{"product_id":"pinot-grigio-damijan-podversic","title":"Pinot Grigio Damijan Podversic 2021","description":"\u003cp\u003eO Pinot Grigio de Damijan Podversic é \u003cstrong\u003eum verdadeiro fora de série\u003c\/strong\u003e, um branco macerado por muito tempo nas cascas que emociona pela profundidade e riqueza de nuances. Damijan Podversic é indubitavelmente um dos mais talentosos produtores de vinho italiano, um verdadeiro predestinado capaz de interpretar a extraordinária terra do Collio com sensibilidade e sem nunca sobrepujar a extraordinária matéria-prima oferecida por um terroir vocacionado. Afinal, o único mestre de Damijan foi Josko Gravner, uma verdadeira lenda da qual ele pôde aprender tudo o que havia para saber sobre a região e técnicas de vinificação, conseguindo, no entanto, encontrar uma identidade reconhecível e convincente. O traço comum é, de qualquer forma, uma viticultura que não prevê o uso de substâncias químicas ou sintéticas, e a maceração nas cascas no que diz respeito aos vinhos brancos, uma prática capaz de dar profundidade especialmente a uma casta como a Ribolla. Os líquidos são todos caracterizados por plenitude gustativa e uma textura suave, além de uma estratificação que torna os vinhos de Damijan transversais, tanto é que são apreciados por iniciantes e bebedores de longa data. Garrafas do coração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Podversic Pinot Grigio é obtido a partir de uvas puras da casta homônima, provenientes do vinhedo Calvario, caracterizado pela clássica matriz do local chamada Ponca, ou seja, uma mistura de argilas e arenitos. No vinhedo, segue-se uma abordagem voltada para o intervencionismo direcionado, evitando, no entanto, o uso de qualquer substância química ou sintética e utilizando apenas cobre, enxofre e preparados naturais. As uvas são sempre colhidas em plena maturidade e levadas à adega, onde ocorre a fermentação alcoólica \u003cstrong\u003ecom maceração nas cascas de cerca de 30 dias\u003c\/strong\u003e. O líquido amadurece então por 24 meses em barricas de 5 hl e pelo menos 12 meses em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pinot Grigio Podversic se apresenta no copo com uma linda cor entre âmbar e rosa brilhante. Impacto olfativo envolvente e explosivo, feito de referências a ervas espontâneas, hortelã, alcaçuz, mel e frutas maduras. A riqueza do nariz encontra confirmação em um gole \u003cstrong\u003esuntuoso e de peso\u003c\/strong\u003e, dotado da essência do campeão, e perfeitamente equilibrado entre polpa e leve fricção tânica. Frescura modulada e impulso salino completam um quadro de enorme complexidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48462029586711,"sku":"21V96814","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-grigio-damijan-podversic-2021-258513_27dd22d4-4e31-4f9d-8a8f-d51755e78596.jpg?v=1793789970","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/pinot-grigio-damijan-podversic","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}