{"product_id":"spumante-la-matta-casebianche-2023","title":"Spumante Dosaggio Zero 'La Matta' Casebianche 2023","description":"\u003cp\u003eO Espumante Dosagem Zero \u0026ldquo;La Matta\u0026rdquo; da adega Casebianche é um \u003cstrong\u003emétodo clássico jovial, fresco e despreocupado\u003c\/strong\u003e de Torchiara, no coração do Cilento, na Campânia. Este rótulo é um milésimo obtido a partir de uvas Fiano puras provenientes de vinhedos, situados no cru Bianconuova, cultivados em espaldeira, com o método tradicional de guyot, em terrenos caracterizados por solos ricos em argila e calcário. A adega, proprietária de pouco mais de 5 hectares, adotou o método de cultivo biológico e segue o programa de gestão empresarial agroecológica, olhando com interesse para a abordagem biodinâmica e natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Fiano Espumante \u0026ldquo;La Matta\u0026rdquo; Dosagem Zero é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão antecipadamente, em relação ao momento de plena maturação, para manter alta a acidez que depois proporcionará leveza e vivacidade ao vinho. Os cachos, levados para a adega, são prensados inteiros sem esmagamento, após o que o mosto é dividido em duas partes, uma que realiza a fermentação alcoólica, utilizando exclusivamente \u003cstrong\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e, em recipientes de aço inox e a outra que é conservada a baixa temperatura e servirá depois como liqueur de tirage para a captura de espuma com refermentação em garrafa. Este espumante não passa por dégorgement, mas é apresentado intacto sobre as suas leveduras naturais, assim como pelo método ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Dosaggio Zero Espumante \"La Matta\" da Casebianche apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha intenso e ligeiramente turva devido à presença dos resíduos naturais de leveduras. No nariz, surgem \u003cstrong\u003earomas de fruta fresca crocante e citrinos\u003c\/strong\u003e, incluindo maçã verde, laranjas e limões de Sorrento, notas florais de flores brancas e ervas aromáticas, para depois evoluir para agradáveis toques de salinidade. Na boca é preciso, esbelto e refrescante, caracterizado por uma espuma envolvente e um final gratificante, salino e aromático de limão. Um Espumante, este da adega Casebianche, feito como antigamente com métodos artesanais, que proporciona emoções simples, mas não por isso banais.\u003c\/p\u003e","brand":"Casebianche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55719674839424,"sku":"23V92405","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-dosaggio-zero-la-matta-casebianche-202320251021180256_012101f7-fbf7-4797-9738-48165d118867.png?v=1766049757","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/spumante-la-matta-casebianche-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}