{"product_id":"barolo-cannubi-brezza-2017","title":"Barolo 'Cannubi' Giacomo Brezza 2017","description":"\u003cp\u003eO Barolo Cannubi de Giacomo Brezza nasce em Barolo, na bela província de Cuneo, coração das Langhe piemontesas. A vinícola inicia suas atividades em 1885, completando a gestão do restaurante e do hotel da família Brezza. A filosofia que guia o trabalho é a de valorizar ao máximo a uva Nebbiolo, cuidando do trabalho na vinha com podas e desbastes precisos. Optou-se por abraçar completamente os ditames da \u003cstrong\u003eagricultura biológica\u003c\/strong\u003e, respeitando a tradição e combinando-a com a inovação e a modernização, para exaltar ao máximo as características territoriais. Hoje, a vinícola é gerida pela quarta geração, que trabalha com o olhar sempre voltado para o futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs vinhedos do Barolo Cannubi de Giacomo Brezza se estendem por cerca de 1,5 hectares. A exposição é a sudeste, ideal para que os raios solares atinjam constantemente as fileiras, garantindo uma ótima maturação das uvas no momento da colheita; a altitude é de cerca de 250 metros acima do nível do mar. O solo é composto principalmente de \u003cstrong\u003esilte e areia \u003c\/strong\u003epara um produto final elegante e agradável; o clima é continental, com invernos frios e frequentemente caracterizados por nevadas e verões quentes e abafados. A colheita ocorre no mês de Outubro; na vinícola, as uvas são desengaçadas e colocadas nos fermentadores. Em seguida, ocorre a fermentação alcoólica por 7-8 dias e a maceração com o chapéu emergido, com frequentes remontagens. Envelhece em barricas da Eslavônia por cerca de 2 anos. Descansa em garrafa por cerca de um ano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cor do Barolo Cannubi de Giacomo Brezza é um vermelho granada intenso com reflexos brilhantes. Os aromas liberados lembram o sub-bosque, a violeta selvagem e notas de tabaco no final; na boca, apresenta-se \u003cstrong\u003eelegante, envolvente\u003c\/strong\u003e e agradavelmente tânico, com uma frescura final importante que equilibra tudo, proporcionando uma bebida convidativa. É recomendado em combinação com pratos à base de carne vermelha da tradição piemontesa, cozinhados na grelha e ensopados, caça local e pratos principais temperados com molhos elaborados; ideal também com queijos curados de leite de vaca e ovelha. Acompanha a mesa das festas em família e dos celebrações em ocasiões de datas comemorativas e aniversários, revelando-se o embaixador perfeito da terra piemontesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727610183959,"sku":"17V02983","price":48.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cannubi-giacomo-brezza-2017_38344_abff042e-9402-4e1e-99e7-117bc7950ffa.jpg?v=1775574473","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/barolo-cannubi-brezza-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}