Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018

O Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" da Zenato faz parte da coleção dedicada a uma das personalidades mais importantes desta histórica família de produtores venetos. É uma das joias da adega e para manter sempre uma qualidade muito elevada, é produzido apenas nas melhores colheitas. Fruto das uvas das vinhas mais velhas da propriedade e feito com uma atenção especial, expressa um caráter muito intenso, suave, complexo e envolvente. Um vinho de grande charme para degustar entre conhecedores em uma ocasião especial. Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha ou de caça.

O vinho Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" representa a excelência de uma das realidades mais famosas do Veneto. A adega Zenato gere uma propriedade com uma extensão total de mais de 70 hectares, com vinhedos de alta qualidade nas áreas da Valpolicella e de Lugana. As uvas provêm de uma seleção dos melhores vinhedos de Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina situados na zona colinar de S. Ambrogio de Valpolicella, a uma altitude de 300-350 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para Sudeste, Sudoeste. Após a colheita, que ocorre entre o final de setembro e o início de outubro, os cachos mais saudáveis e maduros são colocados a secar por quatro meses em frutais específicos com microclima seco e ventilado, de modo a desidratar as uvas e concentrar aromas e açúcares. Em seguida, procede-se à fermentação com maceração nas cascas de duas a três semanas, seguida de um período de envelhecimento de quatro anos em grandes barris de carvalho e um refinamento de um ano em garrafa.

O tinto Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" da adega Zenato é uma das versões de maior prestígio deste importante vinho da Valpolicella, que se tornou um verdadeiro embaixador do território em todo o mundo. À vista apresenta-se de cor vermelho profundo, denso e concentrado. Intenso e complexo, possui uma paleta aromática de notável riqueza expressiva, com aromas de compota de pequenos frutos silvestres, toques de ameixa, de cereja em aguardente, baunilha, suaves especiarias orientais, notas