{"product_id":"il-mio-malvasia-camillo-donati-2024","title":"'Il Mio Malvasia' Camillo Donati 2024","description":"\u003cp\u003e\"Il Mio Malvasia\" de Camillo Donati é o\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evinho espumante da tradição emiliana\u003c\/strong\u003e, produzido com a casta autóctone Malvasia Aromatica di Candia, cultivada na região há séculos. A vinificação ocorre com um breve processo de maceração com as cascas, de acordo com as mais antigas tradições camponesas. Uma escolha que enriquece o perfil do vinho com aromas intensos e maduros, que conferem uma agradável complexidade e profundidade ao gole. É um vinho laranja com um perfil não exagerado, que preserva o caráter varietal da Malvasia, com suas características notas de fruta madura, cítricos e amêndoa fresca. É um vinho típico do território, harmonioso, de grande prazer e equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Il Mio Malvasia\" é a interpretação pessoal de Camillo Donati do território e de uma de suas castas mais representativas. A adega manteve o caráter artesanal, transmitindo de geração em geração, um\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprecioso saber fazer camponês\u003c\/strong\u003e. A propriedade está localizada na zona montanhosa ao sul de Parma e se estende por cerca de 15 hectares. As vinhas são conduzidas seguindo os princípios da agricultura biológica, sem o uso de produtos químicos, para manter inalterado o ecossistema ambiental e a biodiversidade natural do território. Fiel às tradições de família, Camillo Donati desde o início abraçou a ideia de produzir vinhos na linha da história do território, permanecendo fiel às práticas aprendidas com o pai e o avô. A única preocupação é produzir uvas saudáveis e ricas, depois na adega procede-se com mínimas intervenções, deixando que as vinificações ocorram da maneira mais natural possível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Malvasia de Camillo Donati é produzido com uvas de vinhas cultivadas em solos de matriz calcária, com presença de silte e argilas. A vinificação ocorre em aço com fermentação espontânea apenas com leveduras indígenas e com uma maceração com as cascas de 2 dias. Apresenta uma cor amarelo dourado brilhante. O perfil olfativo expressa aromas de cítricos, fruta amarela madura, suavidades meladas, notas de fruta seca e toques de ervas aromáticas. Na boca tem um bom corpo, com\u0026nbsp;\u003cstrong\u003earomas amplos e complexos\u003c\/strong\u003e, que expressam uma particular harmonia. O o centro da boca tem um fruto denso e suculento, com uma ligeira rugosidade tânica. O final é fresco e saboroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Donati Camillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686265631104,"sku":"24V95195","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-mio-malvasia-camillo-donati-202420251114105235.png?v=1773760617","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/il-mio-malvasia-camillo-donati-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}