar, com uma exposição voltada para sudeste e sudoeste. As uvas, colhidas manualmente na primeira metade de setembro, após a vinificação,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erefermentam na garrafa\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;pela segundavez, permanecendo em contato com suas próprias leveduras por pelo menos três anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Maximum é um Trento Spumante Brut que no cálice se manifesta com uma cor amarelo palha; o perlage que se observa aos olhos é de grão fino, de ótima persistência. O leque de aromas que se desenvolve no nariz é fragrante, com\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enotas frutadas e florais\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;que lentamente cedem lugar a nuances de levedura. Na boca tem uma espuma macia e aveludada, com um\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esorvo mineral de agradável frescor\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;baseado em uma trama perfeitamente equilibrada; termina com um final caracterizado por uma ótima intensidade. O Maximum da adega Ferrari é um\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eespumante muito versátil\u003c\/strong\u003e, que acompanha com a mesma elegância tanto aperitivos mais informais quanto ocasiões mais cerimoniosas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553757463,"sku":"SAV95113","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-blanc-de-blancs-maximum-ferrari20251114105501_c81430f7-dfb8-4515-8fdc-5ab42a4c114d.png?v=1775743568"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; da Giannitessari é um vinho harmônico e fresco, feito de uma mistura de uvas típicas do território do Veneto: Garganega, Durella e Pinot Grigio. O nome do vinho é inspirado pelo desejo de criar um branco capaz de representar uma síntese das \u003cstrong\u003emelhores uvas cultivadas em duas zonas diferentes da propriedade\u003c\/strong\u003e, a propriedade veronese e a do vicentino. A riqueza e a estrutura da Garganega combinam muito bem com a macia amplitude aromática do Pinot Grigio e com a vibrante frescura típica da Durella. Assim nasce um vinho de grande equilíbrio, agradavelmente fragrante e com aromas que vão da fruta amarela a toques exóticos, notas salinas e minerais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; é produzido por um dos produtores mais interessantes do panorama veneto. A adega Giannitessari está localizada em uma \u003cstrong\u003eposição particularmente estratégica\u003c\/strong\u003e. Roncà está, de fato, em uma zona de fronteira entre Soave, os Montes Lessini e os Colos Berici. A propriedade, que se estende por 55 hectares, é composta por três diferentes posses, que cobrem as trêsáreas do território veneto. Uma particularidade que permite experimentações, contaminações e a possibilidade de oferecer uma gama de vinhos ampla e diversificada, tanto brancos quanto tintos. As principais variedades cultivadas são: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio, Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Carmenere e Merlot. \u0026nbsp;O profundo conhecimento de tantas variedades levou à realização, não apenas de vinhos puros, mas também de assemblagens que representam da melhor forma a ideia de vinho da adega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; Giannitessari é o resultado de uma pesquisa para tentar dar um rosto único, elegante e expressivo, às várias zonas da propriedade. Garganega, Durella e Pinot Grigio são três variedades diferentes e complementares que encontram na assemblagem um ponto de encontro e fusão perfeito. Trata-se de um vinho que quer expressar o melhor de dois territórios, próximos mas diferentes em solo e variedades. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada. O vinho amadurece por \u003cstrong\u003ealguns meses em tanques de aço\u003c\/strong\u003e, antes de serengarrafado. No copo apresenta-se de cor amarelo claro com luminosos reflexos dourados. O bouquet lembra notas de flores brancas, fragrantes aromas de fruta amarela madura e fruta tropical. O paladar é rico e intenso, com um centro de boca muito expressivo e um final equilibrado, fresco e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut é o Champagne \u003cstrong\u003emais representativo e simbólico\u003c\/strong\u003e da pequena e histórica maison Potel Prieux. Estamos na parte mais a leste do departamento da Vallée de La Marne, uma das áreas mais vocacionadas da histórica região das bolhas francesas, mais precisamente perto da vila de Venteuil, de frente para a margem norte do famoso rio. Francois Potel mantém uma produção de tradição secular, iniciada em 1640, que hoje se confirma entre as mais apreciadas da região em virtude de um padrão qualitativo constante e elevado. Este \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e é um exemplo claro porque, além de ser produzido com um estilo clássico que vê a assemblage das melhores cuvées das três variedades locais mais famosas, como Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, resume de forma impecável o \u003cstrong\u003eestilo inconfundível da adega\u003c\/strong\u003e, baseado na expressividade territorial e na busca pela excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; pertence à linha \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, criada como primeiro aperitivo para se debruçar sobre o fantástico mundo Potel-Prieux. As vinhas, como confirmado pela certificação HVE (Haute Valeur Environmentale), são cuidadas com o \u003cstrong\u003emáximo respeito pelo meio ambiente\u003c\/strong\u003e, utilizando ao mínimo produtos químicos e favorecendo assim a biodiversidade e a vitalidade da terra. As uvas são colhidas manualmente, prensadas delicadamente na adega e conservadas como vinhos base-reserva. A assemblage passa pelas mãos do chef de cave que junta as diferentes cuvées como os pedaços de um quebra-cabeça para dar origem a um resultado harmônico e único. O Grand Reserve é produzido a partir de uma mistura de Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 20%, dosado com um \u003cstrong\u003egentil resíduo açucarado\u003c\/strong\u003e (10 g\/L) e afinado sobre as lias finas em garrafa por cerca de 20 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; é um Champagne revelação que, considerando também a invejável relação qualidade\/preço, torna-se uma