{"product_id":"bianco-from-black-to-white-zyme-2021","title":"Bianco 'From Black to White' Zymé 2021","description":"\u003cp\u003eZymé Branco \u0026lsquo;From Black to White\u0026rsquo; representa uma \u003cstrong\u003einterpretação veneta requintada\u003c\/strong\u003e resultante de uma mistura composta das uvas Rondinella Bianca, Gold Traminer, Kerner e Incrocio Manzoni. O nome e o design da garrafa são dedicados à primeira variedade, jogando com o contraste entre o branco e o preto em referência à mutação genética natural sofrida pela videira que deu origem à Rondinella Bianca a partir de plantas de Rondinella, uma das clássicas uvas tintas da Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Branco \u0026lsquo;From Black to White\u0026rsquo; da adega de San Pietro in Cariano Zymé nasce de uma assemblagem de Rondinella Bianca (60%), Gold Traminer (15%), Kerner (15%) e Incrocio Manzoni (10%), uvas cultivadas em solos de matriz calcário-argilosa dentro dos municípios de Negrar, Illasi e Tregnago. Na adega, os cachos são primeiramente submetidos a esmagamento e desengace, seguidos por 24 horas de criomacerazione e decantação natural a frio. A consequente fermentação alcoólica ocorre em tanques de cimento a temperatura controlada por 20 dias e o vinho passa, então, por pelo menos \u003cstrong\u003e6 mesesde maturação sobre as leveduras\u003c\/strong\u003e no mesmo tipo de recipientes vinários antes do \u003cstrong\u003eengarrafamento final.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;From Black to White\u0026rsquo; Branco de Zymé tem uma coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. A gama olfativa é composta por notas frutadas e florais de maçã Golden, acácia, primula e sabugueiro, alternadas com sensações de toranja, hortelã e baunilha. \u003cstrong\u003eGosto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edelicado e elegante\u003c\/strong\u003e, envolvente e rico, complexo e salgado, com uma persistente e fresca veia mineral. O mesmo produtor recomenda saborear o Branco \u0026lsquo;From Black to White\u0026rsquo; como aperitivo ou em acompanhamento a crustáceos, pratos à base de peixe, risoto de aspargos ou pratos picantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707550773632,"sku":"21V05825","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-from-black-to-white-zyme-2020_54388_9db7d599-4259-49bb-9677-0aab0363221a.jpg?v=1774463292","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/bianco-from-black-to-white-zyme-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}