{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-elisa-la-perla-2017","title":"Valtellina Superiore Riserva 'Elisa' La Perla 2017","description":"\u003cp\u003eO Riserva \u0026lsquo;Elisa\u0026rsquo; Valtellina Superiore da realidade vitícola lombarda La Perla é um rótulo capaz de unir estrutura e finesse, intensidade e dinamismo, riqueza e equilíbrio, em uma \u003cstrong\u003ecombinação fascinante e de classe\u003c\/strong\u003e. Para manter o nível adequado de acidez, concentrando ao mesmo tempo açúcares, polifenóis e substâncias aromáticas, a meio de outubro, algumas semanas antes da colheita, o cabeçote é cortado, mas os cachos são deixados na planta para secar. O nome \u0026ldquo;Riserva Elisa\u0026rdquo; é uma homenagem de Marco Triacca, proprietário da vinícola, à mãe Elisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Elisa\u0026rsquo; Riserva Valtellina Superiore La Perla consiste em Nebbiolo puro, cujas uvas cresceram em íngremes terraços feitos de solos arenosos e argilosos de origem morenica no clima fresco e ventilado da Valtellina. Após a leve secagem na planta, procede-se à colheita tardia realizada manualmente em caixas, com os cachos sendo desengaçados e esmagados de maneira delicada. A fermentação alcoólica ocorre a temperatura controlada, com a completa realizaçãoda malolática e com cerca de 20 dias de contato entre o mosto e as peles. Posteriormente, o vinho repousa por \u003cstrong\u003e4 anos em barricas de carvalho\u003c\/strong\u003e de 5,5 e 10 hectolitros, seguido de pelo menos mais 18 meses de envelhecimento em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o Valtellina Superiore La Perla Riserva \u0026lsquo;Elisa\u0026rsquo; exibe uma cor rubi brilhante. Cheio e rico, o leque aromático se abre para notas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces, alcançadas por notas de sub-bosque. Sabor amplo e articulado, suculento e macio, de \u003cstrong\u003eviva frescura e taninos envolventes\u003c\/strong\u003e. O final é muito longo e coerente com as percepções do nariz. Em virtude de sua concentração e complexidade, esta garrafa combina maravilhosamente com ensopados de carne servidos com a típica polenta taragna.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56644723933568,"sku":"17V99365","price":35.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-riserva-elisa-la-perla-2016_55849_ac110fa8-bf76-4d8b-8579-6152a0032009.jpg?v=1765408187","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/valtellina-superiore-riserva-elisa-la-perla-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}