perfeita ideia de presente para muitos amantes de bolhas. Sob sua perlage cremosa e suave, conta um perfil olfativo agradável ","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eO Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Potel-Prieux é uma das pérolas de uma adega que tem raízes na história do Champagne. Estamos na margem direita do Marna, onde da vinha de Venteuil o Pinot Meunier e o Pinot Noir se fundem e criam a \u003cstrong\u003eefervescente mistura de sabores e aromas\u003c\/strong\u003e capaz de apaixonar milhões de enófilos em todo o mundo. Tentando limitar o uso de herbicidas e produtos fitossanitários tanto quanto possível, a atividade na vinha é realizada com a máxima atenção à agricultura biológica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Gros Termes\u0026rdquo; Champagne Brut Blanc de Noirs de Potel-Prieux vê crescer as suas vinhas de Pinot Noir e Pinot Meunier em solos caracterizados principalmente por argilas e seções calcárias com tendência argilosa. Composição ideal para o Meunier que aqui consegue caracterizar as suas notas frescas e frutadas. O trabalho começa na vinha durante a vindima, onde ocorre a primeira seleção cuidadosa dos frutos que depois serão trabalhados dentro da adega.\u0026nbsp;A\u0026nbsp;primeira fermentação alcoólica ocorre em aço seguido pela segunda dentro da garrafa, como exige o procedimento do Método Champenoise. O processo produtivo termina com um envelhecimento em garrafa de \u003cstrong\u003ecerca de vinte meses sobre as leveduras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux apresenta-se no copo com um luminoso amarelo palha com uma bolha fina e sutil. No nariz, as notas de fruta fresca como pêssego e groselha são abraçadas por frescos aromas cítricos e pelo inconfundível perfume de crosta de pão, típico do Champagne. O gole é fresco e elegante, caracterizado por uma \u003cstrong\u003eincrível limpeza e definição dos aromas\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; é sem dúvida um excelente exemplo de Champagne do Vale do Marna, perfeito quando acompanhado por pratos à base de peixe ou embutidos delicados, é ideal para abrir durante as festas ou em ocasiões importantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eO Champagne Brut de Guillaumée condensa todo \u003cstrong\u003eo charme, o estilo e a elegância de uma maison feminina\u003c\/strong\u003e. Uma realidade feminina de caráter e de fato, pois à frente do domaine encontramos Christiane, uma viticultora convencida e apaixonada, que há anos vem colhendo um crescente sucesso no afogado mercado das bolhas francesas em virtude de uma produção impecável e de alta qualidade. Estamos no coração da Aube, a área mais ao sul da região Champagne, na Cote des Bars, que nos últimos anos se redescobriu como uma zona particularmente vocacionada para o cultivo das uvas destinadas à espumantização. Este Brut é o rótulo de entrada da Maison que, com sua invejável relação qualidade\/preço, se candidata como um companheiro perfeito para elegantes aperitivos ou para requintados finger foods à base de peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Christiane Champagne Brut nasce do típico corte francês de Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, com o primeiro a ser o protagonista do blend com pouco menos de 70% da quota final. As vinhas estão enraizadas nos \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eencostas argilosas-calcárias da Cote des Bars \u003c\/strong\u003ee desfrutam de um clima oceânico tendencialmente continental. As uvas são colhidas manualmente e a fermentação alcoólica e malolática do mosto de uva ocorre em tanques de aço. Na assemblagem final, 37% do Pinot Noir e 3% do Chardonnay são vin de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Champagne Guillaumée brilha na taça com seu manto amarelo palha, levemente dourado, atravessado por um perlage denso e persistente. Os aromas graciosos de frutas secas, citrinos cristalizados e crosta de pão são enriquecidos por notas picantes e agradáveis de maçã, damasco e sedutoras fragrâncias florais. No paladar, desenvolve uma \u003cstrong\u003etextura fresca, fina e tensa\u003c\/strong\u003e, provocada por uma bolha sutil que incita a um novo gole. Um charme encantador, todo feminino!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eA Cuv\u0026eacute;e Prestige é a ponta de diamante da pequena maison de Christiane Guillaum\u0026eacute;e, uma viticultora da Cote des Bars, na fronteira sul da Champagne. A sua produção é caracterizada por um estilo original e impecável, baseado na frescura e na vitalidade. Neste caso, o estilo da maison é enriquecido por uma \u003cstrong\u003eriqueza gosto-olfativa\u003c\/strong\u003e de grande valor, que não compromete a energia e a verticalidade típica da denominação, mas as suporta e prolonga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Prestige Brut de Guillaum\u0026eacute;e é produzido principalmente a partir de uvas Chardonnay, com adição de Pinot Nero de 30%. As vinhas estão enraizadas em um solo argiloso e calcário no território da Aube e a colheita é realizada rigorosamente à mão. Na adega, as fermentações alcoólica e malolática são realizadas completamente em aço, com adição de vinho de reserva de 25% para a preparação da cuv\u0026eacute;e. Após a refermentação na garrafa, segundo o Método Champenoise, o envelhecimento sobre as leveduras é mais prolongado em comparação com os outros rótulos da maison,che chega a cerca de 30 meses. A permanência sobre as leveduras é responsável pelas \u003cstrong\u003efascinantes fragrâncias de pastelaria\u003c\/strong\u003e, manteiga e crosta de pão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Guillaum\u0026eacute;e ‘Prestige’ é um grande representante do terroir da Cote des Bars, uma perfeita combinação entre energia fresco-mineral e uma bela riqueza Champenoise. Os aromas evocam muitas variações de frutas e cítricos, com nítidos toques de toranja, unidos a nuances de mel, manteiga, amêndoas torradas e pastelaria doce. Este rico quadro olfativo \u003cstrong\u003ese apresenta com delicadeza, harmonia e discrição\u003c\/strong\u003e, conquistando até o degustador mais experiente. O sabor se mostra coerente com o olfato: fresco e vibrante, pontuado por uma perlage suave e cremosa. A recomendação para apreciá-lo plenamente é combiná-lo com frutos do mar e crustáceos. Uma ideia em particular? A lagosta à Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eO Champagne Rosé de Christiane Guillaumée é uma das melhores interpretações desta pequena maison liderada por mulheres. O território é o da Cote des Bars, na zona mais ao sul da denominação. As características pedoclimáticas são ideais e favoráveis para uma produção de alta qualidade: solo argiloso e calcário, temperaturas rigorosas, baixa insolação e escassas precipitações. As características do terroir e a experiência da viticultora são os dois fatores determinantes na criação de cuvées que se destacam pela \u003cstrong\u003eelegância e precisão\u003c\/strong\u003e, marcadas por energia e tensão vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Rosé de Guillaumée é um Champagne obtido apenas a partir de uvas Pinot Noir cultivadas na zona da Aube em solo argiloso e calcário, com exposição a sul e sudoeste. Em linha com o estilo da maison, a fermentação alcoólica ocorre em aço e a fermentação malolática também é completada. Uma breve maceração sobre as cascas é responsável pela fascinante \u003cstrong\u003ecor rosa salmão brilhante\u003c\/strong\u003e. A cuvée é preparada com a adição de vinho de reserva para 30%, que integra os resultados da colheita em curso, tornando homogênea a produção a cada colheita. Em linha com a tradição do Método Champenoise, a segunda fermentação ocorre na garrafa, com um posterior repouso sobre as leveduras por um período de cerca de 24 meses. Disgorgement, generosa adição de dosage e um breve repouso na garrafa completam o processo produtivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Guillaumée Rosé revela uma elegância baseada na frescura e na mineralidade. Esta expressão da Cote des Bars não se detém nas suavidades da fruta e dos açúcares, privilegiando um caráter esguio e uma \u003cstrong\u003ebebida enérgica e longilínea\u003c\/strong\u003e. Os seus aromas são florais e frutados, sustentados por uma fragrância de crosta de pão e brioche apenas sugerida. O sabor é fresco, vibrante, salgado e elegante, vivificado por um perlage fino que revela uma ótima confecção.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eO Spumante Rosé “Aka Charme” é um Método Charmat de grande charme e frescura que se candidata a ser o vinho \u003cstrong\u003eperfeito para o novo verão\u003c\/strong\u003e. Produzido em tiragem limitada, tem a capacidade de refletir toda a beleza mediterrânea da terra pugliese e do seu encantador mar. Trata-se de um novo rótulo assinado pelos Produttori di Manduria, entre os mais célebres nomes da enologia pugliese, que decidiu, após anos de experimentação, propor o Primitivo Rosato “Aka” na nova versão espumante. O resultado é realmente surpreendente porque a nova versão da casa encanta com suas delicadas notas frutadas e florais e com um gole \u003cstrong\u003eirresistivelmente fresco e límpido\u003c\/strong\u003e. Uma garrafa com um estilo único e original, onde o coral que serpenteia no rótulo traz à mente o mar e as praias tropicais. Portanto, qual a melhor maneira de desfrutar de um belo copo de Spumante \"Aka\" diante de um pôr do sol sobre o mar, acompanhado talvez de petiscos, aperitivos de crustáceos ou peixes crus?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Aka Charme” Rosé nasce das uvas utilizadas para produzir o irmão Primitivo Rosato, colhidas na última década de agosto. A \u003cstrong\u003evinificação em branco\u003c\/strong\u003e permite extrair toda a fragrância da uva, exaltando o lado mais fresco e frutado. O mosto rosato é fermentado a temperatura controlada em aço e posteriormente transferido para autoclaves onde ocorre a segunda fermentação. A presa de espuma e a maturação sobre as borras dura cerca de 120 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Aka Charme” se tinge de um rosado brilhante que lembra a tonalidade do coral, vivificado por um perlage fino e delicado. O perfil olfativo se abre em tonalidades frutadas de morango silvestre, framboesa, groselha vermelha e grapefruit rosa, acompanhadas por notas florais de pétalas de rosa. Uma leve nota de crosta de pão, uma delicada nota de ervas mediterrâneas em fundo marinho concluem o \u003cstrong\u003edelicado e fragrante bouquet\u003c\/strong\u003e. Na degustação, emerge uma trama ágil, fresca e viva, de classe e elegância refinadas, que torna o gole suave e refrescante. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"l-estro-casa-caterina-2013","title":"'L'Estro' Casa Caterina 2013","description":"areias. Na vinha, intervém-se com parcimônia e apenas quando necessário, enquanto na adega a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente por 30 dias em barricas e o líquido afina por\u003cstrong\u003e 24 meses sempre em barricas francesas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Caterina \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Estro\u0026rdquo; se apresenta no copo com uma veste dourada brilhante e cativante. Nariz indiscutivelmente impactante e voltado para a riqueza olfativa, onde se destacam nítidos chamados ao açafrão, à laranja desidratada, à pimenta branca, ao mel e à fruta tostada, para um perfil fascinante que faz a ponte entre Itália, França e Oriente. Sabor preenchente e carinhoso, revigorado por uma contribuição satisfatória de sal e frescor e de longa persistência. \u003cstrong\u003eTransbordante. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eareias. Na vinha, intervém-se com parcimônia e apenas quando necessário, enquanto na adega a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente por 30 dias em barricas e o líquido afina por\u003cstrong\u003e 24 meses sempre em barricas francesas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Caterina \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Estro\u0026rdquo; se apresenta no copo com uma veste dourada brilhante e cativante. Nariz indiscutivelmente impactante e voltado para a riqueza olfativa, onde se destacam nítidos chamados ao açafrão, à laranja desidratada, à pimenta branca, ao mel e à fruta tostada, para um perfil fascinante que faz a ponte entre Itália, França e Oriente. Sabor preenchente e carinhoso, revigorado por uma contribuição satisfatória de sal e frescor e de longa persistência. \u003cstrong\u003eTransbordante. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560343831,"sku":"13V96207","price":48.