{"product_id":"montemarino-cascina-ulivi","title":"'Montemarino' Cascina degli Ulivi - Bellotti","description":"\u003cp\u003eO Montemarino da Cascina degli Ulivi - Bellotti é um branco de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epersonalidade arrojada\u003c\/strong\u003e, herança de um dos viticultores que fizeram a história do vinho artesanal. Se é verdade que enologia e agricultura são um binômio indissolúvel, a figura de Stefano Bellotti enriqueceu ambos os campos graças a uma visão perspicaz e pioneira. Entre os primeiros defensores convicto da biodinâmica, tanto que a adotou em meados dos anos 80, Stefano mostrou o caminho para novas gerações de viticultores, mesmo sendo inicialmente considerado visionário e até esotérico. Uma vingança tardia para Stefano, dado que a biodinâmica é hoje adotada por algumas das mais célebres adegas do mundo, embora seu papel não tenha se limitado apenas a isso, mas também à valorização de um território maltratado por produções muitas vezes impersonais, dando vida a vinhos capazes de desafiar o tempo de maneira virtuosa. Um grande legado cultural que não podemos nos permitir desperdiçar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO branco Montemarino provém de vinhedos velhos de mais de 60 anos\u0026nbsp;que repousam\u0026nbsp;sobre solos calcários. Na vinha, trabalha-se sempre de forma meticulosa e atenta, mantendo rendimentos baixíssimos e respeitando o equilíbrio natural do território, seguindo os preceitos da biodinâmica e intervindo (apenas se necessário) com preparados naturais, cobre e um pouco de enxofre. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea e breve maceração sobre as cascas. Finalmente, o vinho\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enão sofre qualquer adição de sulfitos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Montemarino apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha intensa que pende para o dourado. Nariz complexo e multifacetado, que se expressa com a avassaladora gradualidade dos grandes vinhos artesanais, e revela em sucessão notas de fruta madura, avelã, caramelo e toques salinos. O gole é esplêndido, ritmado e vital, mas ao mesmo tempo de textura rica e sedutora, alongado por uma notável pressão salina\u003cstrong\u003e. Ícone indispensável\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;do vinho italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55754601955712,"sku":"SAV98293","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montemarino-cascina-degli-ulivi-bellotti-box_49227_adc608a5-c18a-4f07-afa0-80ac53392a0c.jpg?v=1765409708","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/montemarino-cascina-ulivi","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}