{"product_id":"gin-bugin","title":"Gin 'Turin Food' Bugin","description":"\u003cp\u003eO Gin Dry Italiano da Bugin é um destilado capaz de \u003cstrong\u003erevolucionar o conceito de gin\u003c\/strong\u003e, configurando-se como o primeiro na sua categoria pensado especificamente para a combinação com comida e, em particular, os cortes de carne. Tudo começou em 2017 com a ideia de Mauro Schiavo, barman e açougueiro, de propor noites temáticas dedicadas à combinação de cortes nobres de carne Fassona com Gin Tonic. Mauro começou assim a cultivar o desejo de criar um destilado que, com seu aroma e sabor, pudesse valorizar a qualidade da carne, dedicando dois longos anos à meticulosa seleção das botânicas mais apropriadas. Em 2019, nasceu assim a marca Bugin, cujo nome deriva do termo do dialeto piemontês “\u003cem\u003ebocin\u003c\/em\u003e”, que significa “vitelo”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Bugin Italian Dry Gin é um Compound Gin derivado de uma cuidadosa seleção de 8 botânicas complementares às ervas normalmente utilizadas no cozimento da carne, a saber: zimbro, genepy, artemísia, tomilho, mil-folhas, angélica, tanacetum e zedoária. As botânicas são destilado separadamente através do \u003cstrong\u003emétodo a quente com alambique a banho-maria\u003c\/strong\u003e e, após um mês de repouso em tanques de aço inox, o gin é finalmente filtrado e engarrafado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, o Gin Italian Dry Bugin apresenta-se com uma aparência transparente e cristalina. O espectro aromático é dominado por intensos e perfumados aromas de ervas medicinais e flores alpinas que conferem um caráter balsâmico ao destilado. No paladar, é potente e ao mesmo tempo equilibrado, com o calor suave bem suportado pelas frescas sensações balsâmicas em uma \u003cstrong\u003eprogressão rica, seca e profunda\u003c\/strong\u003e, de longa persistência em notas de tomilho. Pensado especificamente para a combinação com carne, o Gin Dry Italiano da Bugin pode ser utilizado para preparar deliciosos Gin Tonics para combinar com vários cortes ou diretamente nos processos de marinada e cozimento para conferir caráter e aroma à carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bugin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47394953330967,"sku":"SAD98737","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bugin-italian-dry-gin_57478.jpg?v=1770973612","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/gin-bugin","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}