{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-gualberto-ricci-curbastro-2016","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Gualberto' Ricci Curbastro 2016","description":"\u003cp\u003eO Franciacorta Dosaggio Zero \"Gualberto\" de Ricci Curbastro é um \u003cstrong\u003eMillésime elegante e complexo\u003c\/strong\u003e, que amadurece por um período de pelo menos 60 meses sobre as leveduras. Um Método Clássico de refinado equilíbrio, que faz da harmonia gustativa e da riqueza aromática multifacetada sua carta vencedora. O bouquet floral e frutado é enriquecido por notas evolutivas que se voltam para a fruta cristalizada e tostada e os aromas de confeitaria.\u0026nbsp; O gole, intenso e profundo, é sustentado por uma vivaz frescura mineral, que se dissolve em um final longo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Millésime Franciacorta “Gualberto” é um Dosaggio Zero produzido com Pinot Nero (60-70%) ao qual é confiada a tarefa de trazer ao vinho estrutura, potência e intensidade e Chardonnay (30-40%), que confere à assemblagem elegância, aromas florais e delicadas fragrâncias frutadas. As uvas vêm de uma seleção das melhores vinhas, cultivadas nos terrenos do município de Capriolo, no coração da Franciacorta. Após a colheita manual, as uvas são levadas à fermentação em tanques de aço e em pequena parte em barricas de carvalho. Na primavera, procede-se à operação de tiragem e à subsequente refermentação em garrafa, com uma \u003cstrong\u003epermanência mínima sobre as leveduras de 60 meses.\u003c\/strong\u003e Após o dégorgement, as garrafas são preenchidas sem adição de açúcares e fechadas com a clássica rolha de cogumelo e gaiola. Após alguns meses de descanso na adega, estão prontas para serem colocadas no mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Franciacorta “Gualberto” de Ricci Curbastro é um método clássico Dosaggio Zero, que graças ao longo período de amadurecimento sobre as leveduras, expressa uma \u003cstrong\u003egrande harmonia e riqueza gustativa\u003c\/strong\u003e. As evoluções dos aromas durante a segunda fermentação, proporcionam um Franciacorta de classe, destinado a jantares importantes ou a ocasiões especiais. Tem uma cor amarelo claro, com perlage muito fino e persistente. No nariz, expressa aromas de citrinos, pêssego, melão, fruta amarela madura, notas de casca de citrinos cristalizada, frutas secas e pain brioche. O gole é amplo, rico e suntuoso, com profundidade aromática bem sustentada por uma frescura intacta. O final é longo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58632982266240,"sku":"16V08060","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-gualberto-ricci-curbastro-2016-304162_d9238b5c-557f-4381-b11d-3d9799426cdf.png?v=1793218516","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-gualberto-ricci-curbastro-2016","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}