{"product_id":"franciacorta-extra-brut-ricci-curbastro-2022","title":"Franciacorta Extra Brut Ricci Curbastro 2022","description":"\u003cp\u003eO Espumante Franciacorta Extra Brut é um milessimado que representa bem o terroir de origem. Apresenta-se, de fato, com uma \u003cstrong\u003emineralidade marcante\u003c\/strong\u003e, que, no entanto, nunca prevalece sobre o fruto expresso pelas variedades de partida, Chardonnay e Pinot Nero. Um rótulo que chega ao mercado apenas na versão milessimada e que permanece a envelhecer sobre as leveduras por 4 anos antes de ser comercializado. Ricci Curbastro, uma histórica realidade produtiva do terroir franciacortino, confirma-se nos habituais ótimos níveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Franciacorta Extra Brut tem origem de um corte habilidoso de duas uvas internacionais, Chardonnay e Pinot Nero, presentes no blend final com a mesma porcentagem. Essas duas variedades crescem nos vinhedos situados nos municípios de Capriolo e Iseo e, no momento da colheita, os cachos são colhidos manualmente. Após a prensagem das uvas, o mosto fermenta em aço e 20% da massa em barricas de carvalho. A segunda fermentação ocorre então na garrafa, seguindo os princípios de produção do Método Clássico e o vinho permanece a \u003cstrong\u003eamadurecer sobre as leveduras por 42 meses\u003c\/strong\u003e. Ao final deste período a adega Ricci Curbastro inicia os procedimentos de dégorgement, dosagem e engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Extra Brut Franciacorta produzido pela adega Ricci Curbastro se apresenta à vista com uma cor tipicamente palha, atravessada por uma bolha de fino espessura, dotada de uma boa efervescência mesmo após vários minutos. A análise olfativa apresenta notas, em primeiro lugar, minerais, que evidenciam em um segundo momento \u003cstrong\u003etoques frutados e nuances tostadas\u003c\/strong\u003e que remetem às leveduras. Na boca é de ótimo corpo, com um gole seco de bela progressão, que se move sobre notas agradavelmente frescas. Um rótulo que recebe a opinião positiva da principal crítica do setor nacional.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58636411830656,"sku":"22V08058","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-ricci-curbastro-2022-304699_d1a6a234-cd5b-4377-8944-d5ca2b6fa389.png?v=1793219175","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/franciacorta-extra-brut-ricci-curbastro-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}