{"product_id":"rosato-desueto-nevio-scala-2023","title":"Rosato 'Desueto' Nevio Scala 2023","description":"\u003cp\u003eCom seu\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eestilo refrescante, mas com caráter\u003c\/strong\u003e, o Rosato ‘Desueto’ da realidade veneta Nevio Scala demonstra a propensão do território dos Colli Euganei também para a produção de vinhos rosés. O apelido ‘Desueto’, termo que indica algo que caiu em desuso, refere-se ao fato de que este vinho rosé é produzido utilizando antigas variedades de uva tinta do território recuperadas dos antigos vinhedos da região, configurando-se como a expressão mais ancestral realizada pela propriedade. Essas uvas, bastante difundidas até o início do século XX, foram substituídas ao longo do tempo por variedades internacionais. O ‘Desueto’ visa, portanto, a redescoberta e valorização da tradição dos Colli Euganei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNevio Scala Rosato ‘Desueto’ é elaborado a partir de um blend de antigas uvas tintas do território cultivadas em respeito aos\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincípios da agricultura biológica\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecertificada\u003c\/strong\u003e na localidade Prà del Rovere, no município de Lozzo Atestino, em solos de natureza vulcânica. Após a colheita manual, segue-se a desengace e prensagem suave das uvas, com o breve contato entre o mosto e as cascas que se realiza diretamente na prensa. Neste ponto, o mosto passa por fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inoxidável pela ação apenas de leveduras indígenas, ao final da qual a massa é transferida para tanques de cimento para a maturação de 9 meses sobre as borras finas, associada a frequentes\u0026nbsp;\u003ci\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e. A saída definitiva para o comércio ocorre não antes de mais 6 meses de descanso em garrafa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA cor do Rosato ‘Desueto’ de Nevio Scala é de um belo rosa cerasuolo intenso. O bouquet aromático evoca tons convidativos de morangos silvestres e laranja vermelha, seguidos por leves toques florais de violeta e por nuances minerais no final. Sabor\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efresco, salgado e saboroso\u003c\/strong\u003e, caracterizado por um fechamento harmonioso que remete a sensações frutadas e minerais coerentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677421650304,"sku":"23V103891","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-desueto-nevio-scala-202320251203160101.png?v=1776260863","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/rosato-desueto-nevio-scala-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}