{"product_id":"grappa-nebbiolo-botti-porto-sibona","title":"Grappa di Nebbiolo Riserva affinata in Botti di Porto Sibona - 50cl","description":"\u003cp\u003eA Grappa di Nebbiolo Riserva afinada em Barricas de Porto é um dos produtos mais interessantes realizados pela Sibona. A destilaria recentemente introduziu para algumas de suas Grappe uma \u003cstrong\u003etécnica emprestada do mundo do Whisky\u003c\/strong\u003e, a do duplo afinamento. Na prática, a Grappa, ao final do processo produtivo, é afinada primeiro em madeira de carvalho normal, e depois em barricas que continham um vinho licoroso. Neste caso, são escolhidos barris onde repousou o Porto, que ajudam a proporcionar as agradáveis notas frutadas que se sentem no final da boca, contribuindo também para tornar o perfil olfativo deste rótulo ainda mais completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta Grappa di Nebbiolo Riserva afinada em Barricas de Porto é produzida pela destilaria Sibona a partir das pomaces frescas de Nebbiolo, que, uma vez colhidas, chegam no mesmo dia aos locais destinados à destilação, para que ainda estejam impregnadas de aromas e sensações aromáticas. Aqui, são trabalhadas com \u003cstrong\u003ealambiques de cobre\u003c\/strong\u003e, e cada mínimo processo da produção é monitorado com o máximo cuidado. Ao final da destilação, a Grappa obtida é deixada a repousar primeiro durante dois anos em barricas de carvalho e depois, por mais dois anos, em \u003cstrong\u003ebarricas já utilizadas para a maturação de Porto\u003c\/strong\u003e vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Grappa di Nebbiolo Riserva envelhecida em Barricas de Porto apresenta-se no copo com uma cor amarelo dourado, com ligeiros reflexos âmbar. O nariz ressoa com notas de madeira tostada e sensações balsâmicas, alternadas com toques de madeira e avelãs. Na prova é de bom corpo, sutil e refinada ao paladar, com um final caracterizado por um retrogosto \u003cstrong\u003eparticularmente frutado\u003c\/strong\u003e. Um destilado com o qual a Sibona se confirma em excelentes níveis qualitativos, perfeita para acompanhar as conversas após o jantar na companhia dos amigos.","brand":"Sibona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47166411899159,"sku":"SAD05890","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sad05890-1_b68b71f9-ad20-42a2-a18d-3963fba9c45c.png?v=1785163441","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/grappa-nebbiolo-botti-porto-sibona","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}