{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; é a interpretação por parte de Opi d\u0026rsquo;Aqui das diferentes nuances da variedade mediterrânea por excelência, a Grenache. O rótulo é indicativo do sistema de plantio da vinha de onde provêm as uvas para esta vinificação: a \u003cstrong\u003eseleção massale\u003c\/strong\u003e é um antigo sistema de propagação vegetativa das vinhas que se realiza através da recuperação de ramos das plantas mais velhas e resistentes, dentro da mesma propriedade. Este método permite obter a máxima variabilidade genética dentro de uma vinha: favorecendo a disseminação de exemplares com características fisiológicas e produtivas diferentes, pode-se obter um melhor equilíbrio nos frutos que serão colhidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; é realizado por Opi d\u0026rsquo;Aqui com as três diferentes variedades de Grenache: Noir, presente em 40% na assemblagem, Gris e Blanc, presentes ambos em 30%. As uvas são cultivadas em regime biológico certificado, utilizando também os princípios da agricultura biodinâmica, dentro de uma vinha único, propagado por seleção de velhas vinhas e caracterizado por solos argilosos sobre matriz calcária. A colheita é realizada manualmente ao mesmo tempo para todas as variedades e o corte assim composto é vinificado em cacho inteiro: a \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e em tanques de aço por uma duração de cerca de 3 a 4 semanas é seguida pela fermentação alcoólica espontânea, realizada apenas por leveduras indígenas. O envelhecimento prossegue sobre as borras finas em tanque de aço por um período de 6 meses e o engarrafamento é realizado sem filtragens, clarificações ou estabilizações preventivas, nem adição de sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; é uma criação de Philippe Formentin, o vigneron da vinícola Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003eparticularmente surpreendente\u003c\/strong\u003e: a cor rubi clara, absolutamente delicada, com a qual se apresenta engana quanto à riqueza de estrutura e aromas. O nariz é imediatamente embriagado por notas florais escuras, como de violeta, e ao mesmo tempo mais pungentes, como de rosa canina, enquanto logo surgem notas frutadas frescas de morango e bagas silvestres. A prova revela uma certa plenitude, com notas de uma delicada doçura frutada, e uma vivaz frescura que culmina em um final persistente e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/rouge-massale-opi-daqui-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}