{"product_id":"barolo-cerretta-schiavenza-2021","title":"Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2021","description":"\u003cp\u003eO Barolo \u0026ldquo;Cerretta\u0026rdquo; da Schiavenza recebe o nome do Cru homônimo, um dos mais extensos da colina de Serralunga d\u0026rsquo;Alba, que responde pelo nome de Bricco Cerretta. A adega, fundada em 1956 pelos irmãos Vittorio e Ugo, conta com mais de meio século de presença histórica e enraizada no território de Langa.\u0026nbsp;Uma família capaz de contar através de seus rótulos, o \u003cstrong\u003evalor e o prestígio do terroir\u003c\/strong\u003e, unido a um saber-fazer comprovado com sabedoria ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Cerretta\u0026rdquo; é o Barolo da adega Schiavenza \u003cstrong\u003eproduzido de uma única vinhedo\u003c\/strong\u003e que se estende sobre terrenos argilosos, limosos e levemente calcários a cerca de 390 metros de altitude com exposição a sudeste. A colheita, realizada rigorosamente à mão entre a metade e o final de outubro, permite levar à adega cachos saudáveis e maduros, prontos para serem iniciados à fermentação alcoólica, em recipientes de aço inox\u0026nbsp;por um período que varia de 15 a 20 dias.\u0026nbsp;A vinificação ocorre de maneira tradicional: após a fermentação, inicia-se o envelhecimento em grandes barris de carvalho da Eslavônia por pelo menos 36 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Barolo \u0026ldquo;Ceretta\u0026rdquo; da Schiavenza se destaca por uma cor vermelho granada luminosa e vibrante. Ao rodar o copo, aromas de violeta e de sub-bosque saltam, enriquecidos por elegantes toques de especiarias, como pimenta e alcaçuz. No paladar, expressa já, pela estrutura e riqueza palatal, toda a potência que se espera de um grande Barolo. A entrada é imponente, com um gole amplo e austero, com um tanino equilibrado e um final longo e persistente. Como de costume, combina perfeitamente com pratos à base de carnes vermelhas, como bochecha de porco e assados, com risotos de cogumelos porcini e com pratos enobrecidos pelo trufas brancas de Alba. \u003cstrong\u003eGrande plenitude e excelente corpo\u003c\/strong\u003e, para este Rei dos tintos piemonteses, destinado a envelhecer noblemente ao longo do tempo, mas pronto para expressar sua alma pulsante já desde o início.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58256412148096,"sku":"21V06820","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-cerretta-schiavenza-2021-304495_3f9a5199-0904-4011-84b8-24004e700c53.png?v=1793218917","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/barolo-cerretta-schiavenza-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}