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lestro-casa-caterina-2013_28590_2aefcf6d-4ffb-4c2f-9873-d2cb2ba61124.jpg?v=1777041542"},{"product_id":"chassagne-montrachet-chenevottes-yves-morey-2018","title":"Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Pierre-Yves Colin-Morey 2018","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey's Chassagne Montrachet Premier Cru \"Les Chenevottes\" is a pure Chardonnay of \u003cstrong\u003egreat elegance and aromatic intensity\u003c\/strong\u003e, which comes from one of the world's most famous areas for the production of great whites. Chassagne-Montrachet is located in the southern part of the Côte de Beaune and its territory is home to no fewer than 55 Climats classified Premier Cru and three Grand Cru: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet. The vgneti are located in the wonderful hilly belt, at an altitude between 220 and 325 meters above sea level. The soils are quite heterogeneous, composed of calcareous marls with the presence of pebbles and sands, all of which are highly suited for the cultivation of Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Les Chenevottes\" Premier Cru is a Chassagne Montrachet that sees the light of day in a domaine created in 2001 by Pierre-Yves Colin and Caroline Morey, both from Burgundy winemaking families, with the goal of producing great wines from a \u003cstrong\u003eterroir of absolute excellence\u003c\/strong\u003e. The estate has an area of 13 hectares and consists of several parcels located in the communal territories of Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, Puligny-Montrachet and Meursault. The vineyards are planted with over 90% Chardonnay and the rest with Pinot Noir and Aligoté. Harvesting is done taking care to assess the perfect balance between aromatic richness and freshness. The clusters are gently pressed to extract only the first fraction of the flower must, the purest and richest. Fermentations take place in one-third new French oak barrels, and the wine always matures in wood for about 15-20 months before being bottled without filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey's Premier Cru Chassagne Montrachet \"Les Chenevottes\" expresses all the charm of a great Chardonnay, which only this land can bestow. Excellent to taste immediately, it also possesses good aging potential. In the goblet it is a bright and luminous light yellow. The nose seduces \u003cstrong\u003ewith floral scents of hawthorn, acacia flowers, orange blossom, verbena, citrus fragrances\u003c\/strong\u003e, aromas of ripe fruit, apple, yellow melon, hints of pineapple, soft honeyed and pastry sensations, hints of almond, toasted nuts and delicate spices. With good structure and aromatic intensity, it has an elegant and smooth, complex and refined sip, which closes if savory notes and lively freshness.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin-Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727573188887,"sku":"18V96932","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chassagne-montrachet-premier-cru-les-chenevottes-pierre-yves-colin-morey-2018_37981.jpg?v=1765394610"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eO Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo;, produzido pela vinícola Duca di Dolle, representa a ponta de diamante da área clássica do Prosecco. Nasce em um terroir conhecido há séculos como o melhor de toda a denominação, devido às suas excecionais condições pedoclimáticas. \u0026Egrave; um \u003cstrong\u003eespumante refinado e harmonioso\u003c\/strong\u003e, que traz na taça toda a riqueza aromática das uvas cultivadas na colina de Cartizze. Uma garrafa de nível absoluto, que interpreta a versão mais clássica do Prosecco Superiore sob o signo da excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Prosecco Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Duca di Dolle nasce de vinhas com cerca de 70 anos de idade, cultivadas em uma parcela de um hectare, que se encontra nas encostas das íngremes colinas de Santo Stefano di Valdobbiadene. A exposição solar voltada para o sul garante sempre uma ótima maturação das uvas. Os \u003cstrong\u003esolos calcários particularmente valiosos\u003c\/strong\u003e permitem que a Glera se expresse em níveis máximos de qualidade, com uma nitidez e elegância distintas. A colheita manual ocorre no finalde setembro e os melhores cachos são refrigerados e transportados para a vinícola para serem submetidos a uma delicada prensagem. O mosto flor fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada e o vinho base é transferido para autoclave para a captura de espuma e a refermentação segundo o Método Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle \u0026egrave; uma verdadeira excelência da tradição da Marca Trevigiana. Na taça tem uma brilhante cor amarelo palha claro, com leves reflexos esverdeados. O perlage, fino e de boa persistência, exalta os aromas de um bouquet caracterizado por delicadas \u003cstrong\u003enotas florais, toques de flor de laranjeira, casca de cítricos\u003c\/strong\u003e, aromas de pera, pêssego branco, damasco e suaves nuances tropicais. No paladar \u0026egrave; sedutor e harmonioso, com uma fruta rica e madura, que se estende em um gole longo e satisfatório. O final proporciona sensações frescas e agradavelmente salgadas. A dosagem clássica Extra Dry torna-o perfeito para degustar no momento do aperitivo, para acompanhar uma tábua de embutidos da região ou pratos principaissaborosos, ligeiramente picantes ou apimentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-clos-des-papes-2019","title":"Chateauneuf du Pape Blanc Clos des Papes 2019","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape Blanc Clos des Papes is an intense, elegant wine with a sunny, Mediterranean profile. It is a small production, born in a legendary Appellation, known above all for great red wines. Within the vineyard area of Châteauneuf-du-Pape, white grapes make up no more than 10%, yet the wines represent a true excellence of the territory, thanks to an \u003cstrong\u003earomatically rich profile and a characteristic savoury note\u003c\/strong\u003e. The Domaine Clos de Pas manages an extraordinary estate and thanks to centuries of experience, it still produces some of the best labels in the appellation, especially famous for their extraordinary finesse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Châteauneuf-du-Pape Blanc wine comes from one