{"product_id":"grasta-manciaciumi-2022","title":"'Grasta' Manciaciumi 2022","description":"\u003cp\u003eAtravés da sua\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eessência terrena e vulcânica\u003c\/strong\u003e, o vinho tinto ‘Grasta’ de Manciaciumi reflete fielmente a identidade do território de origem. O projeto artesanal Manciaciumi nasceu em 2022 nas encostas do Etna pela iniciativa de Dario Sciuto, um jovem de Catânia que, após se formar em economia e passar vários anos viajando pelo mundo, primeiro no setor de restauração e depois na produção de cerveja, deu vida à realidade vitivinícola Manciaciumi, também com o apoio de seus dois sócios: Leonardo Di Vincenzo e Giovanni Nicita. O objetivo é recuperar velhos vinhedos espalhados pelo lado sul do Etna, a partir dos quais produzir vinhos autênticos e territoriais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Manciaciumi ‘Grasta’ tem origem apenas em uvas tintas cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica em solos de matriz vulcânica, particularmente ricos em substâncias minerais. A colheita é feita à mão e as uvas são então vinificadas em tanques de aço inoxidável, com a fermentação alcoólica confiada unicamente a leveduras indígenas, para 60% da massa com uma maceração nas cascas de 5 dias e para os restantes 40% através de prensagem.direta. A massa total repousa então em\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eânforas de terracota\u003c\/strong\u003e e durante todo o processo é excluído o recurso a operações e adições invasivas, no máximo respeito pela integridade do vinho.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO ‘Grasta’ de Manciaciumi possui uma coloração vermelho-rubi intenso com reflexos granada. O contexto olfativo revela percepções de frutos vermelhos maduros, flores secas e especiarias delicadas, enriquecidas por evocativas notas minerais terrosas e vulcânicas. Na boca, é\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eestruturado, envolvente e profundo\u003c\/strong\u003e, de bela elegância e longa persistência, com um tanino maduro que contribui para a estrutura geral, sustentado por sensações frutadas e minerais no final.\u003c\/p\u003e","brand":"Manciaciumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55769651020160,"sku":"22V103943","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grasta-manciaciumi-202220251015171832_30e36ac6-9d67-4a4a-8096-8e318ed8df26.png?v=1781508692","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/grasta-manciaciumi-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}