{"product_id":"appassimento-rosso-domini-veneti-2025","title":"'Appassimento Rosso' Domini Veneti 2025","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Appassimento\u0026rdquo; Rosso di Domini Veneti faz parte da coleção Le Selezioni Venete, uma gama de vinhos tradicionais criada para dar a conhecer as excelências de uma região que pode orgulhar-se de antigas e nobres tradições no campo da viticultura. \u0026Egrave; um rótulo produzido seguindo o mesmo processo produtivo do Amarone e com as mesmas castas autóctones de uva tinta: Corvina, Corvinone e Rondinella. Uma vinificação delicada e um envelhecimento mais curto, permitem apreciar sobretudo a \u003cstrong\u003eriqueza aromática varietal das uvas\u003c\/strong\u003e de forma mais direta, acompanhada por notas mais leves de evolução terciária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho \u0026ldquo;Appassimento\u0026rdquo; Rosso di Domini Veneti \u0026egrave; um rótulo com um rosto tipicamente territorial, produzido pela marca de excelência da Cantina di Negrar. A escolha de uvas de parcelas selecionadas da propriedade e a máxima atenção à qualidade, garantem um nível sempre elevado. Os vinhedos de Corvina, Corvinone e Rondinella encontram-se nas suaves colinas que cercam a cidade de Verona, a uma altitude entre 100 e 350metros acima do nível do mar. As vinhas têm uma idade de cerca de 20-25 anos e são cultivadas com o tradicional sistema da pergola veronese, em solos predominantemente compostos por argilas com presença de calcário. Após a colheita manual, \u003cstrong\u003eos cachos mais maduros e saudáveis são deixados a secar durante dois meses\u003c\/strong\u003e, de forma a concentrar açúcares e aromas. Segue-se a desengace e uma lenta fermentação à temperatura de 25 \u0026deg;C com uma maceração nas peles de 10 dias e periodicidade de remontagens. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece durante alguns meses em barricas de madeira.\u003c\/p\u003eO Rosso \u0026ldquo;Appassimento\u0026rdquo; di Domini Veneti \u0026egrave; um vinho elegante e profundo, realizado no seguimento das mais antigas técnicas da Valpolicella, com as castas autóctones do território. \u0026Egrave; uma garrafa ideal para levar à mesa para acompanhar carnes vermelhas estufadas, grelhadas ou pratos à base de caça. À vista apresenta-se de cor rubi intenso com reflexos granada. Rico e envolvente, liberta um fascinante bouquet caracterizado por aromas de fruta vermelha madura, cereja, frutos silvestres, notas de especiarias suaves e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59969755939200,"sku":"25V96218","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/appassimento-rosso-domini-veneti-2025-302985_c119f739-8133-4a56-81b0-09634970a55b.jpg?v=1790748296","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/appassimento-rosso-domini-veneti-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}