{"product_id":"pinot-nero-riserva-vigna-kofl-peter-zemmer-2023","title":"Pinot Nero Riserva 'Vigna Kofl' Peter Zemmer 2023","description":"\u003cp\u003eO Pinot Nero Riserva \u0026ldquo;Vigna Kofl\u0026rdquo; de Peter Zemmer é um típico vinho de montanha. Trata-se de uma interpretação muito pessoal e quase extrema da célebre casta de Borgonha, com um perfil decididamente territorial. A escolha de cultivar as vinhas em altitude, em um clima particularmente fresco, favorece uma maturação das uvas muito lenta e gradual, com \u003cstrong\u003enotáveis variações térmicas\u003c\/strong\u003e, que tornam o perfil do vinho extremamente sutil e elegante. É um tinto que se destaca pela frescura refinada e uma delicada faceta aromática, marcada por notas florais e por suaves aromas de pequenos frutos de baga vermelha. Ideal para acompanhar pratos de massa com ragù de carne ou com assados de carnes brancas de sabor delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Vigna Kofl\u0026rdquo; Pinot Nero Riserva de Peter Zemmer nasce em um dos melhores cru da propriedade. A vinha está localizada em Aldino, a \u003cstrong\u003emais de 1.000 metros\u003c\/strong\u003e acima do nível do mar, com uma exposição ensolarada voltada para o sul. O clima muito fresco e ventilado, e os solos compostos predominantemente por dolomitas e porfírios, mostraram-se muito adequados às necessidades do Pinot Nero.muito adequados às exigências do Pinot Nero. As uvas são submetidas a uma fermentação a temperatura controlada de 26-28 \u0026deg;C, com a clássica maceração nas cascas. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, 6 meses em tanques de aço inox e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Vigna Kofl\u0026rdquo; produzido pela adega Peter Zemmer é um Pinot Nero Riserva de extraordinária \u003cstrong\u003efinesse e elegância\u003c\/strong\u003e, dedicado a quem prefere os tintos finos e refinados. É um dos rótulos mais interessantes de Pinot Nero do Alto Adige, precisamente pelas características microclimáticas particulares da vinha que dá nome ao vinho. No copo, apresenta uma cor rubi brilhante e o bouquet distingue-se por delicadas notas florais, aromas de pequenos frutos vermelhos, groselha, morangos silvestres, framboesa e leves sensações especiadas e de ervas de montanha. Harmonioso e multifacetado, no paladar tem um fruto elegante e uma textura tânica sedosa. O final é persistente e muito fresco. Vinho de alta altitude, o novo desafio do Pinot Nero do Alto Adige.","brand":"Zemmer Peter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57389298811264,"sku":"23V95917","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-vigna-kofl-peter-zemmer-202320260722181713_9cfdfd6b-9b1d-451a-9e35-e4a2b8a0fa20.png?v=1787272298","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/pinot-nero-riserva-vigna-kofl-peter-zemmer-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}