{"product_id":"castelao-e-outras-quinta-da-serradinha-2023","title":"'Castelao e Outras' Quinta da Serradinha 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Castelao e Outras\u0026rsquo; é um \u003cstrong\u003evinho tinto português de grande tipicidade\u003c\/strong\u003e produzido pela pequena adega artesanal Quinta da Serradinha. Filha de uma abordagem produtiva biológica, este rótulo deriva principalmente, como sugerido pelo próprio nome, da casta autóctone Castel\u0026atilde;o, à qual estão associadas percentagens menores de outras variedades locais de uvas tintas: \u0026ldquo;\u003cem\u003eCastel\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026atilde;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eo e outras\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; significa de fato \u0026ldquo;Castel\u0026atilde;o e outros\u0026rdquo;. O Castel\u0026atilde;o, também chamado Periquita e Jo\u0026atilde;o de Santarém, é uma das uvas mais difundidas em todo Portugal, apreciada por seu caráter robusto e agradavelmente rústico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Quinta da Serradinha \u0026lsquo;Castel\u0026atilde;o e Outras\u0026rsquo; é produzido a partir de uma rica assemblage de Castel\u0026atilde;o (60%), Touriga Nacional (15%), Alfrocheiro (15%) e Tinta Miuda (10%). Os vinhedos, compostos por cepas velhas cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, estão enraizados em solos argilosos-calcários com presença concomitante de areia. Após a colheita manual e a cuidadosa seleção, as uvas são desengaçadas e vinificadas em tinto, com fermentação alcoólica sem controle de temperatura e 10 dias de maceração com as cascas. Uma vez terminado o processo fermentativo, o líquido é transferido para \u003cstrong\u003ebarricas de carvalho por cerca de 24 meses\u003c\/strong\u003e antes de ser engarrafado sem sofrer filtragem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto \u0026lsquo;Castel\u0026atilde;o e Outras\u0026rsquo; da Quinta da Serradinha possui uma tonalidade rubi com reflexos granada. Intenso no nariz com aromas de flores e frutos silvestres que se fundem a notas balsâmicas e especiadas. \u003cstrong\u003eSabor equilibrado e estruturado\u003c\/strong\u003e, com um desenvolvimento gustativo salgado e vividamente tânico. Uma garrafa habilidosa em conjugar elegância e rusticidade contida, perfeita para acompanhar carnes assadas ou grelhadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Serradinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133348192640,"sku":"23V98373","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/castelao-e-outras-quinta-da-serradinha-202320260722181732_3f2eb745-5343-4f39-ac78-ea7af434d689.png?v=1787269466","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/castelao-e-outras-quinta-da-serradinha-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}