{"product_id":"syrah-herve-souhaut-2023","title":"Syrah Herve Souhaut 2023","description":"\u003cp\u003eO Syrah de Hervé Souhaut configura-se como um vinho tinto artesanal com uma \u003cstrong\u003eidentidade autêntica e genuína\u003c\/strong\u003e, reflexo da personalidade do seu criador. Estamos na pequena comuna de Arlebosc, na vertente norte da região do Ardèche, onde o\u0026nbsp;\u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e Hervé Souhaut, biólogo de formação, se estabeleceu para dar início à sua pequena realidade artesanal em 1993. A adega, que leva o nome de Domaine Romaneaux-Destezet, encontra-se sob a fazenda fortificada \"Les Romaneaux\", datada do século XVI. Desde o início do seu projeto, Hervé é apoiado pela esposa Béatrice, com quem compartilha o amor pelo mundo do vinho artesanal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervé Souhaut Syrah representa uma expressão da homônima variedade de uva tinta de vinhas com 40 anos de idade média plantadas em solos graníticos ao longo das margens do rio Doux, afluente do Ródano. A colheita é feita à mão, geralmente no final de setembro, com os cachos sendo então esmagados inteiros em cubas de carvalho para a fermentação alcoólica espontânea, associada a uma \u003cstrong\u003eprolongada maceração semi-carbónica\u003c\/strong\u003e a baixa temperatura.Subsequentemente, a massa é transferida para barricas de carvalho de segundo uso para o envelhecimento de 6-8 meses que precede o engarrafamento final, realizado sem prévia clarificação ou filtração e com a adição de doses muito baixas de sulfitos apenas quando o vinho o requer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ vista, o Syrah do\u0026nbsp;\u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e Hervé Souhaut expressa uma coloração rubi escura. No nariz, sentem-se sedutores aromas de morango, amarena, ameixa, violeta cristalizada e pasta de azeitonas, sobrepostos a \u003cstrong\u003enotas especiadas e toques carnosos\u003c\/strong\u003e. O sabor destaca-se pela frescura crocante e pelo tanino moderado e sutil, elementos que são a base da notável agilidade deste Syrah, caracterizado por um final suculento e intensamente frutado.\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Souhaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56114292621696,"sku":"23V103421","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-herve-souhaut-202320251021180022.png?v=1765406302","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/syrah-herve-souhaut-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}