{"product_id":"sangiovese-renudo-tomassetti-2024","title":"Sangiovese 'Renudo' Tomassetti 2024","description":"\u003cp\u003eO Sangiovese ‘Renudo’ da jovem adega marchigiana Tomassetti configura-se como uma garrafa com \u003cstrong\u003eintensos aromas frutados e florais\u003c\/strong\u003e devido à técnica de vinificação que prevê uma longa maceração carbónica das uvas. Este método de trabalho, amplamente utilizado para vinhos novos e para os Beaujolais, prevê a introdução das uvas inteiras no tanque de vinificação sem prévia desengace ou pisa. Neste ponto, o tanque fechado pode ser saturado com dióxido de carbono exógeno ou deixado encher pelo CO2 produzido espontaneamente durante a fermentação e, neste último caso, tratar-se-á de uma maceração semi-carbónica. Assim, inicia-se uma fermentação intracelular nas bagas que leva ao desenvolvimento de característicos aromas de fruta crocante e flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Sangiovese ‘Renudo’ da família Tomassetti é uma expressão da variedade homónima de uva tinta cultivada sob regime biológico certificado, integrado por práticas de biodinâmica. As vinhas têm mais de 40 anos de idade e estão plantadas em solos de matriz argilo-calcária. Após a colheita manual, as uvas são vinificadas inteiras em tanques de aço inox com fermentação alcoólica espontânea e \u003cstrong\u003e20 dias de maceração carbónica\u003c\/strong\u003e. A fase de maturação subsequente ocorre sempre em aço e prolonga-se por 6-7 meses sobre as borras finas antes do engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Sangiovese ‘Renudo’ dos irmãos Tomassetti apresenta-se com uma cor rubi leve e brilhante. Vivos toques de cereja fresca, amora e violetas caracterizam a trama olfativa, acompanhados por notas peculiares de citrinos e mosto de uva. O sabor, \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, distingue-se pela progressão suculenta e pela estrutura tânica moderada, atributos que contribuem para tornar o gole extraordinariamente fácil de beber. Os retornos fragrantes no final evocam sensações frutadas e florais coerentes com o olfato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333225836928,"sku":"24V101023","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-renudo-tomassetti-2024-307497_f870abe1-45c8-4263-9adf-bff7dcd5fa3b.jpg?v=1794401793","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/sangiovese-renudo-tomassetti-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}