{"product_id":"collio-bianco-ca-savorgnan-mitja-sirk-2023","title":"Collio Bianco 'Ca' Savorgnan' Mitja Sirk 2023","description":"\u003cp\u003eO Collio Bianco ‘Ca’ Savorgnan’ do jovem produtor friulano Mitja Sirk representa uma \u003cstrong\u003einterpretação rica e estruturada\u003c\/strong\u003e da casta Friulano, uma variedade de uva branca autóctone da região do Collio. O nome ‘Ca’ Savorgnan’ deriva da localidade homônima de onde vêm as uvas destinadas a este rótulo, cultivadas e trabalhadas com amor por Mitja Sirk junto com sua companheira Marta Venica, filha primogênita de Giorgio, proprietário da renomada vinícola Venica \u0026amp; Venica. Trata-se de uma vinha muito antiga, gerida por Mitja e Marta sem o uso de produtos químicos sintéticos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO ‘Ca’ Savorgnan’ Mitja Sirk Collio Bianco é 100% Friulano cujas uvas vêm de um \u003cstrong\u003eúnico vinhedo com mais de 80 anos de idade\u003c\/strong\u003e enraizado no típico “ponca” friulano, um tipo de solo composto por uma alternância de camadas de argilas e arenitos. A condução agronômica exclui o uso de herbicidas, pesticidas, fitofármacos e outros produtos químicos sintéticos, enquanto a colheita é realizada inteiramente à mão. Na vinícola, os cachos passam por uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica espontânea do mosto em tonneau usados, a mesma tipologia de recipientes vinários onde o líquido permanece a maturar por 8 meses sobre as borras finas antes do engarrafamento definitivo. O vinho é finalmente comercializado não antes de mais 12 meses de descanso em garrafa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Collio Bianco ‘Ca’ Savorgnan’ de Mitja Sirk possui uma tonalidade amarelo palha intensa e luminosa. O bouquet aromático é definido por fascinantes aromas de pêssego amarelo, jasmim e citrinos, rodeados por delicadas notas de folha de tomate e amêndoa. A progressão no paladar é seca, quente e nítida, de bom corpo e estrutura, com um \u003cstrong\u003eepílogo persistente e marcadamente salgado\u003c\/strong\u003e, de ótima correspondência gosto-olfativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Sirk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57581575307648,"sku":"23V103500","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collio-bianco-ca-savorgnan-mitja-sirk-202320260722181456_8127bf49-6007-48f3-9906-0ddac0f4dab2.png?v=1787274139","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/collio-bianco-ca-savorgnan-mitja-sirk-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}