{"product_id":"dolcetto-dalba-vigna-scot-cavallotto-2024","title":"Dolcetto d'Alba 'Vigna Scot' Cavallotto 2024","description":"\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Vigna Scot\u0026rdquo; é um Dolcetto d’Alba com o qual a adega Cavallotto dá voz a um dos vinhos mais tradicionais da Langa piemontese. O trabalho realizado com este rótulo é, para dizer o mínimo, interessante, e a casta Dolcetto consegue expressar-se perfeitamente no nariz com as notas habituais, adquirindo, no entanto, no paladar um \u003cstrong\u003eperfil mais importante\u003c\/strong\u003e, que lhe confere uma boa propensão ao envelhecimento, apesar de permanecer um produto com um perfil fresco, jovem e imediato. Uma garrafa que sempre se destaca à mesa, acompanhando pizzas, enchidos e pratos de terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Dolcetto d’Alba \u0026ldquo;Vigna Scot\u0026rdquo; tem origem nas vinhas de propriedade da Cavallotto situadas no município de Castiglione Falletto, expostas a nordeste. Os cachos são colhidos manualmente durante a vindima, para depois serem imediatamente transferidos para os locais destinados à vinificação da adega. Aqui são desengaçados, e as uvas obtidas dessa operação seguem para a prensa. A fermentação do mosto ocorre com leveduras naturais, e a maceração com chapéu semi-submerso tem uma duração de 4 dias. O envelhecimento não prevê qualquer passagem em madeira, mas apenas um período de \u003cstrong\u003e8 meses em tanques de cimento\u003c\/strong\u003e, ao final do qual o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Vigna Scot\u0026rdquo; Dolcetto d’Alba à vista apresenta-se com uma cor rubi, que tende ligeiramente mais para o granada na borda. O nariz é uma bela exaltação dos\u003cstrong\u003e aromas varietais\u003c\/strong\u003e da casta de partida, dominados por toques frutados e florais. Na prova é de corpo médio, harmonioso, com um gole envolvente no paladar, do qual emerge uma impressão salina refrescante, que aumenta a fluidez da bebida no paladar. Um rótulo que reinterpreta um vinho da tradição regional elevando-o a um nível superior graças ao grande know-how da adega Cavallotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634770915712,"sku":"24V92380","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-vigna-scot-cavallotto-202420251021180835_a8bb4eec-c021-4bf1-94dd-2ba0c507b311.png?v=1765408349","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/dolcetto-dalba-vigna-scot-cavallotto-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}