{"product_id":"sancerre-silex-vincent-grall-2023","title":"Sancerre 'Silex' Vincent Grall 2023","description":"\u003cp\u003eO Sancerre ‘Silex’ do produtor francês Vincent Grall é um vinho branco com \u003cstrong\u003ecaráter intensamente mineral\u003c\/strong\u003e, fruto da natureza dos solos onde crescem as uvas. O mesmo nome francês ‘Silex’ significa “sílex”, rocha da qual o vinhedo de origem das uvas é particularmente rico. Este material rochoso, composto quase inteiramente de sílica, é uma pedra de fogo, por isso, nos vinhos provenientes de solos ricos em sílex, frequentemente se encontram notas minerais tendencialmente defumadas. O ‘Silex’ de Grall faz parte da seleção ‘Tradition’, composta por vinhos elaborados inteiramente em aço para exaltar as características peculiares do território.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVincent Grall Sancerre ‘Silex’ é um Sauvignon Blanc puro de vinhas cultivadas de forma sustentável em \u003cstrong\u003esolos ricos em sílica datando do Eoceno\u003c\/strong\u003e. O vinhedo, com idade entre 15 e 30 anos, está localizado na parcela “Le Plateau”, mencionada em 1510 como terra dos monges agostinianos de Bourges. Os cachos, colhidos à mão e cuidadosamente selecionados, são submetidos a uma prensagem delicada, seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a temperatura controlada. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Sancerre Blanc ‘Silex’ de Vincent Grall tem uma cor amarelo palha com brilhantes reflexos esverdeados. No nariz, percebem-se aromas de citrinos, casca de laranja, flor de sabugueiro e ervas aromáticas, apoiados por uma veia mineral decidida que lembra a pedra de fogo. \u003cstrong\u003eMuito fresco e tenso\u003c\/strong\u003e a degustação, caracterizada por ótimo impulso e intensa persistência salino-mineral. A combinação ideal para este Sancerre é representada pela cozinha de mar em geral, mas também por pratos principais à base de aspargos ou queijos frescos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Grall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770347237655,"sku":"23V103036","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-silex-vincent-grall-202320251015171927_335c4a55-20ba-4fec-9fcb-01f5dfcf10ee.png?v=1768379946","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/sancerre-silex-vincent-grall-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}