{"product_id":"anarchia-valdisole","title":"'Anarchia' Valdisole","description":"\u003cp\u003eO vinho laranja ‘Anarchia’ da realidade piemontesa Valdisole se configura como uma \u003cstrong\u003einterpretação suave e envolvente\u003c\/strong\u003e da tipologia, fruto de uma técnica peculiar de vinificação. Esta garrafa nasceu em 2016, no segundo ano de experimentação da adega, livre de esquemas e constrições, filha de uma visão enológica verdadeiramente “anárquica”. De fato, este vinho branco macerado é produzido através de uma prática enológica comparável à técnica do Ripasso empregada em Valpolicella, onde o vinho é submetido a uma segunda maceração em borras de uvas passas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdisole ‘Anarchia’ é realizado a partir de uma única casta de uva branca cultivada em solos argilosos segundo práticas ecossustentáveis, excluindo o uso de substâncias químicas sintéticas. A colheita é realizada em época tardia com \u003cstrong\u003euma\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epercentagem de uva passa na planta\u003c\/strong\u003e e é seguida pela desengace das cachos. A partir deste ponto, procede-se com a fermentação alcoólica espontânea em grandes barris de carvalho, acompanhada de cerca de 15 dias de maceração sobre as cascas. Segue-se uma segunda longa maceração de 5-8 meses sobre as borras de outras uvas passas, segundo uma técnica como dito semelhante àquela empregada em Valpolicella para o Ripasso, capaz de conferir uma suavidade acentuada ao vinho final. O engarrafamento final ocorre sem pré-filtração ou clarificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cor do vinho branco macerado ‘Anarchia’ da adega Valdisole é de um característico amarelo granada com reflexos alaranjados. No nariz emergem vívidos e originais aromas de damasco, pêssego em calda, casca de cítricos como limão e laranja, figo e uva passa. O paladar é suave e equilibrado, com a elegante envolvência e a \u003cstrong\u003edelicada sensação tânica\u003c\/strong\u003e que contribuem para o grande impacto do final gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944350134551,"sku":"SAV103101","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/anarchia-valdisole20251203140225_26f32987-d89e-41b6-956e-c200bbf05b84.png?v=1765410786","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/anarchia-valdisole","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}