{"product_id":"soave-classico-calvarino-pieropan-2024","title":"Soave Classico 'Calvarino' Pieropan 2024","description":"\u003cp\u003eO Soave Classico \u0026ldquo;Calvarino\u0026rdquo; de Pieropan nasce em Soave, na província de Verona, terra de vinhos de qualidade reconhecida em todo o mundo. A adega tem uma história centenária: em 1901, Leonildo Pieropan decidiu reformar uma antiga propriedade da família, chamada \u0026ldquo;Il Calvarino\u0026rdquo; com alguns terrenos circundantes. Seus filhos Fausto e Gustavo continuaram alguns anos depois, iniciando uma pequena produção vitivinícola, que depois cresceu e se desenvolveu com o neto Leonildo. Este último trouxe uma lufada de novidades, aproveitando os estudos na Escola Enológica de Conegliano: modernas técnicas de vinificação e de trabalho na vinha, \u003cstrong\u003etécnicas experimentais\u003c\/strong\u003e na vinha. Hoje é a quarta geração que se ocupa de levar adiante a histórica atividade, com o olhar voltado para o futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas Garganega e Trebbiano de Soave do Soave Classico \u0026ldquo;Calvarino\u0026rdquo; de Pieropan crescem em um \u003cstrong\u003esolo vulcânico\u003c\/strong\u003e de origem basáltica, para vinhos de caráter decidido; a altitude varia entre 200 e 300 metros acima do nível do mar e o sistema de cultivo escolhido é a guyot e a pérgola veronesa. O clima é continental, com verões quentes, abafados e ensolarados e invernos frios, nevados com geadas repentinas. A colheita das uvas é feita manualmente e na adega os cachos são prensados de forma suave e o mosto flor é selecionado. A fermentação alcoólica ocorre em aço e a maturação sobre as borras nobres por 12 meses. Envelhece 14 meses em cimento vitrificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cor do Soave Classico \u0026ldquo;Calvarino\u0026rdquo; de Pieropan é um amarelo palha com reflexos brilhantes e intensos. Os aromas lembram o jasmim, o espinheiro-branco, o sabugueiro em união com a maçã madura e um final que lembra a avelã tostada; na boca é elegante, envolvente e fino com \u003cstrong\u003eboa salinidade\u003c\/strong\u003e e persistência no final que chama taça após taça. Em combinação, é recomendado com pratos à base de crustáceos e moluscos, salmão defumado e sushi e sashimi; interessante também com pratos vegetarianos. Ótimo embaixador do território veneto, este vinho se apresenta perfeito para noites românticas ao pôr do sol à beira-mar, compartilhando um produto dos sabores únicos.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57608937472384,"sku":"24V01254","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/soave-classico-calvarino-pieropan-202420260722181806_8427b5cf-0a20-484d-a714-1abc76405f72.png?v=1787274531","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/soave-classico-calvarino-pieropan-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}