of the most prestigious domaine in this famous area of the lower Rhone valley. Clos des Papes has been managed for several generations by the Avril family and represents the historical memory of the area. The origins of the estate date back to the 16th century and the original nucleus of vineyards was part of the possessions of the ancient Château de Châteauneuf-du-Pape. Today, the estate covers some thirty hectares, with plots located in some of the best areas of the territory, in particular \u003cstrong\u003eon the famous plateaus of 'galets roulés'\u003c\/strong\u003e, formed by alluvial pebbles transported by the Rhone over the millennia. The vineyards are managed under organic farming methods. The wine is made from a blend of grapes from vines typical of the Châteauneuf-du-Pape area: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc and Picpoul. After soft pressing of the grapes, the must ferments at a controlled temperature. Before bottling, it rests for several months on the fine lees in cement or stainless steel tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Blanc Clos des Papes is a top-of-the-range Châteauneuf-du-Pape, among the best labels in the appellation. The use of different varieties with complementary characteristics gives the wine an \u003cstrong\u003eextraordinary harmony and complexity\u003c\/strong\u003e. To the eye, it is pale yellow with light golden reflections. The bouquet is intense and rich, with aromas of wild flowers, citrus fruits, white-fleshed fruit, hints of melon and pineapple. To the palate it is deep and savoury, with rich and satisfying aromas of ripe fruit, leading towards a long and very persistent finish. A great white, sunny and rich, which also has excellent ageing potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727578366231,"sku":"19V97017","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chateauneuf-du-pape-blanc-clos-des-papes-2019_38079_393e17c0-97c4-4c0f-a17e-4a235965d3a7.jpg?v=1765394800"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eO Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin é uma cuv\u0026eacute;e que destaca tanto o estilo da Maison, baseado em longos afinamentos e na busca de complexidade, quanto as extraordinárias características de \u003cstrong\u003eestrutura e riqueza aromática da C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003e e do seu Pinot Noir. Nesta zona da Champagne, de fato, a nobre casta de uva tinta encontrou os solos argilo-calcários e o clima ensolarado, que permitem uma plena e perfeita maturação. É uma garrafa com uma vocação tipicamente gastronômica, para degustar no jantar com peixe assado saboroso, com aves nobres no espeto ou com assados de carnes brancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; é um Champagne\u0026nbsp;Extra Brut que ilustra o valor do trabalho de um talentoso vigneron. R\u0026eacute;my Massin gere uma propriedade de 22 hectares e produz Champagne de grande personalidade, caracterizados por um caráter intenso e elegante. As uvas de Pinot Noir vêm de uma seleção de velhas vinhas, que produzem poucos cachos por planta de excelente nível qualitativo. Ao final da prensagem suave, o mosto é vinificado em branco. Após alguns meses de afinamento e após a realização da malolática, procede-se à criação do assemblage, que além dos vins clairs do ano prevê a utilização de \u003cstrong\u003evinhos de reserva das 18 colheitas anteriores\u003c\/strong\u003e, que conferem à cuv\u0026eacute;e uma extraordinária complexidade e profundidade gustativa. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma pausa sur lattes de pelo menos 6 anos antes de proceder ao d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perpétuelle\u0026rdquo; é um Champagne R\u0026eacute;my Massin de grande encanto, que conquista com uma elegante paleta aromática. No copo apresenta-se com uma linda cor dourada luminosa e brilhante, enriquecida por um perlage de grande finesse e persistência. O quadro olfativo é intenso e complexo, caracterizado por aromas de \u003cstrong\u003efruta amarela madura, casca de tangerina e de laranja amarga,\u003c\/strong\u003e notas de amêndoa fresca, nuances florais de flores de tília, sensações de crosta de pão e de fruta seca. Na boca é rico e finamente facetado, com aromas suaves e maduros, que encontram um perfeito equilíbrio gustativo em uma veia salina e em um final de límpida frescura mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eO Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin é uma das etiquetas mais interessantes da Maison, sempre empenhada em realizar cuvées capazes de interpretar e apresentar da melhor forma as características do território. Na região da Côte des Bar, o Pinot Noir se expressa em níveis de excelência absoluta, com \u003cstrong\u003evinhos complexos, aromaticamente intensos e de boa estrutura\u003c\/strong\u003e. O Champagne nasce exatamente de uma seleção das melhores partidas do domaine, assembladas sem qualquer dosagem de açúcar, precisamente para poder apreciar o equilíbrio de um copo agradavelmente satisfatório. Ótimo para degustar durante toda a refeição, também com carnes brancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Blanc de Noirs Dosage Zero é um Champagne de Remy Massin que nasce de uma cuvée realizada com as melhores uvas de Pinot Noir. Os cachos são cuidadosamente escolhidos para garantir \u003cstrong\u003eriqueza de aromas e perfeita maturidade\u003c\/strong\u003e, de modo que possam expressar vinhos harmoniosos mesmo sem recorrer à dosagem de açúcar. No final da colheita, as uvas são prensadas de forma muito suave, para extrair apenas a primeira fração do precioso mosto flor. A vinificação ocorre em branco, com fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, os vins clairs são assemblados e a segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenois com uma pausa sur lattes de 36 meses antes do dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin é um Champagne dedicado aos apaixonados, que apreciam a \u003cstrong\u003epureza absoluta dos grandes Pinot Noir\u003c\/strong\u003e da região da Côte des Bar. Profundo, tenso e vertical, proporciona uma experiência gustativa única, que permite apreciar as características de um extraordinário terroir. No copo, apresenta-se de cor amarelo claro brilhante com intensos reflexos luminosos e um perlage de notável finesse, delicado e