{"product_id":"merlot-ronco-severo-2024","title":"Merlot Ronco Severo 2024","description":"\u003cp\u003eO Merlot de Ronco Severo é um tinto \u003cstrong\u003erico e de grande caráter\u003c\/strong\u003e, que impressiona pela estrutura e longevidade. \"O meu melhor vinho\": assim Stefano Novello, proprietário da Ronco Severo, descreve seu Merlot, a versão base do primeiro vinho que ele produziu após assumir as rédeas da adega familiar. Estamos em Prepotto, província de Udine, mas já com um olho na Eslovênia, dada a proximidade da fronteira. O projeto de Stefano é valorizar ao máximo seus poucos hectares de vinhedo, adotando uma abordagem respeitosa em relação à natureza e produzindo garrafas que fermentam espontaneamente e não sofrem clarificações nem filtrações. O estilo de vinificação, no entanto, não renuncia à elegância e precisão, para garrafas de rara constância qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Merlot provém de uvas puras da variedade homônima colhidas em colheita tardia. No vinhedo não se utilizam produtos químicos ou sintéticos para que sejam apenas uva e safra a falar. Após a habitual dupla seleção manual e a desengace, inicia-se a fermentação através de \u003cstrong\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e seguida de uma \u003cstrong\u003elonga maceração\u003c\/strong\u003e sobre as cascas sem controle de temperatura. Metade do vinho amadurece em contato com as borras finas em barricas de madeira por 6 meses. Nenhuma clarificação ou filtração antes do engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Merlot desce na taça com uma cor rubi impenetrável orlado por reflexos violetas. O nariz é \u003cstrong\u003euma explosão de fruta madura\u003c\/strong\u003e, tem aroma de cereja e frutos silvestres em compota, sem abrir mão de nítidas lembranças florais de violeta murcha e rosa canina. Depois, ainda a componente terrosa típica do Merlot, que remete a uma caminhada na floresta. Na boca, o vinho é rico, mas perfeitamente equilibrado pela frescura e por um tanino perfeitamente aveludado, que torna o gole mais sedutor. Garrafa que \u003cstrong\u003enão teme o envelhecimento\u003c\/strong\u003e, para se enriquecer com notas complexas, como café e chocolate. Fascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Severo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049383108992,"sku":"24V91006","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-ronco-severo-2022_56142_a0d90e9d-a73c-4808-8652-eda930abea2c.jpg?v=1787269282","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/merlot-ronco-severo-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}