{"product_id":"valpolicella-ripassa-zenato-2020","title":"Valpolicella Superiore 'Ripassa' Zenato 2020","description":"\u003cp\u003eO Valpolicella Superiore \"Ripassa\" é a interpretação deste grande tinto da região, realizada pela famosa adega veronesa Zenato. Trata-se de um vinho jovem, nascido na esteira do extraordinário sucesso internacional do Amarone, que levou os produtores da região a inventar um novo rótulo que pudesse, em parte, se aproximar desse tipo de experiência gustativa. A prática de passar o vinho sobre as borras do Amarone confere \u003cstrong\u003eestrutura, suavidade e riqueza aromática\u003c\/strong\u003e, proporcionando um gole harmonioso e sedutor, alinhado com o rosto internacional da área da Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ripassa\" é o Valpolicella Superiore da Zenato e é o fruto de uma adega que desde 1960 cultiva vinhedos e produz vinhos em Valpolicella e na área da denominação Lugana. Hoje, a propriedade se estende por quase cem hectares, divididos em diferentes propriedades, situadas em Sant'Ambrogio della Valpolicella, onde são cultivadas variedades de uvas tintas, e Sirmione e Peschiera del Garda, terra das variedades de uvas brancas. Os vinhos refletem fielmente o caráter do território, com um \u003cstrong\u003eperfil clássico e tradicional.\u003c\/strong\u003e Na base do vinho há uma seleção de uvas de Corvina, Rondinella e Oseleta de excelente qualidade, provenientes de diferentes parcelas dos vinhedos da empresa. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, com maceração nas cascas por uma dúzia de dias. O vinho amadurece em aço até janeiro, quando é passado sobre as borras do Amarone para uma segunda fermentação que dura cerca de uma semana. O vinho amadurece então por 18 meses em tonneau de carvalho e é refinado por 6 meses em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tinto Valpolicella Superiore \"Ripassa\" da Zenato é dedicado àqueles que preferem a suavidade, os taninos aveludados e sedosos, o \u003cstrong\u003ecaráter sedutor e suave\u003c\/strong\u003e. Concentrado e encorpado, mas sem a densidade do Amarone, é perfeito para degustar com carnes assadas, grelhadas ou com caça miúda no espeto. À vista, apresenta uma bela cor rubi escura e luminosa. O quadro olfativo é muito rico, com aromas de geleia de groselha negra, de amora silvestre, de ameixa de polpa vermelha, toques de sub-bosque, de suaves especiarias orientais, de tabaco e cacau amargo. Amplo e envolvente, apresenta um gole quente e frutado, que lembra especialmente a fruta madura de polpa vermelha. O final é harmonioso e persistente, com um fechamento em sensações especiadas e balsâmicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48770609086743,"sku":"20V00079","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-superiore-ripassa-zenato-202020251015171534_cb5941b3-7817-4ff2-bb38-b791df48a532.png?v=1774536472","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/valpolicella-ripassa-zenato-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}