{"product_id":"rouge-bacchus-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Bacchus' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eO Rouge ‘Bacchus’ é uma \u003cstrong\u003einterpretação plena e redonda\u003c\/strong\u003e elaborada no território de Vaucluse pelo Domaine Houillon. Com o objetivo de deixar liberdade expressiva ao terroir do qual fazem parte, os cônjuges Aurélien e Charlotte Houillon, proprietários do Domaine, excluem categoricamente a adição de insumos externos como enzimas, aditivos enológicos e sulfitos. Além disso, as garrafas da adega são rotuladas à mão com papel obtido a partir do processamento dos ramos resultantes das podas das vinhas da propriedade, favorecendo assim a sustentabilidade ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Houillon Rouge ‘Bacchus’ resulta de um assemblage de Merlot (60%) e Syrah (40%), variedades cultivadas de acordo com os ditames da agricultura biológica e biodinâmica em solos argilosos, calcários e ligeiramente arenosos. A colheita é realizada à mão e, após uma cuidadosa seleção, as uvas são fermentadas em tanques de aço inox. Aqui, a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente graças à ação dos leveduras indígenas, acompanhada por \u003cstrong\u003e10 semanas de maceração com as cascas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eSempre em aço ocorre a maturação de alguns meses que precede o engarrafamento, realizado sem pré-filtração ou clarificação e sem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cor do ‘Bacchus’ Rouge do Domaine Houillon é um belo rubi intenso. Do cálice emergem vívidos aromas frutados de ameixa, cereja e frutos silvestres, combinados com \u003cstrong\u003enotas florais de rosa e violeta\u003c\/strong\u003e. Progressão gustativa plena e envolvente, caracterizada por taninos finos e elegantes e por uma agradável frescura no final que contribui para o equilíbrio geral. Trata-se de um vinho tinto de notável versatilidade à mesa, a ser experimentado com carnes assadas ou grelhadas, saborosos pratos principais de terra ou queijos curados.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744647692567,"sku":"21V100628","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-bacchus-domaine-houillon-202120251203155358_3a3a564b-ec0b-499f-b9cd-177cce0fb203.png?v=1765400418","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/rouge-bacchus-domaine-houillon-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}