{"product_id":"white-18-settembre-dettori-2023","title":"Bianco '18 Settembre' Dettori 2023","description":"\u003cp\u003eO Bianco ‘18 Settembre’ é a última novidade da casa Dettori, um Vermentino puro capaz de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecombinar magistralmente estrutura e dinamismo\u003c\/strong\u003e, mantendo sempre o caráter distintivo dos vinhos da adega. O nome ‘18 Settembre’ representa uma dedicatória de Alessandro Dettori, viticultor biodinâmico à frente da propriedade, ao pai Paolo, falecido em 2022. Um dos últimos legados de Paolo, nascido a 18 de setembro, foi o plantio de uma vinha de Vermentino, aquela única vinha de onde provêm as uvas destinadas a este rótulo. Um plantio não fácil devido à considerável presença de pedras calcárias no solo, fator que contribui para a vibrante componente mineral do ‘18 Settembre’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO Bianco Dettori ‘18 Settembre’ é feito apenas com uvas Vermentino provenientes de uma única jovem vinha cultivada em vaso em um solo caracterizado pela presença de argilas e calcarenitas, com textura argilosa e com\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eparticular abundância de pedras brancas\u003c\/strong\u003e. A altitude varia entre 200 e 220 metros acima do nível do mar, enquanto a condução agronômica se baseia nos princípios da biodinâmica, há mais de 20 anos um pilar para a família Dettori. Após a colheita manual, os cachos são vinificados com fermentação alcoólica espontânea associada a uma breve maceração pelicular, excluindo o uso de qualquer aditivo e coadjuvante enológico. Todo o processo ocorre em tanques de cimento e o vinho é finalmente engarrafado sem passar por qualquer processo de clarificação ou filtração.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo copo, o Bianco ‘18 Settembre’ da Tenute Dettori revela uma solar vestimenta amarelo dourado. O complexo bouquet aromático oferece notas de casca de cítricos, maçã madura, figo branco, flores de giesta, erva-doce selvagem e amêndoa, tudo sustentado por uma\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eforte veia mineral salina\u003c\/strong\u003e. Coerente a progressão no paladar, de sólida salinidade e importante estrutura, dotada de um final equilibrado e surpreendentemente suave que se apoia em um final mineral de notável persistência.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52566020489600,"sku":"23V103482","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-18-settembre-dettori-202320251015172040_7ff1ec5b-a49a-4236-8c94-97940f467ab7.png?v=1765411426","url":"https:\/\/checkout.callmewine.pt\/products\/white-18-settembre-dettori-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}