Amaro Ulrich

O Amaro Ulrich é o fruto de um cuidadoso trabalho de pesquisa da Destilaria Marolo. Esta realidade de caráter familiar com sede em Alba, soube recuperar e dar nova vida à antiga marca Ulrich. A empresa foi fundada pelo Doutor Domenico Ulrich em 1854. Apaixonado botânico e herbalista, dedicou-se à pesquisa das melhores plantas piemontesas e italianas a serem utilizadas para realizar infusões. Assim nasceu um amaro com um rosto tipicamente territorial, que renovava o costume da produção de elixires de ervas. A escolha de apresentar o Amaro em uma garrafa e com um rótulo em estilo vintage é uma homenagem à sua história e às antigas tradições

Ulrich é um Amaro realizado por um dos nomes mais importantes do panorama dos destiladores piemonteses. Os irmãos Marolo começaram a sua atividade nos anos 70, destacando-se imediatamente com rótulos de caráter tradicional, que refletiam perfeitamente a tradição do território. O amaro é produzido ainda hoje seguindo à risca a antiga receita original, que agora faz parte do rico patrimônio de conhecimentos e de experiência da destilaria. São 19 as ervas, as plantas, as raízes e as flores que contribuem para criar a harmonia expressiva da infusão, entre as quais destacamos a genciana, o genepy e o anis. O processamento ainda segue os métodos tradicionais. As longas infusões garantem extrações delicadas dos componentes aromáticos, que se fundem habilmente na montagem final.

O Amaro Ulrich é uma agradável descoberta. Uma excelência da nossa antiga tradição, que é apreciada particularmente pura ou com gelo, mas que também pode ser utilizada na moderna mixologia para criar coquetéis ou long drinks com um sabor original. À vista, apresenta-se âmbar muito escuro, quase marrom, com brilhantes reflexos cor de mogno. O quadro olfativo é muito rico e intenso, caracterizado por aromas de ervas medicinais, ervas da flora alpina, notas de especiarias suaves, raízes, cascas, notas balsâmicas e ervas aromáticas. Na boca é quente e envolvente, com aromas muito densos e profundos, ricos e persistentes, que se estendem harmoniosos em direção a um final longo, complexo e ligeiramente amargo.