{"product_id":"pecorino-don-carlino-de-fermo-2025","title":"Pecorino 'Don Carlino' De Fermo 2025","description":"\u003cp\u003eO Pecorino Don Carlino de De Fermo é um vinho que surpreende pela sua maneira expressiva, \u003cstrong\u003etão enérgica quanto rica em detalhes e nuances\u003c\/strong\u003e. Mineralidade, um termo tão utilizado e abusado no mundo do vinho que, como óbvio efeito contrário, foi esvaziado de seu significado, perdendo eficácia. Um termo, porém, que é impossível não associar ao Pecorino de De Fermo, um conjunto de sopros minerais e salinos, realmente envolvente. Uma das principais variedades de uvas abruzzesas, cultivada sem qualquer atalho ou substância química em um terroir de eleição como o de Loreto Aprutino. Depois, a sensibilidade de Stefano e sua esposa Eloisa, que tentam intervir o menos possível na fase de vinificação. Pureza e rigor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO branco Don Carlino é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima provenientes de vinhedos localizados em Loreto Aprutino que repousam em solos argilosos calcários a 290 metros de altitude. No vinhedo, como já mencionado, usa-se apenas um pouco de cobre e enxofre, e na adega continua-se seguindo a mesma crença, portanto, após a colheita manual com seleção dos cachos e desengace, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em tanques de cimento. Finalmente amadurece por \u003cstrong\u003e9-12 meses em vários recipientes, incluindo tanques de cimento, tonneau e barricas grandes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Don Carlino irriga o copo com sua cor amarelo palha intensa e vibrante. Nariz emblemático que revela em sucessão rajadas de lima, frutas de polpa amarela, além de uma constante nota sulfúrea, intrigante e típica da combinação entre o Pecorino e uma das áreas mais vocacionadas para seu cultivo. O gole \u003cstrong\u003eé dinâmico, reto e salgado\u003c\/strong\u003e, revigorante pela pureza da contribuição mineral. Prova feita de clareza e coesão, que deixa a marca por ser tão vibrante e tensa. Pequeno tesouro.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58207895814528,"sku":"25V91657","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-don-carlino-de-fermo-2022_54270_2cf47020-53b1-4c3e-a013-2986f3d254f8.jpg?v=1787280646","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/pecorino-don-carlino-de-fermo-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}