{"product_id":"franciacorta-brut-fratus","title":"Franciacorta Brut Fratus","description":"\u003cp\u003eO Franciacorta Brut da realidade lombarda Fratus se configura como um espumante predominantemente de Chardonnay capaz de seduzir por\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efinesse e fragrância\u003c\/strong\u003e. A sede da vinícola é a propriedade Riccafana, adquirida no final dos anos 60 por Giovanni Fratus, pai do atual proprietário Riccardo. Giovanni adquiriu a propriedade, que na época estava em estado de abandono, após diversas experiências nos melhores hotéis e restaurantes da Suíça e Alemanha. Ele se comprometeu, portanto, em uma obra de renovação e reestruturação do antigo casarão lombardo datado de 1400.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFratus Franciacorta Brut consiste em uma assemblage de uvas Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%) cultivadas em solos de matriz argilo-calcária, com alta dotação de substâncias minerais, em conformidade com os\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincípios da agricultura biológica certificada\u003c\/strong\u003e. Após a colheita, os cachos são transferidos para a vinícola, onde se procede com a vinificação em branco através de prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto entre tanques de aço inoxidável termorregulados e barris de madeira. A maturação de 6 meses ocorre sempre em aço e após a preparaçãoda base espumante esta é engarrafada com a adição do xarope de tiragem para a refermentação em garrafa segundo o Método Clássico. O envelhecimento sobre as leveduras em vidro se prolonga por pelo menos 24 meses, ao final dos quais é realizada a dégorgement e a consequente dosagem como Brut, a 5 g\/l de açúcares residuais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Franciacorta Brut de Fratus possui uma tonalidade amarelo palha com bolhas finas e abundantes. Preciosos toques de jasmim e casca de limão caracterizam a gama olfativa junto com nuances florais e leves toques de pastelaria. Na boca, é\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efresco e cheio\u003c\/strong\u003e, com ótima tensão, com uma efervescência sutil capaz de exaltar o final persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504210059543,"sku":"SAV103358","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-fratus20251021181430.png?v=1766049924","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/franciacorta-brut-fratus","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}