{"product_id":"gavi-ventola-la-bollina-2023","title":"Gavi 'Ventola' La Bollina 2023","description":"\u003cp\u003eO Gavi Ventola é um vinho do dia a dia que sabe ser \u003cstrong\u003efusão de suavidade e mineralidade\u003c\/strong\u003e, capaz de alternar continuamente uma suavidade consoladora com frescura e salinidade. Uma realidade que soube se renovar, a da Bollina, de forma concreta com a reformulação da adega que hoje apresenta técnicas de vinificação modernas e de ponta. 120 hectares de propriedade contidos na área do Gavi Docg, dos quais 28 são dedicados a vinhedos onde são cultivadas predominantemente variedades autóctones do local, acompanhadas de variedades de corte internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO branco Gavi Ventola provém de uvas Cortese em pureza cultivadas com rendimentos contidos de cerca de 70 quintais de uva por hectare. Após a colheita das uvas e a decantação estática dos mostos por 24 horas, ocorre a fermentação em aço a temperatura controlada durante os primeiros dois terços da sua duração, enquanto a conclusão da mesma ocorre em barricas de carvalho francês. Também o envelhecimento prevê o uso de madeira pequena, de fato o líquido envelhece \u003cstrong\u003e6 meses em barrica\u003c\/strong\u003e enriquecendo-se com complexas nuances tostadas e amanteigadas. Um vinho rico, portanto, de caráter internacional, embora continue a trazer consigo as veias minerais que o Cortese sabe oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Gavi Ventola La Bollina se apresenta no copo com uma cor amarelo palha contornada por leves reflexos dourados. Já na primeira olfação não esconde toda a sua riqueza, onde emergem primeiramente referências florais imediatamente substituídas por uma cesta de frutas de polpa branca, entre as quais se destacam pera e pêssego. O perfil é enriquecido por notas de creme e baunilha, elegantes e sutis. O \u003cstrong\u003egolpe é cheio e material\u003c\/strong\u003e, também em virtude de uma leve sobrematuração das uvas que confere maior profundidade ao líquido, e mostra um perfeito equilíbrio entre suavidade e frescura. Líquido de elegância suprema, a não perder a este preço!\u003c\/p\u003e","brand":"La Bollina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55949146096000,"sku":"23V90461","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gavi-ventola-la-bollina-202320251015171949_593f9441-49dc-4125-af5a-1b828f70b04a.png?v=1765413483","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/gavi-ventola-la-bollina-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}