persistente. Elegante e austero, abre-se ao olfato com aromas de flores brancas, toques de casca de cítricos, aromas de frutas de polpa branca, maçã verde, pêssego, toques de crosta de pão, nuances meladas e levemente especiadas. A entrada na boca é límpida e salgada, com aromas complexos e um final de vibrante frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eO Champagne Rosé Brut da Maison Rémy Massin é um rótulo com \u003cstrong\u003ecaráter tipicamente gourmand\u003c\/strong\u003e, que expressa toda a riqueza aromática e a estrutura de um grande Pinot Noir. A percentagem minoritária de Chardonnay contribui para dar um toque de elegância, sem desvirtuar a essência de um grande rosé frutado e intenso, que denota desde o primeiro gole a sua vocação gastronómica. É um Champagne para degustar em toda a refeição, com salmão assado, uma massa com crustáceos, com guisados de mar com tomate ou com carnes brancas de sabor delicado e preparações simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Rosé Brut Rémy Massin é produzido no coração do território da Côte de Bar, em um esplêndido domaine que ocupa os \u003cstrong\u003edoces relevos colinares do \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVale de l’Arce\u003c\/strong\u003e. As uvas provêm de vinhedos de Pinot Noir e Chardonnay que têm mais de 30 anos de idade e produzem uvas de excelente qualidade, ricas e maduras. Uma vez terminadas as operações de vindima, os melhores cachos das duas variedades são encaminhados separadamente para vinificação. As uvas de Pinot Noir são prensadas delicadamente com um breve contato com as cascas. Em seguida, procede-se à fermentação do mosto flor e à subsequente realização da malolática. Os vins clairs são assemblados e a cuvée definitiva refermenta na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período mínimo de envelhecimento sur lattes de 36 meses antes do dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Brut Rosé da Maison Rémy Massin é uma garrafa dotada de uma notável personalidade. É o fruto de um Pinot Noir de grande substância e matéria, típico da região da Côte de Bar. No copo apresenta-se com uma bela cor rosa claro, luminosa e com reflexos brilhantes. O perlage é fino, contínuo e traz ao olfato aromas elegantes de flores de espinheiro, notas cítricas de grapefruit rosa, aromas de framboesa, morangos silvestres, groselha vermelha, romã, sensações de crosta de pão recém-assado, nuances de frutas secas e um leve toque de especiarias. O sabor é rico e amplo, com um \u003cstrong\u003efruto maduro e suculento\u003c\/strong\u003e, que encontra um perfeito equilíbrio gustativo em um final persistente, salgado e de frescor límpido.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"caracterizado por um nítido rastro salgado e por uma vivaz frescura.\u003c\/p\u003eexposição ensolarada voltada para sudeste, que permite ótimas maturações. Após a colheita, procede-se a uma \u003cstrong\u003evinificação com uma breve maceração sobre as cascas,\u003c\/strong\u003e seguida da desengace e uma prensagem delicada. O mosto fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. O vinho base é submetido a uma segunda fermentação em garrafa sur-lies segundo o Método Ancestral, com a adição de apenas mosto de uva, sem açúcares exógenos e sulfitos.caracterizado por um nítido rastro salgado e por uma vivaz frescura.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"criots-batard-montrachet-fontaine-gagnard-2019","title":"Criots Batard-Montrachet Grand Cru Fontaine-Gagnard 2019","description":"\u003cp\u003eCriots Bâtard-Montrachet Grand Cru from Domaine Fontaine-Gagnard is born in one of the most prized terroirs of the Côte de Beaune, which has always been famous for producing \u003cstrong\u003eextraordinary, elegant and complex white wines\u003c\/strong\u003e made from Chardonnay. The Criots Bâtard-Montrachet area is located between Mersault and Santenay in a legendary spot for all Burgundy enthusiasts. Thanks to the centuries-old work of the Cistercian monks of Maizières Abbey, these lands have become a true garden of viticulture. On vocated soils with a sunny, cool and very windy climate, Chardonnay and Pinot Noir have found the ideal conditions to give excellent wines. It is precisely in this area that Domaine Fontaine-Gagnard has some of its most prestigious vineyards.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Chardonnay Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru is the fruit of a family of vignerons from Burgundy who have been cultivating vines in these wonderful lands for several centuries. Domaine Fontaine-Gagnard owns 12 hectares of vineyards, divided into many small parcels, which are located in the communal terroir of Chassagne-Montrachet, Volnay and Pommard. The grapes come from a vineyard of Chardonnay grown in the lieu-dit Grand Cru Les Criots, which is located north of the famous village of Chassagne-Monrachet, The name of the place comes from the Burgundian term \"de Craie\" is refers to the presence of a \u003cstrong\u003esoil rich in pebbles and stones, of limestone matrix\u003c\/strong\u003e. The vineyard is situated an altitude of 240 meters above sea level with a sunny south and southwest facing exposure. The mild climate ensures slow ripening of the grapes, with development of particularly elegant and refined aromas. The winemaking process is carried out in a simple and traditional way, with soft weighing of the bunches and fermentation of the flower must with indigenous yeasts. Aging lasts 12 to 18 months and takes place in French oak barrels, 30-40% new.