{"product_id":"timorasso-derthona-vite-colte-2024","title":"Timorasso 'Derthona' Vite Colte 2024","description":"\u003cp\u003eO Timorasso Derthona da extensa realidade produtiva piemontesa Vite Colte destaca-se pelo seu \u003cstrong\u003eperfil aromático floral e mineral\u003c\/strong\u003e, descritores típicos da casta. Vite Colte é uma adega cooperativa entre as mais importantes de toda a Itália, situada no município de Barolo, nas Langhe, mas dedicada à produção das principais denominações do Baixo Piemonte, incluindo o Colli Tortonesi Derthona. Esta denominação está localizada na província de Alessandria, precisamente na área da cidade de Tortona, conhecida como Derthona na antiguidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVite Colte Derthona Timorasso é produzido apenas com uvas da mesma variedade autóctone cultivadas em solos predominantemente argilosos, com uma boa quantidade de calcário. Na adega, os cachos são primeiramente submetidos a uma suave prensagem, seguida por \u003cstrong\u003ealgumas horas de maceração pré-fermentativa a frio\u003c\/strong\u003e. O único mosto flor obtido da primeira prensagem da massa é colocado para fermentar em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 16-18 °C. Posteriormente, o líquido é deixado a amadurecer por pelo menos um ano nas borras finas sempre em aço até o engarrafamento final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Derthona Timorasso da adega cooperativa Vite Colte possui uma coloração amarelo palha intenso. No nariz, percebem-se aromas florais de espinheiro e flores de acácia, combinados com notas de pêssego amarelo e mel de citrinos. Nítidos sopros minerais de sílex completam o contexto olfativo. Prova de \u003cstrong\u003ebom corpo e complexidade\u003c\/strong\u003e, saboroso e aromaticamente persistente, com um fresco fechamento mineral que equilibra a importante estrutura. Trata-se de um Timorasso de ótima longevidade e equilíbrio que pode ser acompanhado com risotos cremosos, preparações saborosas de mar e até mesmo carnes brancas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133349667200,"sku":"24V101260","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/timorasso-derthona-vite-colte-2022_59365.jpg?v=1779892176","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/timorasso-derthona-vite-colte-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}