{"product_id":"amfora-ancestral-a-pel-loxarel-2022","title":"'Amfora Sense Sulfits Afegits' Ancestral A Pèl Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eA \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e espanhola Loxarel Vitivinicultors apresenta o Ancestral a P\u0026egrave;l \u0026lsquo;Amfora Sense Sulfits Afegits\u0026rsquo;, um vinho branco espumante que faz da \u003cstrong\u003eautêntica\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egenuinidade\u003c\/strong\u003e o seu ponto central. Trata-se de um rótulo da Catalunha à base de uvas Xarel-lo em pureza, uma casta autóctone de uva branca identitária para a adega, da qual, aliás, deriva o nome Loxarel. A propriedade abraçou os princípios da agricultura biológica desde 2000, para depois se converter inteiramente à biodinâmica, fazendo parte do grupo Terra Dinamica, a única associação catalã que reúne agricultores biodinâmicos. Como é intuitivo, a expressão catalã \u0026ldquo;\u003cem\u003eamfora sense sulfits afegits\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; traduz-se em \u0026ldquo;anfóra sem sulfitos adicionados\u0026rdquo;, sublinhando o processo produtivo por trás desta garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAncestral a P\u0026egrave;l Loxarel \u0026lsquo;Amfora Sense Sulfits Afegits\u0026rsquo; é um 100% Xarel-lo cultivado segundo os ditames da agricultura biodinâmica. Após a colheita manual, os cachos são transferidos para a adega para a fermentação alcoólica espontânea que começa em ânforas de terracota de 1.000 litros em contato com as cascas. Quando ainda resta uma parte de açúcares a serem transformados, a massa é então separada, prensada e colocada em garrafa para a \u003cstrong\u003efermentação segundo o Método Ancestral\u003c\/strong\u003e, sem adição de leveduras e açúcares exógenos. Ao longo de todo o processo de elaboração, não é feita nenhuma adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pét-Nat Ancestral a Pèl ‘Amfora Sense Sulfits Afegits’ de Loxarel possui uma tonalidade amarelo palha turva tendendo ao dourado. No nariz, alternam-se notas de maçã, casca de tangerina, flores brancas, marmelo, amêndoa e funcho, enquanto na boca é complexo, aveludado e de bom equilíbrio, com uma agradável frescura que se funde com o \u003cstrong\u003emarcado caráter salino\u003c\/strong\u003e em um final longo e coerente.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55769164808576,"sku":"22V99891","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amfora-sense-sulfits-afegits-ancestral-a-pel-loxarel-202220260518172713.png?v=1779118193","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/amfora-ancestral-a-pel-loxarel-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}