{"product_id":"malvasia-nera-mora-mora-paolo-leo-2024","title":"Malvasia Nera 'Mora Mora' Paolo Leo 2024","description":"\u003cp\u003eA Malvasia Nera ‘Mora Mora’ configura-se como um rótulo de \u003cstrong\u003egosto suave e pleno\u003c\/strong\u003e produzido em Salento pela adega pugliese Paolo Leo. A Malvasia Nera é uma casta autóctone da Puglia caracterizada por uma leve veia aromática que é geralmente misturada com variedades mais difundidas do território, como o Negroamaro. No entanto, a Malvasia Nera é capaz de originar também expressões em pureza de espessura, geralmente dotadas de um bom teor alcoólico, um corpo pleno e um tanino suave. A origem histórica da família das Malvasias deve ser pesquisada no Peloponeso, em particular no território próximo ao antigo porto de Monemvasia, de onde vem o nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaolo Leo ‘Mora Mora’ Malvasia Nera tem origem apenas de uvas da casta homônima de baga preta cultivadas na área rural de San Donaci, na província de Brindisi. A colheita é realizada nas primeiras horas da manhã, as mais frescas, e os cachos são então transferidos para a adega onde são desengaçados e esmagados. Segue a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidávela temperatura controlada com 10 dias de maceração sobre as cascas, associados a técnicas de extração como remontagens e \u003cem\u003edelestage\u003c\/em\u003e. Após a separação e a completa realização da fermentação malolática, o vinho é colocado para envelhecer por 3 meses em \u003cstrong\u003ebarriques de carvalho francês de segundo e terceiro uso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO ‘Mora Mora’ Malvasia Nera de Paolo Leo expressa uma cor rubi intenso. No nariz, percebem-se vivos aromas frutados de amoras e amoreiras maduras, acompanhados por notas balsâmicas e por toques de ameixa seca e especiarias doces. Suave, encorpado e envolvente na prova, caracterizado por uma \u003cstrong\u003etextura tânica sedosa\u003c\/strong\u003e e um final de boa persistência. A sugestão do produtor é servir o ‘Mora Mora’ em combinação com massas ao ragù, carnes grelhadas ou tábuas de queijos e embutidos de média cura.\u003c\/p\u003e","brand":"Leo Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58415570420096,"sku":"24V102320","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-nera-mora-mora-paolo-leo-2022_58369_012f78d5-5011-47f5-8602-a7e1fb5dbc90.jpg?v=1787282828","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/malvasia-nera-mora-mora-paolo-leo-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}