{"product_id":"cabernet-franc-castelvecchio-2023","title":"Cabernet Franc Castelvecchio 2023","description":"\u003cp\u003eO Cabernet Franc de Castelvecchio é um vinho tinto em que as notas típicas da casta, aquelas herbáceas, vão gradualmente se transformando em tonalidades etéreas e compostas. Um rótulo \u003cstrong\u003elinear e clássico\u003c\/strong\u003e, onde a uva de partida é respeitada em sua integridade, e o envelhecimento em madeira limita-se a aumentar sua personalidade sem nunca cobrir sua alma. À mesa, encontra sua consagração gastronômica em combinação com menus de carne: experimente com receitas à base de caça e você ficará agradavelmente surpreso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Cabernet Franc nasce das uvas da casta homônima, cultivada em diferentes áreas dentro do Parque Nacional do Carso. Estamos em um terroir particular, caracterizado por um subsolo de rocha calcária e terra vermelha rica em minerais, onde sopra o típico vento de Bora, responsável pelas fortes variações térmicas entre o dia e a noite. Os cachos, após a fase de colheita, são desengaçados, e as uvas são levadas à prensagem suave. O mosto obtido fermenta espontaneamente – graças à presença de leveduras indígenas – em tanques de aço inoxidável. O vinho é então transferido para o envelhecimento final \u003cstrong\u003eem barricas de carvalho francês ou californiano e em grandes tonéis\u003c\/strong\u003e de carvalho da Eslavônia por um total de 24 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Cabernet Franc Castelvecchio se apresenta à vista com uma cor tipicamente rubi, caracterizada por um brilho particular. A típica nota herbácea da casta se propaga no nariz com insistência, enriquecida em sua evolução por toques mais terciários. Na degustação, tem uma ótima estrutura, com um gole redondo e amplo, concentrado e desenvolvido sobre uma \u003cstrong\u003eteia tânica gentil, de grande maciez\u003c\/strong\u003e. Um rótulo generoso, maliciosamente cativante, capaz, ano após ano, de conquistar a crítica das principais revistas do setor nacionais.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60174340161920,"sku":"23V94438","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-castelvecchio-2023-303753_a1434766-8cbc-4f55-bf06-bc3311ec8622.png?v=1792592185","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/cabernet-franc-castelvecchio-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}