{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-back-to-basic-santa-barbara-2024","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Back to Basics' Santa Barbara 2024","description":"\u003cp\u003eO Verdicchio dei Castelli di Jesi \"Back to Basics\" da Santa Barbara é um \"retorno ao essencial\", como se pode deduzir pelo nome dado por Stefano Antonucci, proprietário da adega, a este rótulo. De fato, porque parte-se de uma abordagem produtiva respeitosa, que vê as uvas de Verdicchio nascerem de uma \u003cstrong\u003eelaboração biológica atenta e cuidada nos mínimos detalhes\u003c\/strong\u003e, que permite ao varietal expressar-se com genuinidade e franqueza, também graças ao trabalho realizado exclusivamente em aço. Uma garrafa dinâmica e franca, que se faz apreciar desde os primeiros momentos que guiam a degustação.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO \"Back to Basics\" é um Verdicchio dei Castelli di Jesi que a adega Santa Barbara realiza a partir de vinhas de Verdicchio cultivadas em parcelas situadas a 260 metros acima do nível do mar. A exposição é voltada para o noroeste, e o terroir se caracteriza por um subsolo composto predominantemente por argilas. Entre as fileiras, as uvas são trabalhadas com critérios que remetem ao biológico. A fermentação ocorre espontaneamente em aço, graças à presença de leveduras indígenas, \u003cstrong\u003ecom uma maceração nas cascas que se prolonga por 6 dias\u003c\/strong\u003e. Sem filtração, o vinho é então transferido para tanques de aço, onde permanece a amadurecer sobre as borras finas por um ano\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Verdicchio \"Back to Basics\" Santa Barbara apresenta-se à vista com uma cor dourada cristalina. Flores e frutas de polpa amarela madura alternam-se no nariz, com uma dança de sensações perfumadas às quais se juntam no final também as ervas aromáticas. Na degustação, tem uma estrutura média, com um \u003cstrong\u003ebel equilíbrio na boca entre frescura e componente salina\u003c\/strong\u003e; o gole é envolvente e no final apresenta um gosto levemente defumado. Um rótulo extremamente versátil à mesa, que combina bem tanto com pratos principais temperados com molhos de vegetais quanto com entradas de peixe.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56417599127936,"sku":"24V93750","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-back-to-basic-santa-barbara-202420251021180908_0f950040-6d9c-46dc-a2a1-6847d17448f5.png?v=1779203247","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-back-to-basic-santa-barbara-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}