{"product_id":"anjou-rouge-violette-clau-de-nell-2021","title":"Anjou Rouge Violette Clau de Nell 2021","description":"\u003cp\u003eO Anjou Rouge “Violette” de Clau de Nell é um vinho originário do noroeste da França, na denominação Anjou, particularmente na comuna de Ambillou-Château, a poucos quilômetros ao sul do Loire. A vinícola nasceu em 2006 da paixão de Anne-Claude Leflaive e seu marido pelo mundo do vinho, com a ajuda de duas microbiologistas, Claude e Lyfia Bourguignon, especialistas em composição do solo. A propriedade inicialmente compreendia cerca de vinte hectares de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, aos quais foram adicionadas variedades de uvas brancas que completaram a gama de produção. Em 2009, com a entrada na equipe de Sylvain Potin, começou-se a cultivar as vinhas seguindo um \u003cstrong\u003eregime biodinâmico\u003c\/strong\u003e em respeito aos ciclos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas do Anjou Rouge “Violette” de Clau de Nell são um blend de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, provenientes de vinhedos com cerca de 60 anos de idade e alguns centenários. O solo é composto principalmente de argila, \u003cstrong\u003esílex e tufo que conferem aos vinhos intensidade\u003c\/strong\u003e. O clima é do tipo oceânico com verões secos e temperaturas não excessivamente elevadas; os invernos são amenos graças à influência oceânica, mas úmidos e ventosos. Após a colheita, as uvas são deixadas para macerar por 20 dias; a fermentação é conduzida com leveduras indígenas e a prensagem é suave, respeitando a matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO “Violette” Anjou Rouge de Clau de Nell apresenta-se no copo com um vermelho rubi brilhante. No nariz, apresenta notas de frutos silvestres como amoras e framboesas, mas também de especiarias e raiz de alcaçuz; o paladar é envolvido por um \u003cstrong\u003ecaráter robusto e potente\u003c\/strong\u003e, equilibrado por frescura, vivacidade e um agradável tanino. É excelente combinado com carnes vermelhas como o cordeiro, mas também ao final da refeição com uma ousada combinação com queijos. Interessante também com pratos principais com molhos à base de carne. Um vinho interessante para meditação que pode se tornar um bom companheiro durante noites de inverno lentas e relaxantes, mas também à mesa das festas para saborear um produto fruto do trabalho e da paixão de pessoas que amam exaltar as matérias-primas de que dispõem.\u003c\/p\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128165151104,"sku":"21V98630","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/anjou-rouge-violette-clau-de-nell-202120251114104308_444f8c68-1ead-4450-8687-1e3e61b2cac9.png?v=1765406290","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/anjou-rouge-violette-clau-de-nell-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}