{"product_id":"valpolicella-ripasso-bertani-2021","title":"Valpolicella Ripasso Bertani 2021","description":"\u003cp\u003eO Valpolicella Ripasso da histórica adega Bertani é um tinto veronês obtido com a casta autóctone Corvina e uma pequena adição de Merlot e Rondinella. Entre os vinhos da Valpolicella é o mais recente, verdadeiro irmão mais novo do Amarone. É, de fato, produzido com uma técnica de vinificação que prevê o \"ripasso\" do vinho Valpolicella sobre as borras do Amarone. Um processo que permite adquirir \u003cstrong\u003ecorpo, estrutura e complexidade aromática\u003c\/strong\u003e. É um tinto macio e envolvente, ótimo para degustar com assados ou carnes grelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO vinho Valpolicella Ripasso é produzido na propriedade Bertani, que se estende na magnífica região montanhosa a noroeste da cidade de Verona. A adega Bertani é fiel a um \u003cstrong\u003eestilo ligado à tradição e à tipicidade territorial\u003c\/strong\u003e dos vinhos, sem concessões fáceis ao gosto internacional. As vinhas de Corvina, Rondinella e Merlot estão localizadas em Valpantena e na área da Valpolicella Clássica em solos compostos de margas calcárias e são geridas em Guyot, com uma densidade de plantio de 5000cepas por hectare. A colheita é feita manualmente no final de setembro e, após a prensagem, as uvas são levadas à fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 20-22 °C, com maceração nas peles de cerca de duas semanas. No mês de março, o vinho é \"ripassato\" para uma segunda fermentação sobre as borras do Amarone. Antes de ser engarrafado, o vinho amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês de 50 hectolitros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Ripasso de Bertani é um vinho que conquista rapidamente o paladar dos apreciadores, graças à intensidade de seus aromas, à agradabilidade na degustação, ao perfeito equilíbrio entre a riqueza dos aromas e a frescura. É uma espécie de síntese entre o vinho Valpolicella Clássico e o Amarone. No copo, apresenta uma cor vermelho púrpura bastante escura, com reflexos violetas jovens. No nariz, abre-se para aromas de frutas vermelhas maduras, pequenos frutos silvestres de baga escura e leves sensações especiadas. Na boca é \u003cstrong\u003eharmonioso e macio\u003c\/strong\u003e, com um centro de boca rico e persistente. O final é salgado e refrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49056137347351,"sku":"21V93167","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-bertani-2021_61626_91cf33f4-64de-44e0-80c5-a5aaae479578.jpg?v=1765402265","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/valpolicella-ripasso-bertani-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}