{"product_id":"spumante-puro-movia-2020","title":"Spumante 'Puro' Movia 2020","description":"\u003cp\u003eO \"Puro\" da Movia é um vinho espumante eterno, assimilador de energia no tempo e com a vontade de permanecer constantemente vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas Chardonnay e Ribolla Gialla, das quais se obtém o espumante, crescem em solos de Flysch do Collio, com camadas de marga e arenito. O \"Puro\" nasce da colheita tardia e manual das uvas, que passam um breve tempo da vinha à adega. A fermentação alcoólica é iniciada apenas com \u003cstrong\u003eleveduras indígenas\u003c\/strong\u003e, é prevista uma maceração nas cascas de um dia, seguida de uma delicada prensagem do mosto em fermentação, que é finalizada em barrica. O vinho das duas variedades de uva repousa nos recipientes de madeira por 4 anos para alcançar plena maturidade, salubridade e estabilidade. Após a assemblagem, o vinho é engarrafado e a refermentação ocorre apenas com a adição de mosto das mesmas uvas e suas leveduras indígenas. Após um período de \u003cstrong\u003e2 anos de envelhecimento sobre as leveduras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enão ocorre degorgement\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enem dosage\u003c\/strong\u003e por parte da adega. A estrutura deste incrível espumante é continuamente sustentada pelo envelhecimento sobre as leveduras que ocorre constantemente ao longo do tempo, pois a garrafa repousa de cabeça para baixo sobre si mesma. Escolha que permite um diálogo contínuo entre o vinho e seus sedimentos. Não envelhece e se renova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticularidade a sublinhar: continuar a conservar o espumante de cabeça para baixo. Antes de servi-lo, deve-se certificar de que ele foi resfriado corretamente. Depois disso, deve-se ter um cesto de água gelada onde \u003cstrong\u003erealizar um verdadeiro degorgement\u003c\/strong\u003e, mergulhando para baixo o pescoço da garrafa. Dessa forma, a rolha será expulsa, com uma pequena ajuda da mão, e com ela serão eliminados todos os eventuais sedimentos. Atenção, uma vez aberta, basta um breve instante em que a garrafa deve permanecer de cabeça para baixo na água para eliminar o resíduo; depois disso, pode-se começar o serviço. Mão firme!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Puro\" à vista apresenta-se amarelo palha com um belo perlage e caracterizado por nuances acobreadas. No nariz é harmonioso, sentem-se \u003cstrong\u003esensações frutadas e nuances salinas\u003c\/strong\u003e. No paladar é fresco, seco e é quase vivo o lembrete de mineralidade marinha. Observe as coisas de uma perspectiva diferente. Onde há o fim do ciclo de vida, o \"Puro\" começa a explodir.\u003c\/p\u003e","brand":"Movia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52560569827712,"sku":"20V07576","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-puro-movia.png?v=1776090179","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/spumante-puro-movia-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}