{"product_id":"barolo-perno-vigna-santo-stefano-borgogno-e-carbone-2021","title":"Barolo Perno Vigna Santo Stefano Borgogno e Carbone 2021","description":"\u003cp\u003eO Barolo ‘Perno Vigna Santo Stefano’ da pequena realidade artesanal Borgogno e Carbone representa uma \u003cstrong\u003einterpretação refinada e especiada\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edo território de Monforte d’Alba. A Menção Geográfica Adicional de Perno, onde se encontra a Vigna Santo Stefano, recebe o nome da fração homônima situada na extremidade norte do município de Monforte d’Alba, na fronteira entre as zonas de Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, com as quais, aliás, os vinhos compartilham várias características. Trata-se do terceiro cru mais extenso de toda a área do Barolo, um terreno de grande prestígio de onde nascem expressões capazes de associar potência e elegância.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBorgogno e Carbone Barolo ‘Perno Vigna Santo Stefano’ é um Nebbiolo puro de velhas vinhas cultivadas dentro da Vigna Santo Stefano, na Menção Geográfica Adicional de Perno, em terrenos arenosos, argilosos e calcários. As plantas estão a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar e, além disso, beneficiam de uma ótima exposição a sudoeste. Após a colheita manual, os cachos são fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica em contato com as cascas.confiada à intervenção dos únicos leveduras indígenas. Segue-se o envelhecimento de \u003cstrong\u003e24 meses em grandes barris de carvalho\u003c\/strong\u003e e, em seguida, um descanso adicional de pelo menos 6 meses em garrafa antes da saída definitiva para o mercado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo copo, o Barolo ‘Perno Vigna Santo Stefano’ de Borgogno e Carbone revela um manto vermelho granada luminoso. Complexo e profundo, o panorama olfativo é descrito por aromas de pequenos frutos vermelhos, cereja embebida, pétalas de rosa, violeta seca, ervas balsâmicas, cacau, couro e especiarias escuras. A progressão na boca mostra um bom calor e redondeza, elementos que se juntam à frescura brilhante e ao \u003cstrong\u003etanino intenso e bem integrado\u003c\/strong\u003e em um desenvolvimento austero e elegante, de grande persistência.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946000986496,"sku":"21V103045","price":77.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-perno-vigna-santo-stefano-borgogno-e-carbone-202120260722180717_e1a90915-9f44-4472-9f6f-0d8b8f2ed955.png?v=1787264557","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/barolo-perno-vigna-santo-stefano-borgogno-e-carbone-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}