{"product_id":"barbera-dasti-superiore-bionzo-la-spinetta-2021","title":"Barbera d'Asti Superiore 'Bionzo' La Spinetta 2021","description":"\u003cp\u003eA Barbera \"Bionzo\" combina \u003cstrong\u003eriqueza de fruta e um gole de puro veludo\u003c\/strong\u003e, em virtude da interpretação moderna dada pela família Rivetti. Mais de 40 anos de história, onde a constante pesquisa e crescimento qualitativo levou La Spinetta a se tornar um ponto de referência para um estilo produtivo bem reconhecível. Espaço para as talentosas variedades locais, claro, com uma alternância de Nebbiolo, Barbera, Moscato e um pequeno plantio de Chardonnay, que aqui em Langa demonstrou dar vida a vinhos excelentes. Uma família incansável a dos Rivetti, que adquiriu gradualmente parcelas nos mais vocacionados municípios piemonteses, ou seja, os de Barolo e Barbaresco, até alcançar a dimensão atual de 100 hectares. Máxima atenção ao uso de substâncias químicas na vinha, e \u003cstrong\u003enenhuma filtração ou clarificação\u003c\/strong\u003e, completam o quadro do que hoje é uma das realidades vinícolas mais interessantes do panorama langarolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho \"Bionzo\" provém de uvas Barbera puras, de \u003cstrong\u003evinhas com idades entre 62 e 72 anos \u003c\/strong\u003eplantadas no município de Costigliole d'Asti. A idade das vinhas sugere a filosofia produtiva dos Rivetti, que privilegia o aspecto qualitativo da fruta em detrimento do aspecto produtivo, e a valorização das vinhas velhas. Na vinha, nenhum uso de pesticidas ou herbicidas para uma agricultura sustentável. A colheita ocorre entre o final de Setembro e o início de Outubro, com uma seleção cuidadosa das uvas. A fermentação alcoólica dura de 6 a 7 dias em rotofermentadores a temperatura controlada, enquanto a malolática é realizada em barricas pequenas de madeira francesa. O envelhecimento ocorre por \u003cstrong\u003e18 meses em barricas totalmente novas\u003c\/strong\u003e, com uma tosta média. Após uma nova pausa de 6 meses em aço, o líquido é engarrafado e deixado a descansar 6 meses em vidro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO tinto \"Bionzo\" se apresenta com uma cor rubi escura de grande intensidade. O nariz é certamente de tons escuros, e exalta o chocolate amargo, o mirtilo em compota, a canela. Doçura, portanto, refrescada por veios balsâmicos e uma clara referência às violetas. O paladar impressiona pela densidade de matéria, riqueza da fruta e taninos afilados, de grão finíssimo. \u003cstrong\u003eSaboroso e ","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56501300429184,"sku":"21V90678","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dasti-superiore-bionzo-la-spinetta-2020_56562_1d2e23ed-ab23-4b35-9da9-cc1c7d19728b.jpg?v=1780500918","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/barbera-dasti-superiore-bionzo-la-spinetta-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}