Bas Armagnac 'Reserve' Dartigalongue (Confezione)

O Bas Armagnac Hors d’Age da Dartigalongue é um destilado com um rosto clássico, perfeita expressão do estilo mais típico e tradicional dos grandes Armagnac. É um Armagnac de assemblage de várias safras com características diferentes, que encontram na união de traços complementares a harmonia, frescura e equilíbrio adequados. Expressa-se com aromas ricos e intensos, um perfil decidido e elegante. O gole é de grande persistência gustativa, com notas de frutas secas, sensações balsâmicas acompanhadas pelas suavidades do caramelo. Ótimo para acompanhar um fondant de chocolate. Para experimentar com foie gras.

O Hors d’Age é produzido nas campanhas de Nogaro, no coração histórico da região do Bas Armagnac. A família Dartigalongue cultiva as três castas clássicas do território, que fornecem os vinhos base para a destilação: o Ugni Blanc oferece notas frutadas e especiadas, o Baco a estrutura e a Folle Blanche a elegância e a delicadeza floral. As vinhas estão situadas em solos predominantemente arenosos e argilosos, que contribuem para dar vinhos sutis e finos. Ao final da fermentação, os vinhos repousam por algum tempo e depois são levados à destilação com um alambique contínuo a baixa temperatura, que preserva todos os perfumes e aromas. As barricas para o envelhecimento do Armagnac são feitas por tonelerias locais com madeiras de carvalho da Gasconha. O processo de envelhecimento é dividido em duas partes: um primeiro período em madeiras secas, que ajudam a suavizar os contornos jovens dos destilados, e um segundo período em madeiras úmidas, que conferem harmonia e suavidade ao Armagnac.

O Bas Armagnac Hors d’Age Dartigalongue encarna o rosto tradicional deste grande destilado francês e o estilo do Domaine. Como todos os rótulos de assemblagem de várias safras, expressa o gosto clássico, não influenciado pela particular variação climática de um único ano. No copo, apresenta-se com uma cor dourada intensa. No olfato, expressa um bouquet com aromas de fruta amarela madura, fruta seca, suaves sensações de caramelo, notas de baunilha, madeiras nobres e lembranças de eucalipto. O gosto é rico, com uma entrada no paladarintenso e quente que antecipa um final persistente e harmonioso.