{"product_id":"sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2020","title":"Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2020","description":"\u003cp\u003eO Sforzato \u0026ldquo;Corte di Cama\u0026rdquo; da adega Mamete Prevostini é um vinho tinto \u003cstrong\u003ede grande espessura e intensidade\u003c\/strong\u003e produzido em Mese, na província de Sondrio, na Valtellina. Este rótulo é obtido a partir de uvas Chiavennasca em pureza, como é chamado a variedade de uva Nebbiolo por estas bandas, provenientes de vinhedos dos municípios de Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio situados a uma altitude entre 350 e 500 metros. As vinhas estão expostas ao sul e são cultivadas com o método tradicional a guyot em solos de rocha granítica desfeita caracterizados por solos arenoso-limosos. A adega é uma realidade moderna e ecologicamente sustentável, atualmente gerida por Mamete Prevostini, que também é o presidente do Consórcio de proteção dos vinhos valtellinesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u0026ldquo;Corte di Cama\u0026rdquo; Sforzato é produzido com uvas colhidas à mão em pequenas caixas no início de outubro e deixadas a secar naturalmente no fruttaio, um local arejado no andar mais alto da adega, até a metade de dezembro. Neste ponto, os cachos estão prontos para serem desengaçados e esmagados delicadamente\u0026nbsp;para depois realizar a fermentação alcoólica, utilizando exclusivamente leveduras indígenas, em recipientes de aço inox a temperatura controlada com uma maceração nas cascas de pelo menos 18 dias. Segue-se a prensagem no lagar, após a qual o vinho realiza a malolática e permanece em envelhecimento por cerca de \u003cstrong\u003e18 meses em barris de madeira de carvalho\u003c\/strong\u003e, antes de ser engarrafado e amadurecer na garrafa por mais 10 meses antes da comercialização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Sfurzat \u0026ldquo;Corte di Cama\u0026rdquo; de Mamete Prevostini apresenta-se à vista com uma cor vermelho granada com reflexos alaranjados. No nariz aparecem aromas de fruta madura e fruta em conserva, incluindo a amarena e a uva passa, notas florais de flores secas, toques especiados de baunilha e cravo-da-índia. Na boca é \u003cstrong\u003equente, aveludado, potente e elegante\u003c\/strong\u003e, caracterizado por uma bela frescura e uma longa persistência. Este da adega Mamete Prevostini é um tinto bem equilibrado e dotado de grande estrutura, que foi capaz de interpretar da melhor forma o terroir valtellinese.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60359837516160,"sku":"20V93081","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2020-307614_72a9f03b-73e8-41e0-b765-81899e7494e4.png?v=1794318370","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}