{"product_id":"kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch-2024","title":"Kalterersee Classico Superiore 'Per Sé' Elena Walch 2024","description":"\u003cp\u003eO Kalterersee Classico Superiore \u0026ldquo;Per S\u0026eacute;\u0026rdquo; de Elena Walch é um vinho do Tirol do Sul, nascido da paixão e do amor pela produção vitivinícola de Elena Walch: abandonando o trabalho de arquiteta, decidiu investir neste setor, dedicando toda a sua vida à produção de vinho de \u003cstrong\u003equalidade rara\u003c\/strong\u003e. Em 1985, inicia a verdadeira produção com alguns terrenos nas proximidades do Lago de Caldaro; a ideia que guiou ao longo dos anos o trabalho de Elena e hoje de suas duas filhas sempre foi o respeito absoluto pelas naturais fases de crescimento e desenvolvimento das plantas, dos cachos entre as fileiras e do ecossistema para garantir um produto final genuíno e autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas Schiava em pureza do Kalterersee Classico Superiore \u0026ldquo;Per S\u0026eacute;\u0026rdquo; de Elena Walch crescem em um solo predominantemente composto por argila, calcário e pedra marnosa, favorecendo um produto final de caráter estruturado. A altitude varia entre \u003cstrong\u003e300 e 400 metros\u003c\/strong\u003e acima do nível do mar e a exposição é ideal, pois os os raios solares atingem, na maior parte do ano, as fileiras. Os verões são quentes, ensolarados e caracterizados por variações de temperatura significativas entre o dia e a noite, garantindo plena maturação das uvas no momento da vindima; os invernos, por outro lado, são nevados, frios e caracterizados por geadas. A vindima é realizada manualmente; a fermentação alcoólica ocorre com as peles por cerca de 7 dias; amadurece em aço e barricas da Eslavônia por alguns meses e é engarrafado na primavera seguinte à vindima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vista, o Kalterersee Classico Superiore “Per Sè” de Elena Walch apresenta uma cor rubi com reflexos brilhantes e intensos; o bouquet de aromas é amplo e intenso: frutas vermelhas como framboesa e groselha, pétalas de violeta selvagem e notas de pimenta branca. Na boca é fresco, \u003cstrong\u003evivo e suculento\u003c\/strong\u003e com boa frescura e persistência no final para uma experiência interessante. Em combinação, é excelente com embutidos de maturação média, queijos de pastagem de leite de vaca e ovelha curados; perfeito também com carnes brancas assadas. Ótimo para acompanhar piqueniques de verão nas montanhas com a família.ou os amigos de sempre, saboreando um vinho fruto de um trabalho atencioso e consciente.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030873321856,"sku":"24V100714","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch_9b601f2f-96b4-4165-aaef-4bfe1f9bac63.png?v=1765406178","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/kalterersee-classico-superiore-per-se-elena-walch-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}