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white Criots Bâtard-Montrachet Grand Cru from Domaine Fontaine-Gagnard is a Chardonnay distinguished by a particularly \u003cstrong\u003eharmonious and balanced\u003c\/strong\u003e profile, produced with grapes of great aromatic richness and finesse and a terroir of great value, In the glass it is yellow embellished with luminous gold highlights. It captures with scents of acacia flowers, orange blossom, verbena, fragrances of grapefruit, aromas of ripe yellow fruit, orange honey and dried fruit. The palate has a clear and elegant entry, with a broad palette of aromas that captivates with refined expressive complexity. The finish is persistent, savory, fresh and mineral. A bottle for true connoisseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontaine-Gagnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727588786455,"sku":"19V97557","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/criots-batard-montrachet-grand-cru-fontaine-gagnard-2019_38173_f85caa27-641e-47c0-9fb3-e5f260de73b2.jpg?v=1765395641"},{"product_id":"spumante-brut-36-casa-caterina","title":"Spumante Metodo Classico Brut '36' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003eThe Metodo Classico Brut \"36\" is the \u003cstrong\u003esplendid 'calling card'\u003c\/strong\u003e of Casa Caterina, a winery capable of producing some of the best Italian sparkling wines. In a personal ranking of Italian classic method producers of the heart, capable of competing blindly with their more noble cousins from Champagne, Casa Caterina certainly has a rightful place. It is then difficult to forget its 'frontman' Aurelio del Bono once one has met him, a passionate giant owner of 7 hectares of vineyards in Monticelli Brusati, the very heart of Franciacorta. The intention is to produce unique expressions, difficult to forget, and to pursue this they choose the path of perfect ripening of the grapes but above all of very long ageing on the lees, ranging from 36 months to even over 100. Sip it and you won't ever come back.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCasa Caterina's Brut Spumante Metodo Classico \"36\" is a sparkling wine that is aged for a long time on the lees. In the vineyard, the aim is to have a healthy fruit, as intact as possible, with full ripening. The base wines ferment spontaneously in steel, and are then blended for the re-fermentation in the bottle typical of the classic method. The liquid is \u003cstrong\u003ehardly dosed and contains no added sulphites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"36\" Spumante Metodo Classico Brut by Casa Caterina has a luminous, fairly intense straw yellow colour. It is undoubtedly Aurelio's simplest and least rich wine, but no less interesting for that. The nose presents hints of lime, jasmine, citrus and tropical fruit, always elegant and never caricatured. The sip is full and textural like all Casa Caterina wines, but slimmer than its older brothers, making it a wine for more \u003cstrong\u003ecarefree and transversal\u003c\/strong\u003e consumption. A ductile liquid, to be spent on almost any fish-based appetiser and first course.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727599960343,"sku":"SAV97739","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-36-casa-caterina-confezione_48539_3ff1975e-1ddb-4abf-a385-1887ec37c650.jpg?v=1765396066"},{"product_id":"champagne-almanach-n-4-gratiot-2013","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot \u0026 Cie 2013","description":"\u003cp\u003eO Brut Blanc de Noirs “Almanach n°4” de Gratiot \u0026amp; Cie é um Champagne Extra Brut Millesimato produzido na zona da Vallée de la Marne, com a casta de uva tinta mais cultivada na região, o Meunier e um saldo de Pinot Noir.\u0026nbsp; A particular natureza da cuvée nos presenteia com um Champagne dotado de boa estrutura e de um \u003cstrong\u003eperfil aromático\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erico e intenso\u003c\/strong\u003e. Os 8 anos de envelhecimento passados sobre as leveduras permitem ao vinho evoluir, enriquecendo-se com preciosas facetas, que aumentam a complexidade gustativa e a persistência no paladar. É um champagne perfeito para degustar à mesa em todo o jantar, mesmo com combinações importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut “Almanach n°4” é um millesimato que nasce no Domaine de Charly-sur-Marne de Gratiot \u0026amp; Cie. Trata-se de uma Maison familiar, que cultiva uvas em Champagne há 5 gerações e hoje gere cerca de 18 hectares de vinhedos na região da Vallée de la Marne. As vinhas estão localizadas no território municipal de 7 diferentes aldeias e estão divididas em 43 parcelas, que representam um pequeno mosaico com diferentes exposições e terrenos, ideal para criar \u003cstrong\u003ecuv\u0026eacute;es harmoniosas e equilibradas\u003c\/strong\u003e. A casta mais cultivada é, obviamente, o Meunier, o mais típico e difundido da região. Nos solos argilosos da Vall\u0026eacute;e de la Marne, de fato, encontrou as melhores condições para expressar uvas com frutos ricos e fragrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; da Gratiot \u0026amp; Cie é um Champagne Brut Millesimato perfeito para quem deseja conhecer o verdadeiro rosto da Vall\u0026eacute;e de la Marne e sua\u003cstrong\u003e tipicidade territorial\u003c\/strong\u003e. A base é um grande Meunier, cultivado em solos argilo-calcários, com presença de limo. As fermentações ocorrem em tanques de aço a temperatura controlada. Os vins clairs realizam a malolática e são então escolhidos para criar a assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise, com um envelhecimento sur lattes de 90 meses. O vinho tem uma cor amarelo dourado e é atravessado por um perlage fino e contínuo. O bouquet se abre para aromas intensos de pequenosfrutos silvestres, fruta amarela madura e notas de crosta de pão. O paladar é amplo, rico e profundo, com um centro de boca complexo e um final de grande frescura mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727603663127,"sku":"13V93947","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-almanach-n4-gratiot-cie-201320251021174116.png?v=1766048329"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eO Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; da Potel-Prieux é produzido com Chardonnay puro de uma Maison artesanal da região do Vall\u0026eacute; de la Marne. As uvas de qualidade e um longo envelhecimento sobre as leveduras antes do d\u0026eacute;gorgement permitem apreciar a\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eriqueza e a complexidade\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;aromática que é capaz de expressar um Chardonnay maduro, com seus aromas frutados, suaves notas de pastelaria e mel, que encontram um perfeito equilíbrio gustativo no gole fresco e salgado. Um Champagne dedicado a quem ama a elegância dos Blanc de Blancs, perfeito para degustar em combinação com entradas de mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; é o fruto do trabalho de uma pequena Maison que gere 3 hectares de vinhedo na prestigiada zona de Venteuil, uma aldeia que fica perto de Epernay, Reims e Hautvillers. Potel-Prieux é uma Maison de caráter familiar, que herdou o antigo savoir-faire de muitas gerações que se dedicaram ao cultivo da videira em Champagne. Os vinhedos são conduzidos com grande atenção ao contexto ambiental, com uma presença equitativa das três variedades clássicas da Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, que neste território se expressam todas em altos níveis qualitativos. Nas caves da Maison estão guardados\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epreciosos vinhos de reserva\u003c\/strong\u003e, que amadurecem com o Método Solera e vão enriquecer os Champagnes de assemblagem não millesimados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; da Potel-Prieux é um Champagne que nasce de uvas Chardonnay cultivadas na região de Venteuil. Ao final da colheita, a fermentação ocorre em tanques de aço inox e a refermentação acontece na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de envelhecimento sobre as leveduras de 48 meses antes do d\u0026eacute;gorgement. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com perlage fino e contínuo. No olfato oferece aromas frutados maduros, com notas de fruta tropical, pastelaria, mel, nuances tostadas, de frutas secas e flores. O gole é suave, com uma entrada na boca\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecremosa e intensa\u003c\/strong\u003e, centrada na frescura e mineralidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eO Manzoni Bianco Colli Trevigiani de Gregoletto é um rótulo criado para destacar as melhores qualidades de uma casta capaz de expressar vinhos de \u003cstrong\u003eextraordinária finesse, frescura e elegância.\u003c\/strong\u003e Trata-se de uma variedade criada por Luigi Manzoni no Istituto Agrario di Conegliano Veneto durante os anos 30, cruzando o Riesling Renano e o Pinot Bianco.\u0026nbsp; É um branco que expressa perfeitamente o espírito da adega, sempre empenhada, não apenas na produção do Prosecco, mas também na conservação e valorização dos outros vinhos tradicionais da área trevigiana, tornando conhecida a sua excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Colli Trevigiani Manzoni Bianco nasce em uma das propriedades mais antigas da área de Conegliano e Valdobbiadene. A adega Gregoletto está localizada em Premaor di Miane, gerencia cerca de vinte hectares e produz vinhos sob a grande tradição do território. As uvas de Manzoni Bianco vêm das melhores zonas montanhosas da Marca Trevigiana. A colheita é realizada manualmente, com a coleta em pequenas caixas para não danificar a integridadedas uvas. Os cachos selecionados na vinha são prensados de forma muito suave e o mosto flor é direcionado para a fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço para preservar a \u003cstrong\u003edelicadeza e a fragância aromática\u003c\/strong\u003e típica da casta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Manzoni Bianco Colli Trevigiani da adega Gregoletto é um vinho seco e de forte personalidade, muito adequado para harmonizações com aperitivos, risotos de mar, de vegetais, peixe e carnes nobres. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha clara com reflexos esverdeados. Refinado e elegante, expressa um bouquet caracterizado por aromas florais de flor de laranjeira e flores de acácia, aromas de frutas de polpa branca, maçã, pera, melão cartucciaro, pêssego branco, delicadas notas de ervas aromáticas. \u003cstrong\u003eTenso e vertical\u003c\/strong\u003e tem uma entrada ao paladar caracterizada por uma fruta delicada e harmoniosa, levemente aromática, com um final salgado e muito fresco. Ótimo para beber jovem, possui um bom potencial de envelhecimento, com evoluções para notas minerais límpidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"franciacorta-alma-rose-grande-cuvee-bellavista","title":"Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' from the Bellavista winery is a wine that originates from the Franciacorta area in the province of Brescia and is a tribute to this land. This wine is considered the completion of the Grande Cuvée collection, the highest expression of Franciacorta, an area that finds in this wine its highest expression: \"Alma\", in fact, means \"she who nourishes\" as a \u003cstrong\u003esymbol of the power of this land\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Chardonnay and Pinot Noir grapes in Bellavista's Franciacorta \"Alma\" Rosé Pas Dosé Grande Cuvée are harvested from \u003cstrong\u003evines over 25 years old\u003c\/strong\u003e. Harvesting is done strictly by hand so as not to spoil the grapes; after vinification, the must rests in steel vats and then in pièces (Burgundy barriques); this is followed by re-fermentation in the bottle and refinement on the lees according to the dictates of the Metodo Classico. The climate in this area is Mediterranean: thanks to the influence of Lake Iseo, frosts are rare, as the climate is mitigated by it, as is the presence to the north of Valcamonica, which allows good ventilation, avoiding stagnation of humidity. The soil is of morainic derivation, as it is partly made up of deposits from the ancient ice of the River Oglio, with the presence of sand, silt, pebbles and gravel, due to its proximity to the river.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBellavista's 'Alma' Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée presents a delicate antique pink colour with a fine and persistent perlage. The nose reveals hints of Mediterranean floral notes as well as some fruity ones of citrus, peach and pomegranate, with a sweet finish reminiscent of white chocolate; the palate is hit by delicate freshness and savouriness that provide a lingering, pleasant finish. It is suitable for accompanying fish starters, even raw, and for sushi; also remarkable with first courses with fish sauce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAn excellent product to be consumed on special and formal occasions, on the family party table to enjoy a \u003cstrong\u003eproduct that lives up to expectations\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727628337431,"sku":"SAV98134","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-pas-dose-grande-cuvee-alma-bellavista_39835_f1c93cca-4f4e-48f2-8e13-a5db0e85b052.jpg?v=1765397386"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/collections\/wines-for-an-exquisite-fish-menu.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}